Budyń waniliowy -prosty, domowy i pyszny

z 8 komentarzy
Budyń waniliowy -prosty, domowy i pyszny

Delikatny, jasno żółty, o lekkiej nucie waniliowej, z  dodatkiem owoców lub polany sokiem…

Budyń znamy wszyscy –wystarczy otworzyć paczkę, zagotować mleko i dalej postąpić według prostej instrukcji na opakowaniu. Jest smaczny i kojarzy się z dzieciństwem:) No i właśnie a propos dzieciństwa, kiedy w domu pojawiły się dzieci, zainteresowałam się tematem „budyń domowy”. Zrobiłam, spróbowałam i od tej pory (no, z naprawdę małymi wyjątkami) już innego nie podaję:) Oczywiście musiałam wypróbować kilka wersji, żeby dojść do tej dla mnie idealnej i tę właśnie tu podaję. Niby to tylko budyń, a jednak taki domowy smakuje zdecydowanie lepiej –przynajmniej moim zdaniem.  A że robi się go szybciutko, to w ogóle się nie zastanawiam… po prostu go robię i gotowy;)

Sprawdza się zarówno jako deser, ale i jako lekka kolacja. Świetnie smakuje z owocami lub z sokiem.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam budyń waniliowy -prosty, domowy i pyszny. Zapraszam do obejrzenia!

Budyń waniliowy -prosty, domowy i pyszny

czas przygotowania: do 10 minut

  • 1 jajko (można tylko żółtko)
  • 2 łyżeczki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 400 ml mleka
  • 1 opakowanie cukru waniliowego (lub jeśli nie mam to zwykły cukier –ilość według smaku i uznania plus kilka kropli aromatu waniliowego)
  • opcjonalnie: 1 łyżka masła (można pominąć; ja dodaję, bo 1) podnosi smak budyniu oraz 2) dobrze wpływa na jego wygląd i aksamitną konsystencję)

Do naczynka dodaję jajko, obie mąki, odrobinę mleka i dokładnie mieszam na gładką masę bez grudek.

Do zwilżonego wodą rondelka wlewam mleko i podgrzewam (jeśli się spieszę, to podgrzewam mleko w mikrofali i takie gorące wlewam do garnka i dalej gotuję już tradycyjnie:)). Do już gorącego, takiego na skraju zagotowania, dodaję cukier waniliowy oraz mieszankę mączno-jajeczną i szybko mieszam, aby nie powstały grudki (ja rózgą / trzepaczką). Cały czas mieszając, doprowadzam do zagotowania i potem jeszcze chwilkę gotuję, aby mieć pewność, że mąka straciła surowość. Na koniec dodaję masło i dokładnie mieszam z masą, aż stanie się taka cudownie aksamitna.

Gotowy budyń nakładam do zwilżonych wodą miseczek i podaję -na ciepło, po lekkim wystudzeniu lub na zimno, gdy wystygnie całkowicie. Smakuje dobrze sam, ale lepszy jest chyba z dodatkami. Ja najczęściej podaję go z owocami (surowe lub mrożone) lub z sokiem –u nas hitem jest malinowy:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

8 komentarzy

  1. Jolanta
    | Odpowiedz

    Witaj Magdo, dzięki za Twoje wspaniałe przepisy (często z nich korzystam). Mam pytanie ; czy próbowałaś w budyniu zastąpić mąkę pszeniczną jakąś inną np. ryżową czy kokosową. Ostatnio dowiedziałam się, że nie powinnam jeść glutenu, dlatego jestem bardzo zainteresowana tym tematem.
    Pozdrawiam serdecznie Jola.

  2. Dorota
    | Odpowiedz

    Czy mąka ziemniaczana to to samo co skrobia ziemniaczana? Mam właśnie paczkę skrobi ziemniaczanej i nie wiem czy mogę jej tu użyć. Uwielbiam Twoje przepisy. Piszesz tak prosto i jednocześnie szczegółowo i precyzyjnie, że nawet ktoś kto nie ma zbytniego doświadczenia w kuchni daje sobie radę. Nagle odkrywa: super! Umiem gotować!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Nie, to nie jest to samo, ale w tym przepisie spokojnie można użyć skrobi:) Cieszę się, że przepisy są przydatne, a precyzja w opisie pomocna -taki był cel:) Dziękuję za miłe słowa! M.

  3. marysia
    | Odpowiedz

    bardzo smaczny i prosty przepis, maluchowi też smakowało 🙂

  4. joanna
    | Odpowiedz

    Pyszny! Dzieci go kochają. Ja zamiast mąki zieniaczanej dodałam kukurydzianej:) Wyszedł świetnie! Dziękuję za przepis!

  5. anita
    | Odpowiedz

    A jeśli nie mam możliwości kupienia mąki ziemniaczanej czy na zwykłej się uda?a może jest jakiś zamiennik który mogę zastosować? pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      tak, ja na zwykłej też robiłam, ale budyń jest wówczas taki bardziej ciężki -konkretny rzec można:):):) moje dzieci lubią też taki, więc jeśli nie mam kartoflanki, to podmieniam na zwykłą pszenną:) M.

  6. magda
    | Odpowiedz

    http://au.lifestyle.yahoo.com/better-homes-gardens/recipes/home/
    przesylam pare inspiracji…