Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Przepisy z dynią |KLIK:)
- Przepisy z cukinią |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Kiełbaski wołowe z cebulką gotowane na parze

Kiełbaski wołowe z cebulką gotowane na parze

Soczyste i aromatyczne kiełbaski, z drobniutko pokrojoną cebulką w mięsie i takimi przyprawami, jakie lubimy…

To domowa wędlina w pełnej krasie i wydaniu. Smaczna, szybka i prosta w wykonaniu, a przy tym uniwersalna, bo wołowinę można zastąpić drobiem, dodać inne przyprawy i kiełbaski nabierają całkiem nowego wymiaru;) Podaję na ciepło lub na zimno i sprawdza się w obu wersjach. Polecam, przygotowuje się ją szybciutko, a efekt jest bardziej niż zadowalający!

:: Nadaje się idealnie na dietę Dukana, no może tylko tę przyprawę do gyrosa zamieniłabym wówczas na coś innego -sprawdzona propozycja w składnikach poniżej.
Można też kiełbaskę/-i zabrać do pracy i zjeść z ulubionym dipem zamiast tradycyjnej kanapki.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam kiełbaski wołowe z cebulką gotowane na parze. Zapraszam do obejrzenia!

Kiełbaski wołowe z cebulką gotowane na parze

czas przygotowania: ok. 40 minut (z czego 30 minut to czas gotowania na parze)

SKŁADNIKI:

  • 500 g mięsa mielonego wołowego (można także wykorzystać drobiowe)
  • 2 całe jajka
  • 1 średnia cebula
  • 2 spore ząbki czosnku
  • 2 czubate łyżeczki przyprawy do gyrosa (w wersji Dukana można zastosować sól, pieprz, zioła i łyżeczkę musztardy)
  • sól według smaku i uznania

Jajka wbijam do miski. Cebulę kroję w drobną kostkę, dodaję do jajek. Czosnek siekam drobno lub przeciskam przez praskę i również dodaję do jajek. Dodaję przyprawy i całość dokładnie mieszam do połączenia składników. Dodaję mięso  i dokładnie łączę z mieszanką jajeczną (wymieszane z jajkiem przyprawy dobrze i równomiernie rozprowadzą się w mięsie).

Mięso dzielę na osiem równych części (bo na 8 kiełbasek, ale jeśli chcemy większe kiełbaski, to wówczas dzielimy mięso np. na 4 równe części). Folię spożywczą tnę na prostokąty, w które zawinę uformowane w kiełbaski mięso tak, jakbym zawijała cukierek w papierek:) Przygotowuję tyle kawałków folii ile kiełbasek (folia spełni rolę flaczków-osłonek) i przystępuję do formowania oraz zawijania kiełbasek (technikę pokazuję dokładnie w filmiku przy tym przepisie na www.Gotuj.Skutecznie.Tv). Folię zawijam dość ściśle, a końce „kiełbasianych cukierków” podwijam pod spód.

Zagotowuję wodę na dnie dużego garnka z pokrywką.

Kiełbaski zawinięte w folię układam na wkładce do parowania, wkładam do garnka z gotującą się wodą i gotuję pod przykryciem na małym ogniu (a właściwie parze:)) przez ok. 30 minut.
Jeśli nie mamy specjalnego garnka lub wkładki do parowania, to spokojnie można wziąć durszlak do makaronu lub sitko. Bywało, że wykorzystywałam w tym celu okrągłą wkładkę do frytownicy, którą zawieszałam na krawędzi garnka , który następnie przykrywałam pokrywką. Trochę pary uciekało, bo przez zawieszenie tej wkładki pokrywka nie przylegała ściśle do krawędzi, ale cel był osiągany, a efekt był zadowalający, więc można i tak:)

Po tym czasie sprawdzam czy mięso jest już dobre („macam” delikatnie widelcem tak, by nie przebić folii), po czym wyjmuję z garnka i zostawiam do przestygnięcia. Zdejmuję folię i 1) podaję od razu, jeśli mam w planie podać je na ciepło lub 2) zawijam w folię aluminiową lub spożywczą i zostawiam do całkowitego wystygnięcia, po czym chowam do lodówki, by dobrze się schłodziło –i tak właśnie robię najczęściej.

Podaję na ciepło lub na zimno, pokrojoną w plasterki, z wszelkiego rodzaju sosami, które pasują do mięs (tatarski, ziołowy, czosnkowy, pomidorowy, chrzanowy, żurawinowy…  tak, tu ograniczeniem jest jedynie  nasza fantazja:) Doskonała także jako dodatek do kanapek.

Uwagi:

  • przed pokrojeniem w plasterki warto kiełbaski schłodzić w lodówce, wówczas są bardziej stabilne niż bezpośrednio po wyjęciu znad pary i lepiej się je kroi.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

10 komentarzy Kiełbaski wołowe z cebulką gotowane na parze

  • Piotr

    Pani Magdo.

    Przepis cudowny. Kiełbaski przepyszne. Pozwoliłem sobie jednak poeksperymentować. Zamiast cebuli krojonej dodaję ścieraną na tarce o drobnych oczkach lub (jak nie mam czasu) zblendowaną „na papkę”. Lepiej się rozprowadza z mięskiem i daje intensywniejszy smak. Dodatkowo po ostudzeniu i odwinięciu z folii zawijam je w plastry boczku lub szynki szwarcwaldzkiej i wstawiam na 20-25 min do piekarnika w temperaturze 180-200 stopni. Wychodzi pychota. Polecam.

    Pozdrawiam serdecznie 🙂

  • Pani Magdo a czy do kazdej z kiebas ktore Pani robi mozna dodac soli peklujacej by miesko mialo swoj naturalny kolor? Bardzo prosze o odpowiedz.
    Dodam jeszcze ze odkad poznalam Pani strone to zycie wrocilo do mnie gdyz pczulam dzieki Pani pasne do gotowania: dziekuje ze Pani jest 🙂

  • Swietna sprawa! Tylko czego tak malo przepisow napare
    pozdraiam

  • Pani Magdo gratuluje świetnych przepisów,kiełbaski są pyszne. Strona jest bardzo fajna i bardzo często na nią zaglądam w poszukiwaniu codziennej monotonii w kuchni.Życzę samych sukcesów.

  • Jakub

    Danie pyszne,super pomysł.Jedyną wadą tego dania jest to,że zbyt szybko znika z talerza. Gratuluje Pani Magdo świetnych pomysłów i życzę samych sukcesów.

  • jolcia

    Witam serdecznie!!Jesteś super najlepsza stronka z przepisami!! Tak trzymaj już wiele przepisów wypróbowanych są ekstra! teraz czas na wędlinkę! Pozdrowionka

    • MaGda

      Cieszę się:) I oczywiście dziękuję za miłe słowa.
      Zapraszam, zaglądaj często. Teraz mam mały młyn czasowy, ale staram się codziennie pokazać coś nowego, a gdy nie uda się już wyskrobać czasu na zmontowanie filmiku, to przynajmniej co drugi dzień:):):)
      Pzdr,
      M.

  • Elżbieta

    Kiełbaska pychotka.Bardzo się cieszę,że znałazłam Ciebie w internecie i jestem stałym gościem

  • Natalia

    Świetny przepis na te pyszne kiełbaski, mój syn tak je uwielbia , że gdy je robię co niedziela muszę robić trochę więcej by starczyło na cały tydzień.

    • MaGda

      Dziękuję i cieszę się bardzo:) To zachęcam jeszcze do wypróbowania domowej wędliny -szynki lub rolady z indyka (też na tej stronie). Moje dzieci ją uwielbiają, a i nam bardzo smakuje:)
      No i korzystając z okazji: zaglądaj jak najczęściej! Codziennie staram się dodać nowy przepis, więc na pewno ich ilość będzie przyrastać:)

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>