MODUŁ 1 - PLANER POSIŁKÓW
Nie zawsze planuję posiłki, ale gdy mam je zaplanowane lub przynajmniej z grubsza wiem co i kiedy podam, to życie staje się... prostsze. Nie zastanawiasz się co dziś na obiad, bo już to wiesz z 1-dniowym (a w wersji zaawansowanej nawet z kilkudniowym) wyprzedzeniem.
Samo planowanie posiłków idzie w zasadzie raz, dwa i można je sprowadzić do wpisania dań:
– w poszczególne dni tygodnia
– w konkretne pozycje: śniadanie • obiad • kolacja.
Nagrałam kiedyś webinar jak może wyglądać takie szybkie planowanie, gdzie na żywo wypełniałam tabelkę oraz krótko wyjaśniam zasady mojego podejścia do tematu. Film możesz obejrzeć poniżej.
Jak widzisz planowanie posiłków może być proste i nie ma co komplikować sobie życia, jednak warto trzymać się kilku sprawdzonych i praktycznych zasad. Omówię je hasłowo poniżej, z tym, że proszę miej świadomość, że jak w każdym ważnym temacie i tu najważniejsze są szczegóły (oraz ich wzajemne zazębianie się w systemie), więc w tym artykule nie zejdę wgłąb każdego zagadnienia, tylko wspomnę o wierzchołkach gór lodowych tj. o głównych punktach.
Na przykład pisząc "Sprawdzam stany" mam na myśli sprawdzenie stanów domowych szafek, lodówki, zamrażarki, ale nie opiszę tu JAK zrobić to sprawnie i szybko, bo raz, że takich metod jest kilka, a z kolei opisanie mojej ulubionej metody, którą również chciałabym się z Tobą podzielić zajęłoby tu za dużo miejsca i czasu, mimo, że jest prosta i łatwa do ogarnięcia. A nasze przykładowe stany to tylko jeden podpunkt tematu planowania, bo na sensowny "Planer posiłków" składa się więcej zagadnień, o których przeczytasz poniżej.
Info dla Ciebie: Pracuję obecnie nad programem online, składającym się z 7 modułów.
► Każdy z tych modułów chcę omówić dogłębnie, w każdym chcę podzielić się sprawdzonym, wypracowanym przez lata podejściem, które działa i sprawdzi się w każdej domowej kuchni... zresztą, nie tylko w domowej;).
► Program na roboczo nazwałam #Skutecznik (gra słów od → "skutecznie" (wiadomo skąd) oraz → "teczka", bo zbiera wszystkie niezbędne zagadnienia w jednym miejscu (jak w teczce)).
► To bardzo duży zakres do opracowania, ale wreszcie znalazłam sposób, by sensownie spiąć wszystkie najważniejsze elementy w 1 spójny system, dzięki któremu temat zostaje przekazany konkretnie i rzeczowo, a do tego umożliwia wyłuskanie i zakup tylko tych zagadnień, które w danej chwili Cię interesują.
► Opracowanie kompletu materiałów zajmuje sporo czasu, za to program poruszy w zasadzie wszystkie zagadnienia, o które podpytujecie w komentarzach, w prywatnych wiadomościach, jak i w ankietach.
► W jednym miejscu zbiorą się wszystkie odpowiedzi o szybkim, sprawnym i odżywczym domowym gotowaniu, a po przejściu przez wszystkie moduły powiesz o sobie: "Gotuję prosto, smacznie, szybko i odżywczo... z tego, co akurat mam!"
#Skutecznik • Gotuj z tego, co akurat masz
Moduł 1: Planer posiłków
Moduł 2: Zakupy. MealPrep
Moduł 3: Gotowanie
/wykorzystanie zasobów, czynności przygotowawcze, techniki w skrócie, itp./
Moduł 4: Sposób na resztki
Moduł 5: Zasoby
Moduł 6: Posiłki
/jakie, komponowanie, BTW, przyprawy, obróbka (dogłębnie), forma, naczynia, itp./
Moduł 7: Wybór diety
Zapraszam Cię do tego programu!
Zapisz się na Listę zainteresowanych, by zgarnąć lepszą cenę,
a potem zaprojektuj to, co zadziała u Ciebie.
Planując posiłki sensownie, odżywczo i ekonomicznie, zwykle korzystam ze stałego wzorca. Kroki opiszę hasłowo jako, że każdy z punktów bazuje na sprawdzonych rozwiązaniach, których nie będę tu szczegółowo omawiać (konkretne rozwiązania i narzędzia będą zaprezentowane w programie).
► Aby sensownie zaplanować posiłki na najbliższe dni:
- sprawdzam stany (co mam w domu)
– spis na żywca (przegląd szafek, lodówki, zamrażarki)
– korzystam ze spisu (jak go prosto zrobić i jak nim sprawnie zarządzać będę omawiać w kursie - ustalam co musi być zużyte w najbliższych dniach (bo np. termin ważności)
- uwzględniam z pomocą prostego narzędzia
– na co mieliśmy ostatnio ochotę
– czego dawno nie jedliśmy, a co warto od czasu do czasu jeść (np. wątróbka, modra kapusta, bakłażan, dynia, itp.)
– na co jest sezon (truskawki, szparagi, dynia, itp.)
– czego dawno nie jedliśmy z ulubionych dań - z tą wiedzą przystępuję do planowania posiłków
– np. zapisuję w tabelce (jak w powyższym webinarze)
– lub planuję grupy pokarmowe (jak w systemie, o którym szczegółowo opowiem w programie)
– ważne: planując, zaczynam od zagospodarowania składników, które są w domu i wymagają zużycia (tzw. zakupy z domowych półek;)) oraz uwzględniam robocze notatki, zasygnalizowane we wcześniejszym punkcie - sprawdzam poprawność i różnorodność posiłków
– w poziomie (różnorodność w poszczególnych dniach)
– w pionie (różnorodność w skali makro w poszczególnych posiłkach: śniadanie, obiad, kolacja)
– jeśli trzeba, poprawiam - jeśli trzeba konsultuję z rodziną (dziećmi i/lub partnerem);
to kwestia indywidualna, ale jeśli przy stole mamy niejadków lub osoby lubiące marudzić, warto:
– skonsultować z wyprzedzeniem co będą jedli i co oni na to, bo mając ich zgodę z wyprzedzeniem ułatwiamy sobie ewentualną późniejszą dyskusję przy stole
– konsultując z dziećmi/partnerem, daję im raczej wybór zamknięty np. "danie 1 czy danie 2", a nie otwarty: "Co chcecie?"/ - mając zaplanowane posiłki (lub grupy pokarmowe) robię listę zakupów tj. zapisuję brakujące składniki do kupienia
Brzmi to niby skomplikowanie, ale spróbuj, to naprawdę proste! Szczególnie, gdy korzystam z narzędzi, do których doszłam po latach prób i doświadczeń i które obecnie sprawdzają się rewelacyjnie na tyle, że nie czuję potrzeby zmiany. Działają super, a cały proces zajmuje 15-20 minut, raz w tygodniu.
► W efekcie takiego podejścia uzyskuję:
- Plan posiłków
– na tyle dni, ile potrzebuję (2-7 dni)
– najlepiej zacząć od krótszych jednostek i patrzeć co się u nas sprawdza (ten obszar również planuję poruszyć w programie) - Listę zakupów
– tylko rzeczywiście brakujących składników, jako, że jadłospis bazuje na tym, co już w domu mam - oraz wstępny zarys MealPrep'u jako mały (duży!) BONUS
Więcej o MealPrepie w kolejnym module, ale w skrócie dla zobrazowania przykładu: takim małym MealPrepem może być np. pokrojenie mięsa w kotlety, doprawienie i wstawienie do lodówki, następnego dnia są już gotowe do wrzucenia na patelnię. Lub pokrojenie warzyw na stirfry'a. Lub ugotowanie ziemniaków w mundurkach, dzięki czemu potem wystarczy je tylko podgrzać lub wkroić do jakiejś zupy. Lub oczyszczenie pieczarek i pokrojenie ich w plasterki. Tego typu proste rzeczy, które później ułatwiają gotowanie, one też zaliczają się do elementów sprawnego planowania posiłków;)
A skoro posiłki już zaplanowane, możemy przejść do modułu ⇒Zakupy i MealPrep, który zresztą hasłowo został już zasygnalizowany. Zapraszam:)
Brzmi sensownie?
► Jeśli powyższy opis oraz sprawdzony system (#Skutecznik) brzmią dla Ciebie sensownie, a potrzebujesz więcej informacji, zerknij na poszczególne puzzle systemu! Omówiłam je dla Ciebie hasłowo na osobnych podstronach, a linki do nich znajdziesz np. w bocznym menu.
► Jeśli już teraz wiesz, że masz ochotę złapać za co najmniej jeden z puzzli (może MealPrep?, może komponowanie posiłków?), to poniżej możesz zapisać się na Listę zainteresowanych programem. Podaj e-mail, na który dam Ci znać, jak program będzie gotowy. Zapis do niczego Cię nie zobowiązuje, po prostu dostaniesz informację, gdy poszczególne moduły programu będą już dostępne. Oczywiście w każdej chwili możesz się wypisać.
► Nie chcesz czekać? Skorzystaj z KONSULTACJI → w skrócie: spotykamy się online w formule 1:1, gdzie jestem cała dla Ciebie i gdzie pracujemy nad Twoimi konkretnymi wyzwaniami. Bez gdybania, bez doktoryzowania się i filozofowania, i bez złotych recept. Sam konkret. Po konsultacji masz swoją osobistą strategię działań, dokładnie rozpisane najbliższe kroki i sprawdzone narzędzia, które działają w Twojej kuchni –więcej o KONSULTACJACH »TUTAJ.