Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Tłusty Czwartek |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Wędliny i mięsa |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Praktyczne wskazówki

O tym warto pamiętać, gdy chcesz gotować skutecznie!

  • Zawsze miej w kuchni ‚Skuteczny Niezbędnik, czyli Twój żelazny pakiet -wówczas w każdej chwili będziesz w stanie przygotować szybki i pożywny posiłek. Nawet, gdy zjawią się niezapowiedziani goście!
  • Gotuj raz, wykorzystuj dwa lub więcej razy🙂 I tak, jeśli już coś robisz, zrób od razu większą porcję. To, co zostanie, wykorzystasz następnego dnia do sałatki, na kanapkę czy do zapiekanki… a więc skutecznie wyczarujesz zupełnie nowe i proste danie. Możesz także zamrozić, gwarantowane: taka mrożonka nie raz uratuje Cię w podbramkowej sytuacji…
  • Podejdź do tematu praktycznie i gotuj to, co gotuje się samo. Przygotuj składniki, włóż do naczynia, włącz grzanie i… idź poczytać książkę lub umyj okna. Przykład? Zupa, mięso w sosie, zapiekanka, dowolne danie z piekarnika…
  • Sięgaj po to, na co akurat jest sezon. Nie tylko szybko i taniej kupisz składniki, ale dostarczysz ciału to, czego w sposób naturalny i zgodnie z porą roku potrzebuje.
  • Traktuj przepisy na luzie. Spójrz na przepis jak na wskazówkę i bazę dania, ale naprawdę, to słuchaj siebie i tego, co podpowiada Ci intuicja (a bywa, że mówi „rób według przepisu;)). Nie lubisz kurczaka, daj wieprzowinę lub mocno doprawiony kuskus. Nie znosisz pieprzu, dodaj kurkumę. Zaufaj sobie, będzie dobrze…
  • Również do pichcenia podchodź na luzie. Z otwartym umysłem. Eksperymentuj. Wyciągaj wnioski z wcześniejszych błędów. Poprawiaj i udoskonalaj.  Sporo dań, które rzuciły gości na kolana (i wyszły w świat w postaci spisanych na licznych serwetkach przepisów) powstały podczas swobodnego łączenia  składników i zabawy formą. Baw się i twórz. Ostatecznie czym ryzykujesz? Tylko kolejnym zdobytym doświadczeniem.