Lekko pikantna pieczona kapusta

z 11 komentarzy

Lekko piekantna pieczona kapusta

Dzisiaj prosta i smaczna pieczona kapusta…

Bardzo lubię kapustę i często ją przyrządzam. Pokazywałam już kiedyś kapustę pieczoną (chociażby tu: https://skutecznie.tv/2013/08/kapusta-pieczona-z-miesem-i-papryka/ lub tu: https://skutecznie.tv/2014/03/zapiekana-kapusta-pod-pysznym-sosem-i-serem/), więc wiecie, że także ją piekę, ale dzisiaj upiekę ją zupełnie inaczej, bo po prostu tak, jak piekę zwykle warzywa. Czyli w oliwie i przyprawach.

Tak zrobiona kapusta może być dodatkiem do dań głównych czy wręcz sama może stać się daniem głównym np. z pieczonymi ziemniakami jak dzisiaj. No to dzieła:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić prostą pieczoną kapustę na ostro:) Zapraszam do obejrzenia!

Lekko pikantna pieczona kapusta

czas przygotowania: 10-15 minut + ok. 30 minut pieczenia
/dla 2-4 osób (w zależności czy jako danie główne czy jako dodatek)/

  • 1/2 główki kapusty
    /w prezentowanej wersji zimowa, ale świetnie sprawdza się także młoda/
  • 3 łyżki oleju roślinnego lub oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki suszonej chilli (lub 1 mała papryczka chilli)
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki
  • 1-2 marchwie
  • 2-4 ziemniaki

Z kapusty usuwam zewnętrzne nieładne liście. W prezentowanej wersji biorę tylko połowę, więc przekrawam główkę na pół i tę połówkę kroję w grubsze plastry. Kapustę układam w naczyniu żaroodpornym (plastry kapusty można pokroić na trochę mniejsze np. na pół lub zostawić w całości).

I teraz ziemniaki i marchew. Ja ich nie obieram tylko dokładnie szoruję tak, by skóra była czysta, ale znowu: jeśli chcecie, można obrać. Marchew kroję w grube ukośne plastry. Ziemniaki  w ćwiartki lub ósemki. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się upieką.

Do miski wlewam olej roślinny lub oliwę. Dodaję drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, chilli oraz siekaną natkę pietruszki i mieszam na jednolitą pastę.

Przygotowaną pastą smaruję z dwóch stron plastry kapusty, dokładnie nacieram, a następnie dokładam marchew i ziemniaki i także starannie nacieram przyprawami.

Układam w naczyniu (lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia) i wstawiam do rozgrzanego do 180 st.C piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez około 30 minut.
…a tak naprawdę tak długo, aż warzywa są gotowe –ja lubię, gdy kapusta jest upieczona, ale nadal jędrna, ale jak zawsze: najlepiej po prostu wyczuć swój czas.

Po tym czasie wyjmuję i czekam aż delikatnie przestygnie. Przed podaniem posypuję natką pietruszki. Podaję do dań głównych np. do mięs czy ryb, ale przyznam, że to jest tak pyszne, że często podaję po prostu jako danie główne, bo raz, że można spokojnie się tym najeść, a dwa wcale tych dodatków koniecznie nie wymaga. Zatem: same pieczone warzywa jako danie główne lub jako dodatek do mięs, ryb czy np. pieczywa. Proste i pyszne.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

11 komentarzy

  1. Ewa
    | Odpowiedz

    Rewelacja! Dziękuję bardzo za inspirację. Zrobiłam już drugi raz, wielką porcję (będzie na kilka razy, ja w kuchni raczej leniwa jestem), tylko z troszkę innym zestawem przypraw (majeranek, mielony kminek, pieprz, sól, zioła prowansalskie) i wyszło boskie. Mój mąż, który nie jest olbrzymim fanem warzyw zjadł tylko nieduży kawałek mięsa, za to warzywa (i kapustę, i marchewkę, i ziemniaki) dokładał 2 razy. Pani Magdo, jest pani superbabą, bardzo lubię Pani stronę i przepisy. I nawet jeśli nie wszystkie wykorzystuję, to wszystkie podziwiam!

  2. Teresa
    | Odpowiedz

    Kapusta super,bardzo wszystkim smakuje,świetny dodatek do mięsa.Polecam.

  3. Malgorzata
    | Odpowiedz

    super pyszne na pewno do zrobienia jeszcze nie raz dziekuje i pozdrawiam

  4. halszka
    | Odpowiedz

    Przepis super. Zastanawiam się, czy mogę zapiec w prodiżu. Spróbuję i dam znać.Pozdrawiam

  5. ILONA :)
    | Odpowiedz

    Robiłam danie w weekend. Pyszne! Nawet mój mały niejadek jadł z apetytem. 🙂
    A testowała może Pani to danie ale zamieniając kapustę zwykłą na pekińską? Mam ją akurat w lodówce i zastanawiam się czy z taką też można zrobić to danie.

  6. Dorota
    | Odpowiedz

    Pycha, warzywka wyszły lekko chrupkie, zapach unoszący się w kuchni nie do opisania. Nawet mąż, który nie je nigdy kapusty, to danie spałaszował ze smakiem. Polecam wszystkim.

  7. Małgorzata
    | Odpowiedz

    W niedziele zrobiłam na obiad. Ponieważ dałam wszystkiego więcej to zapiekałam ok. godziny. Wyszło super. Dzięki Pani Magdo.

  8. Aneta
    | Odpowiedz

    weszłam na stronę po zupełnie inny przepis….a tu kapusta hmmmm połówka akurat została w lodówce, no to robię, a co:)

  9. Marzena
    | Odpowiedz

    Przepis już został wypróbowany jako samodzielne danie. Jest świetny i bardzo smaczny. Trochę go zmodyfikowałam, gdyż dodałam jeszcze trochę pieczarek. Pozdrawiam 🙂

  10. agnieszka 09
    | Odpowiedz

    Dzieki za przepis napewno zagości na moim stole

  11. Justyna G
    | Odpowiedz

    Piękne danie! Czekałam na tą kapustę. Pozdrawiam.