Bielutkie, miękkie ziarna ryżu, przetykane ostrą i czerwoną papryczką z żywą i zieloną rukolą…

Dodajmy do tego cytrynę z jej charakterystycznym posmakiem i aromatem, i mamy pyszny, nie, właściwie to przepyszny ryż:) Jest tak smaczny, że często podjadam go bez żadnych dodatków, po prostu jako danie główne lub przekąskę. Nie zmienia to oczywiście faktu, że on sam jest dodatkiem i jako taki świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju dań mięsnych, rybnych czy podany obok warzyw (smażonych, gotowanych czy parowanych).

Pięknie prezentuje się na talerzach, no i oprócz oczywistego i naturalnego podania go na ciepło, można go też wykorzystać na zimno np. gdy nie wykorzystamy całego na obiad. Ja wówczas biorę go do farszów, zapiekanek, czystych zup (najczęściej… bulionu cytrynowego, bo tak pięknie w nim wygląda:)) czy sałatek. POLECAM!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pikantny ryż z cytryną, peperoni i rukolą. Zapraszam do obejrzenia!

Pikantny ryż z cytryną, peperoni i rukolą

czas przygotowania: 30 minut

• 1 czerwona papryczka peperoni
• 1 gruby plaster cytryny
• 1 garść rukoli
• 1 łyżka masła
• 1 miarka ryżu (moja miarka to kubek o poj. 300 ml)
• 2 miarki gorącej wody (moja miarka to kubek o poj. 300 ml)
• sól do smaku
• 1/2 łyżki masła do zakończenia dania;)

Papryczkę myję, osuszam i pozbawiam gniazdek nasiennych, po czym bardzo drobno kroję. Z cytryny wyjmuję pestki, odkrawam skórkę, a miąższ kroję na drobne cząsteczki. Rukolę myję i osuszam, po czym drobno siekam.

Zagotowuję wodę -za chwilę będę potrzebować wrzątek.

W garnku na małym ogniu roztapiam masło, dodaję papryczkę i cytrynę, chwilkę podsmażam, po czym dodaję ryż.

Dokładnie mieszam i kiedy ryż się już ogrzeje, a każde ziarenko dokładnie pokryje masłem, zalewam go wrzącą wodą. Solę całość do smaku wody morskiej, dokładnie mieszam i doprowadzam do zagotowania.

Wtedy przykrywam garnek i maksymalnie zmniejszam gaz. Gotuję pod przykryciem na takim najmniejszym grzaniu przez 15 minut. Nie podnoszę pokrywki w czasie gotowania!

Po 15 minutach wyłączam grzanie, zostawiam pod przykryciem na kolejne 10 minut, bez ponoszenia pokrywki(!) i dopiero po tym czasie podnoszę pokrywkę, dodaję posiekaną rukolę oraz masło i mieszam delikatnie, by nie uszkodzić ryżowych ziarenek. Gotowe:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie