Cieniutkie, złociste, wypełnione jabłkiem…
Dzisiaj naleśniki, ale trochę nietypowe, bo będą to naleśniki ryżowe, czyli z mąki ryżowej. A że z ryżem skojarzyło się jabłko, to podałam je z gorącymi jabłkami z patelni –z cynamonem, lekko słodzone. Wyszły wspaniale i zdecydowanie do powtórki. Robi się je szybko, bo smażą się zdecydowanie szybciej niż klasyczne z mąki pszennej, pięknie wyglądają, pachną i smakują, więc z przekonaniem polecam:)
Z racji użytej mąki oraz dodatków wersja bezglutenowa.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić naleśniki ryżowe z jabłkiem i cynamonem (bezglutenowe) 🙂 Zapraszam do obejrzenia!
Naleśniki ryżowe z jabłkiem i cynamonem (bezglutenowe)
czas przygotowania: ok. 20 minut
/proporcje na 6-8 naleśników (ilość zależy od średnicy patelni i ilości lanego ciasta;))/
- 2 jajka
- 2/3 szklanki mąki ryżowej
- 2/3 szklanki mleka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
/jak zrobić domowy ekstrakt waniliowy: / - szczypta soli
- ulubiony tłuszcz do smażenia naleśników (u mnie masło klarowane, ale może być dowolny ulubiony;))
- dodatki:
– w prezentowanej wersji jabłko z cynamonem: 2 średnie jabłka + 1 łyżeczka cynamonu + 2-3 łyżki wody + 2 łyżeczki brązowego cukru
ale mogą być oczywiście dowolne np.:
– dżem, konfitura, powidła, itp.
– ulubione twarożki (np. z miodem, z cukrem i wanilią czy po prostu wiejski)
– ulubione dodatki wytrawne (np. kurczak i szpinak lub szynka, ser i rukola, itp.)
Do miski wlewam mleko, wbijam jajko i dodaję ekstrakt waniliowy. Miksuję lub mieszam trzepaczką. Do tej mieszanki dodaję mąkę oraz szczyptę soli i miksuję na gładkie ciasto. Idzie to raz, dwa, bo mąka nie ma tendencji do zbijania się w grudki.
Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością ulubionego tłuszczu do smażenia naleśników. I smażę klasycznie:) Ciasto będzie się rozwarstwiało, więc przed każdym nabraniem należy je zamieszać. I jak zawsze:
– patelnia powinna być dobrze rozgrzana, zanim wleję ciasto
– niewielka ilość tłuszczu
– wlewam cienką warstwę, rozprowadzam kolistym ruchem po dnie patelni i smażę z obu stron na złocisty kolor
– przekładam na talerz i powtarzam proces, aż skończy się ciasto (przed każdym nabraniem ciasta, dokładnie je mieszam).
Podaję z ulubionymi dodatkami. Świetnie smakują z domowym dżemem, konfiturą czy powidłami, ale także z twarożkiem (np. z miodem, z cukrem i wanilią czy po prostu z wiejskim). Doskonale odnajdą się w wersji wytrawnej np. z kurczakiem i szpinakiem czy z szynką, serem, rukolą i oliwkami.
Ja część podałam z jabłkiem z patelni dusznym z cynamonem i niewielką ilością brązowego cukru, część z twarożkiem waniliowym.
Jabłko z cynamonem: jabłka kroję na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne (można obrać, ale jeśli jest ładna, jędrna skórka, to zazwyczaj nie obieram) i kroję w kostkę (bądź siekam blenderem czy trę na tarce). Posypuję cynamonem, wkładam na patelni lub do garnka i podlewam kilkoma łyżkami wody. Przykrywam i duszę kilka minut, po czym mieszam, dosładzam do smaku i gotowe.
Przekładam porcję na naleśnik, zwijam go w rulon lub składam w trójkąt, przekładam na talerz i podaję. Można posypać cynamonem.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
13 komentarzy
Dorka
Super pomysl, wyszly przepyszne. Ze wzgledu ba nietolerancje laktozy zamienilam mleko na mleko migdalowe i dalam jedno jajko. Lepsze niz tradycyjne nalesniki ❤
Jadzia
Witam, czy z mąki z ciecierzycy też wyjdą smaczne naleśniki 😉
Joanna
Farsz jabłkowy super, ale naleśniki mi nie wyszły. Jednak z tej mąki nam nie podeszły, a szkoda
maria
witam, sa pyszne, ja ubijam piane z bialek zawsze i sa puszyste/ pozdrawiam
Monika
Dziś zrobiłam na obiad z jabłkami i wyszły przepyszne super przepis
Beata
najlepsze naleśniki jakie do tej pory zrobiłam:) dziękuje:)
Ania
jak zrobić ekstrakt waniliowy
MaGda
http://gotuj.skutecznie.tv/2015/01/domowy-ekstrakt-waniliowy/
gosia
czy można mleko zamienić na wodę i dać tylko jedno jajko? chciałabym zrobić dla synka- 12 miesięcy więc muszę zwracać uwagę na takie nabiałowe produkty
dziękuję
majka
http://onet.tv/l/wrzucnaruszt/nie-kupuj-ich-w-sklepie-takie-pysznosci-przygotujesz-sam/mxn44m
Gratuluję !!! Szczerze gratuluję !!!! Bo gratulacje się należą
MaGda
dziękuję:)
Renata
Witam.Czy można użyć mąki uzyskanej ze zmielonego ryżu?
MaGda
Sądzę, że tak, ale nie próbowałam. Podejrzewam tylko, że płynu może trochę ciut więcej trzeba będzie dać (przynajmniej tak jest w przypadku mąki gryczanej i mielonej kaszy gryczanej, więc per analogia podejrzewam, że tu też tak może być;)). Jak sprawdzisz, daj, proszę, od razu znać, by inni skorzystali z doświadczenia -z góry DZIĘKI!