Delikatne, lekko jogurtowe, o subtelnym tuńczykowym posmaku…

Tak przygotowane ziemniaki z tuńczykiem i jogurtem doskonale pasują do dań jajecznych np. ja bardzo chętnie podaję je do jajek sadzonych czy pieczeni jajecznej (np. Pieczeń z jajek z pieczarkami: https://skutecznie.tv/2015/03/pieczen-z-jajek-z-pieczarkami/).

Są także świetnym dodatkiem do dań bezmięsnych i warzywnych. No i są bardzo proste do zrobienia:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić ziemniaki z tuńczykiem i jogurtem:) Zapraszam do obejrzenia!

Ziemniaki z tuńczykiem i jogurtem

czas przygotowania: 10 minut pracy własnej + ok. 10 minut gotowania ziemniaków
/proporcje dla 3-4 osób, ale spokojnie można zmieniać ilości wg własnych potrzeb starając się zachować proporcje/

• 4-5 ziemniaków
• woda do gotowania
• sól -do smaku wody morskiej
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 małej cebuli
• 1-2 łyżki odsączonego tuńczyka z zalewy (nie z oleju)
• 1 łyżeczka klarowanego masła (może być zwykłe)
• 1-2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• drobno posiekany koperek lub natka pietruszki

Zagotowuję wodę. Cebulę kroję w drobną kostkę.

Ziemniaki obieram i w całości płuczę w zimne wodzie. Następnie kroję w mniejsze kawałki –im mniejsze, tym szybciej się ugotują;)

Zalewam gotującą wodą (tylko tyle, by przykryła ziemniaki). Dodaję ząbek czosnku (nadkrawam u nasady w krzyż, by łatwiej uwolnił aromat) oraz pokrojoną cebulę, a wodę solę do smaku wody morskiej (jak do gotowania ziemniaków).

Mieszam, przykrywam, zmniejszam grzanie i gotuję na średnim ogniu pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie. Czas zależy oczywiście od wielkości kawałków, na jakie pokroiłam ziemniaki –u mnie 10 minut.

Ugotowane odlewam (wodę można wylać lub zachować do ugotowania zupy), ale czosnek i cebulę zostawiam w ziemniakach. Ziemniaki przeciskam przez praskę lub rozgniatam tłuczkiem do ziemniaków. Dodaję do nich odsączonego tuńczyka, masło, jogurt oraz koperek/pietruszkę. Mieszam jak na puree i gotowe:)

Podaję na gorąco do dań bezmięsnych np. jajecznych lub warzywnych. W prezentowanej wersji do pieczeni z jajek: https://skutecznie.tv/2015/03/pieczen-z-jajek-z-pieczarkami/, ale będą też pasować np. do jaj sadzonych.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie