Zupa pomidorowo-dyniowa z soczewicą

z 7 komentarzy

Zupa pomidorowo-dyniowa z soczewicą

Gorące, pyszne, wartościowe danie, które może być szybkim obiadem lub kolacją na ciepło.

Zupa pomidorowo-dyniowa z soczewicą to kolejna szybka domowa zupa, idealna w trakcie tygodnia, bo gotuje się ją dość szybko. Można ją także ugotować wieczorem, a następnego dnia tylko podgrzać. Ja robię ją najczęściej wtedy, gdy mam już pokrojoną i poporcjowaną dynię, bo jej przygotowanie zajmuje chyba najwięcej czasu, a tak, tylko sięgam np. zamrażarki i można gotować.

Ps. Moje dzieci za dynią samą w sobie nie przepadają, ale w połączeniach z innymi warzywami już ujdzie i spokojnie jest zjadana. A już najlepiej jak jest zblendowana i jej nie widać, to jedno z takich dań właśnie;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić zupę pomidorowo-dyniową z soczewicą:) Zapraszam do obejrzenia!

Zupa pomidorowo-dyniowa z soczewicą

czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje dla 4-6 osób/

Podgrzewam wywar (lub wodę z domową kostką warzywną lub 2-3 łyżeczkami domowej wegety (linki do moich przepisów podaję w składnikach). W prezentowanej wersji wywar mięsno-warzywny.
Wywar jest już doprawiony, więc masę pracy mam z głowy, wystarczy dodać warzywa. Dlatego tak bardzo lubię gotować w trakcie weekendu dużą porcję rosołu, bo potem to, co zostaje zużywam w ciągu tygodnia do tego typu zup właśnie.

Do wywaru wkładam dynię –już pokrojoną i obraną (sam miąższ). Brałam mrożoną w kostkach –jak ją przygotować prezentowałam w osobnym filmie, link w składnikach. Może być też dyniowe puree.

Od razu dolewam też pomidory (wraz z sokiem) –świeże, z domowych przetworów lub z puszki.

Włączam grzanie, co jakiś czas mieszam i czekam, aż wywar się ogrzeje. Wsypuję soczewicę, przykrywam i gotuję jakieś 10-15 minut, a tak naprawdę do czasu, aż dynia zacznie się rozpadać.
Dopowiedzenie: Ja zwykle połowę z odmierzonej soczewicy wsypuję wcześniej, żeby się rozgotowała, a pozostałą połowę dodaję 7 minut przed końcem gotowania (to taka moja fanaberia, mam wrażenie, że wtedy ma więcej wartości, ale na koniec i tak wszystko blenduję, więc można wsypać całość od razu. Wspominam, bo w filmie tak robię, więc dla jasności dopowiadam:)).

Gdy dynia już zmięknie (rozpada się pod naciskiem widelca), dosypuję resztę soczewicy. Mieszam, sprawdzam smak i doprawiam. Dodaję masło orzechowe, które nada przyjemnej nuty smakowej (nie za dużo, nie więcej niż 1 łyżkę, w prezentowanej wersji czubata łyżeczka). Doprawiam też chili, wędzoną papryką oraz sosem sojowym. Mieszam i sprawdzam czy smak mi odpowiada –na tym etapie warto sprawdzić i podrasować smak wg własnych upodobań np. dodając ząbek czosnku, itp.:)

Na koniec starannie blenduję –zupa robi się gładsza, nabiera pięknej dyniowo-pomidorowej barwy. Gdyby była za gęsta, można rozcieńczyć odrobiną wywaru, u mnie było w porządku. I gotowe, można podawać.

Zupa pomidorowo-dyniowa z soczewicą

Przed podaniem posypuję zieleniną np. siekaną natką pietruszki. Serwuję z pieczywem, choć myślę, że dodatki jak najbardziej mogą być dowolne np. kluseczki twarogowe czy inne ulubione, które współgrają z pomidorami i dynią, makaron ryżowy, itp. Ja lubię ja po prostu z domowym pieczywem:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

7 komentarzy

  1. Magda
    | Odpowiedz

    Zupa jest przepyszna, skład genialny zwłaszcza jak się ma w domu rocznego malucha, uwielbiamy twoje zupy, krupnik i dyniowa to nasze hity. Uwielbiam inspirować się Twoimi pomysłami, bo to naprawdę ułatwia życie matce z dzieckiem, mamy swój ogródek i obserwujemy co nowego możemy ugotować, a że gust mamy podobny to chętnie do Ciebie zaglądamy, Madziu jesteś genialna.:)

  2. karina
    | Odpowiedz

    Zakochalismy się z mężem w najprostszej zupie z dyni, teraz zrobilam tą z ciekawości. Ogólnie połączenie dyni z pomidorami wydaje się fajne, ale tu za bardzo wyczuwalna jest soczewica i antystraczkowy mąż zaprotestowal 🙁 nie chciałabym z niej calkiem rezygnowac..a gdyby tak dac pół szklanki soczewicy a drugie pół hmmm np ryżu, kaszy jaglanej, dużego ziemniaka albo marchewke? Albo wiecej dyni lub pomidorów? Bylabym wdzięczna za odpowiedz 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      No jasne, że można mniej:) Z kaszą jaglana też fajny pomysł, ale spokojnie można po prostu pobawić się ilością dyni i/lub pomidorów;)

  3. Piotr
    | Odpowiedz

    Juz robiłem cztery razy. Jest napawde prosta, tania i szybka. Szczegolnie smaczna z dynia hokkaido. Dziekuje zavprzepis!

  4. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Zupa palce lizać! Pyszna!

  5. Anna
    | Odpowiedz

    Ta zupa jest przepyszna! Nawet bez przypraw. Sądzę, ze na stałe zagości w moim zimowym menu. Pozdrawiam 🙂

  6. Maria
    | Odpowiedz

    Witam. Zupka super. Poproszę o przepis na ten chleb z maszyny. Dziękuję. Pozdrawiam.