MODUŁ 4 - SPOSÓB NA RESZTKI
Gotując w domu trudno jest precyzyjnie zaplanować wielkość porcji, które podajemy na stół.
Szczególnie, gdy lubimy częstować i lubimy, gdy nasze dania smakują (czytaj: znikają w oszałamiającym tempie, często w większych niż zaplanowane ilościach). Dlatego wiele z nas (w tym ja;)) woli ugotować ciut więcej niż za mało, licząc się tym, że nie wszystko zostanie zjedzone.
A czasem apetyt stołowników zależy od dnia i bywa, że to nie smak potrawy, tylko np. stres czy spotkanie w pracy z przekąskami w tle spowodują, że nie wszystko, co zostało przygotowane na obiad znika i zostają nam resztki...
Info dla Ciebie: Pracuję obecnie nad programem online, składającym się z 7 modułów.
► Każdy z tych modułów chcę omówić dogłębnie, w każdym chcę podzielić się sprawdzonym, wypracowanym przez lata podejściem, które działa i sprawdzi się w każdej domowej kuchni... zresztą, nie tylko w domowej;).
► Program na roboczo nazwałam #Skutecznik (gra słów od → "skutecznie" (wiadomo skąd) oraz → "teczka", bo zbiera wszystkie niezbędne zagadnienia w jednym miejscu (jak w teczce)).
► To bardzo duży zakres do opracowania, ale wreszcie znalazłam sposób, by sensownie spiąć wszystkie najważniejsze elementy w 1 spójny system, dzięki któremu temat zostaje przekazany konkretnie i rzeczowo, a do tego umożliwia wyłuskanie i zakup tylko tych zagadnień, które w danej chwili Cię interesują.
► Opracowanie kompletu materiałów zajmuje sporo czasu, za to program poruszy w zasadzie wszystkie zagadnienia, o które podpytujecie w komentarzach, w prywatnych wiadomościach, jak i w ankietach.
► W jednym miejscu zbiorą się wszystkie odpowiedzi o szybkim, sprawnym i odżywczym domowym gotowaniu, a po przejściu przez wszystkie moduły powiesz o sobie: "Gotuję prosto, smacznie, szybko i odżywczo... z tego, co akurat mam!"
#Skutecznik • Gotuj z tego, co akurat masz
Moduł 1: Planer posiłków
Moduł 2: Zakupy. MealPrep
Moduł 3: Gotowanie
/wykorzystanie zasobów, czynności przygotowawcze, techniki w skrócie, itp./
Moduł 4: Sposób na resztki
Moduł 5: Zasoby
Moduł 6: Posiłki
/jakie, komponowanie, BTW, przyprawy, obróbka (dogłębnie), forma, naczynia, itp./
Moduł 7: Wybór diety
Zapraszam Cię do tego programu!
Zapisz się na Listę zainteresowanych, by zgarnąć lepszą cenę,
a potem zaprojektuj to, co zadziała u Ciebie.
Czy resztki zasługują na osobny moduł?
No raczej! Powiada się, że dania resztkowe są najsmaczniejsze. I chyba najtrudniejsze do odtworzenia, bo często są wynikową chwili i zasobów kuchni;)
Pomysłów na smaczne zagospodarowanie końcówek dań czy składników z lodówki jest dość sporo. Od czasu do czasu nagrywam je i emituję na blogu oraz na kanale YT, bo wiem, że je lubicie –są po prostu praktyczne jako, że każdy boryka się z tym tematem.
Zupy resztkowe, zapiekanki, sałatki, pyszne omlety, jajecznice, gulasze i curry... to tylko początek bogatej listy pomysłów na nadanie resztkom drugiego życia. Oczywiście mowa tu o jadalnych, wartościowych składnikach, które nie są zepsute i które spokojnie i bez szwanku dla zdrowia można zjeść, ale zakładam, że to oczywiste;)
W naszym domu przynajmniej raz w tygodniu na pytanie "Mamo, co dziś na obiad?" pada odpowiedź "Resztki;)"
I nikt się tym nie przeraża, bo choć (jak chyba każdy) zdecydowanie wolimy dania i potrawy gotowane od podstaw, to jednak słowo "resztki" ma w naszym słowniku całkiem smaczne znaczenie. Ty też możesz się tego bardzo prosto nauczyć!
W programie na pewno wgryziemy się w proste podejście do tematu "resztki i końcówki dań" i poznasz sposoby oraz proste szablony na pyszne i niebanalne zagospodarowywanie tego, co masz w lodówce, jak i praktyczne sposoby przechowywania tak, by z powodzeniem móc wykorzystać składniki w kolejnych daniach.
No i co? W tym miejscu w zasadzie można powiedzieć, że system podstawowy masz już opanowany: planujesz posiłki • na podstawie planera robisz listę zakupów oraz MealPrep • wiesz co i jak gotować • wiesz jak smacznie zagospodarować końcówki dań.
Kiedy masz już ten prosty system pod kontrolą i z każdym dniem nabierasz w nim coraz większej wprawy, dokładamy kolejną cegiełkę, czyli ⇒Zasoby, gdzie zaczniesz zarządzać stanami składników i półproduktów jak mistrz, jeśli tylko oczywiście zechcesz. A następnie wykorzystasz tę wiedzę na etapie planowania posiłków (często "w głowie"). Zapraszam:)
Brzmi sensownie?
► Jeśli powyższy opis oraz sprawdzony system (#Skutecznik) brzmią dla Ciebie sensownie, a potrzebujesz więcej informacji, zerknij na poszczególne puzzle systemu! Omówiłam je dla Ciebie hasłowo na osobnych podstronach, a linki do nich znajdziesz np. w bocznym menu.
► Jeśli już teraz wiesz, że masz ochotę złapać za co najmniej jeden z puzzli (może MealPrep?, może komponowanie posiłków?), to poniżej możesz zapisać się na Listę zainteresowanych programem. Podaj e-mail, na który dam Ci znać, jak program będzie gotowy. Zapis do niczego Cię nie zobowiązuje, po prostu dostaniesz informację, gdy poszczególne moduły programu będą już dostępne. Oczywiście w każdej chwili możesz się wypisać.
► Nie chcesz czekać? Skorzystaj z KONSULTACJI → w skrócie: spotykamy się online w formule 1:1, gdzie jestem cała dla Ciebie i gdzie pracujemy nad Twoimi konkretnymi wyzwaniami. Bez gdybania, bez doktoryzowania się i filozofowania, i bez złotych recept. Sam konkret. Po konsultacji masz swoją osobistą strategię działań, dokładnie rozpisane najbliższe kroki i sprawdzone narzędzia, które działają w Twojej kuchni –więcej o KONSULTACJACH »TUTAJ.