Świeże, mięciutkie rogaliki wypełnione dżemem i przyozdobione niteczkami lukru…
Rozkosz dla podniebienia:) Nic dziwnego, że aż chce się je nazwać szybkimi! Dlaczego? Otóż robi się je szybko i znikają szybko, no i szybko zostaje po nich tylko miłe wspomnienie… oraz pytanie „mamusiu, jutro też zrobisz rogaliki?”
Przepis dostałam wieki temu od koleżanki z pracy. Obie pracujemy już teraz gdzie indziej i nie mam z nią kontaktu, ale może kiedyś trafi na tę stronę i wówczas przeczyta: Marika, wielkie dzięki! Oprócz niewątpliwego atutu, jakim jest super smak i prostota wykonania, ich urok polega też na tym, że nadzienie może być dowolne. Ja daję do nich najczęściej dżem oraz w wersji czekoladowej –nutellę. Są pyszne. I zgubne dla tych, co dbają o kalorie, bo chce się je jeść, póki nie znikną z talerza:) Ale czasem warto się zapomnieć… Polecam! Rogaliki rzecz jasna:)
:: Jeśli jednak zostaną (lub gdy upieczemy specjalnie w tym celu więcej:)), to możemy je wziąć do pracy -są wówczas świetną przekąską w przerwie na kawę.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:). Zapraszam do obejrzenia!
Rogaliki drożdżowe z dżemem -pyszne i szybko znikające:)
czas przygotowania: 95-110 minut (z czego 60 minut to wyrastanie ciasta, a 30 minut to czas pieczenia:))
SKŁADNIKI:
ciasto na rogaliki –do wyboru:
– na całą porcję (tj. 48 małych rogalików):
- 1 kostka margaryny
/w prezentowanej wersji brałam 250 g, ale później sprawdziłam, że można wziąć też 200 g i jest ok, więc teraz zazwyczaj robię tę drugą wersję z mniejszą ilością tłuszczu;)/ - 5 dag drożdży
- 1/4 szklanki ciepłego mleka
- 4 łyżki cukru
- 3 szklanki mąki (pszenna typ 500, może być też 450 lub 650)
- szczypta soli
- 2 całe jajka
– na pół porcji (24 małe rogaliki):
- 1/2 kostki margaryny
- 2,5 dag drożdży
- 1/8 szklanki ciepłego mleka
- 4 łyżeczki cukru
- 1,5 szklanki mąki (lub 2 niepełne mniejsze szklanki)
- szczypta soli
- 1 całe jajko
do tego:
- nadzienie np. gęsty dżem (ja biorę wiśniowy lub galaretkę z czarnej porzeczki) lub nutella
- lukier:
-3 łyżki cukru pudru
-1 łyżeczka mleka
Margarynę podgrzewam tak, aby była bardzo miękka, ale jeszcze nie płynna.
Drożdże wkruszam do mleka, dodaję cukier i mieszam do rozpuszczenia składników.
Do miski wsypuję mąkę, sól, wbijam jajko, wlewam przygotowane wcześniej mleko z drożdżami i cukrem oraz miękką, niemal roztopioną margarynę. Mieszam łyżką do połączenia składników na miękkie, gładkie ciasto. Trwa to nie dłużej niż 2 minutki i kiedy ciasto jest gotowe przykrywam miskę np. talerzem i wstawiam do wyrośnięcia: pod przykryciem na godzinę do lodówki.
Po tym czasie wyjmuję ciasto z lodówki –powinno być nie tylko wyrośnięte, ale i miękkie oraz już nieco sztywniejsze (od zimna), a przez to łatwiejsze do obróbki. Od razu rozgrzewam piekarnik do 200 st. C
Dzielę ciasto na części (jeśli robię z całej porcji na 4 części, jeśli z połowy składników, to na 2 części) i każdą z nich po kolei rozwałkowuję w koło i dzielę na trójkąty (jak pizzę), nakładam dżem i z każdego trójkąta formuję rogalik.
Ilość trójkątów, na jaką podzielimy koło zależy od tego jakie chcemy mieć rogaliki –małe czy duże:) Ja zazwyczaj robię małe, więc każde koło dzielę na 12 trójkątów i otrzymuję łącznie: z całej porcji 48 rogalików, a z połowy: 24 rogaliki. U mnie połowa porcja to taki „rzut na 1 blachę”, a cała porcja to 2 blachy, czyli 2 „wsady” do piekarnika:)
Na każdy trójkąt, przy krawędzi koła nakładam gęsty dżem (lub dowolne inne nadzienie), po czym zawijam go, zakładając na dżem i rolując w rogaliki (dla tych, którzy nigdy nie robili rogalików, pokazuję to szczegółowo w filmiku na Gotuj.Skutecznie.Tv, gdzie filmik jest przy każdym przepisie).
Rogaliki układam na wyłożonej papierem do pieczenia blasze, zachowując między nimi odstępy, bo będą jeszcze rosły w czasie pieczenia. Następnie smaruję z pomocą pędzelka (lub palcami, jeśli nie mam pędzelka:)) rozkłóconym jajkiem albo mlekiem.
Piekę w 200 st. C na trzeciej półce od dołu (można z termo obiegiem) przez jakieś 15 minut. Czas pieczenia zależy od piekarnika, więc uważnie obserwuję pod koniec:) Powinny być ładnie zrumienione.
Jeśli piekę „na jednej blasze” tj. z połowy porcji, to wyłączam grzanie, trzymam rogaliki 2-3 minuty w zamkniętym piekarniku, po czym wyjmuję i wykładam na kratkę-ruszt, żeby wystygły.
Jeśli piekę „w dwóch rzutach” tj. z całej porcji, to I partia piecze się trochę dłużej, druga krócej, bo piekarnik jest już mocno nagrzany. Gotowe rogaliki wyjmuję i wykładam na kratkę-ruszt, żeby wystygły.
Kiedy są już gotowe, przygotowuję lukier: mieszam cukier puder z mlekiem, mleko wlewam stopniowo, partiami –zawsze można go dolać, a odlać już nie za bardzo. Lukier powinien być gęsty.
Rogaliki (na talerzu lub jeszcze na kratce-ruszcie) polewam ozdobnie lukrem, czekam aż zastygnie, wykładam na talerz i podaję na stół.
Znikają błyskawicznie:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
474 Komentarze
Ania
Witam Pani Magdo!:)
Tę stronę odkryłam przypadkiem i dość nie dawno( tydzień temu)szukając nowych inspiracji:)Mam 18 lat i dopiero wdrążam sie w tajniki gotowania.Na stronie znalazłam wiele wspaniałych przepisów:). Jednak czytając komentarze skusiłam się na zrobienie rogalików… wyszły przepyszne:) Wszystkim domownikom i gościom smakowały:) Zrobiłam ich strasznie dużo, a już połowy nie ma, co bardzo mnie cieszy:) Dziękuję za przepis i Gratuluję strony:)
Pozdrawiam Serdecznie:)
MaGda
Cieszę się bardzo i dziękuję za miłe słowa:) Teraz, skoro szlaki już przetarte, zapraszam do częstych odwiedzin. Mam nadzieję, że niejeden przepis jeszcze się Wam spodoba i zagości na Waszym stole;)
Pozdrawiam ciepło,
MaGda
Anna
Ja beztalencie kulinarne zrobiłam dzis 24(po 5 min bylo 12) pysznych rogalików ,bardzo pani dziekuje za przepis jak i za to że odpowiada pani na posty bardzo szybko,pozdrawiam i dziekuje,buziaczki
Aga
A czy to ciasto mozna mrozić?
MaGda
tak, upieczone rogaliki (najlepiej zaraz po ostygnięciu, ale później też:)) spokojnie można mrozić. sprawdzone:)
Asia
Te rogaliki są przepyszne!!!! Od razu musiała je zrobić z dwóch porcji, bo znikały od ręki;) Cała rodzinka się nimi zajadała. I nawet mój chłopak, bo jak to mówią „przez żołądek do serca”;) Dziękuje za przepis i pozdrawiam:)
ANNA
Super ale czy zamiast na papier moge wykladac na folie?przepraszam ale ja nigdy nie pieke…a mam ochote na te rogaliczki
MaGda
jak najbardziej, ale natłuściłabym ją lekko, by lepiej po upieczeniu odeszły. folia lubi się przykleić po upieczeniu:)
ANNA
Kochana powiedz prosze jak zrobic je z budyniem?
MaGda
np tak:
1/2 opakowania budyniu waniliowego
1 małe jajko
1 szklanka mleka (poj.250 ml)
cukier (do smaku np. 1 łyżeczka + opakowanie waniliowego)
jajko rozcieram z budyniem i kilkoma łyżkami mleka. Resztę mleka gotuję z cukrem i do gotującego się mleka dodaję mieszankę jajeczną. Cały czas mieszając, doprowadzam do zagotowania. Zostawiam do ostygnięcia. Szykuję ciasto i nadziewam;)
Kaja
Świetne!! Gratuluję wszystkich przepisów. Nawet nie zdążyłam spróbować ;p tak szybko znikły
MaGda
haha, wiem o czym mowa, też mnie tak nie raz zrobili;) następnym razem podwójna porcja;)
cieszę się, że smakowały! mam nadzieję, że przypadną Wam do gustu i inne przepisy:) zapraszam! M.
Justyna
Dałam 200g margaryny( na 48 do rogali), ciasto strasznie jest tłuste ?
magda
pyszne rogaliki! robiłam je dwa dni z rzędu, i to fakt naprawdę szybko znikają!
Karolina
Witam,
Jestem kulinarnym antytalentem ale się wczoraj zawzięłam i wyszły…….genialne!
Dziękuję za przepis i pozdrawiam bardzo serdecznie 🙂
Karolina
Agnieszka
Wlanie zrobilam te rogaliki……REWELACJA!!!!! Do tej pory robilam ze starego przepisu mojej babci i bylo z nimi kupe roboty bo trzeba bylo porzadnie wyrobic ciasto.Ten przepis jest naprawde super!!!! Juz nigdy wiecej nie bede robic z tego starego przepisu.Wlasnie poslalam Twoj przepis mojej siostrze ktora juz zabiera sie za produkcje rogalikow
Pozdrawiam serdecznie
Agnieszka
MaGda
Cieszę się:):):) No to zapraszam i do innych przepisów. Mam nadzieję, że jeszcze niejeden przypadnie Wam do smaku! M.
Ps. Ja też będę je dzisiaj piekła do kawki:)
Agnieszka
Pani Magdo przepis fantastyczny! Pierwszy raz piekłam rogaliki i wyszły przesmaczne. Musze potwierdzić, że znikają w mgnieniu oka 😉 Co tu dużo mówić – rozpływają się w ustach 🙂 Zrobiłam je na słodko – 12 z powidłami śliwkowymi, 12 z budyniem waniliowym.
Chcę również spróbować nafaszerować je jakimś niesłodkim nadzieniem.
Cieszę się, że odkryłam tę stronkę. Zamierzam wykorzystać nie jeden pani przepis 🙂
Serdecznie pozdrawiam
MaGda
Super! Gratuluję pierwszych udanych rogalików!
A korzystając z okazji serdecznie witam na Gotuj.Skutecznie.Tv i cieszę się, że będziesz zaglądać. Gotuj, komentuj, dziel się doświadczeniami kulinarnymi, polecaj stronę znajomym -w każdym przypadku będzie mi bardzo miło.
Pozdrawiam ciepło,
MaGda
Ela
Rogaliki przepyszne, w ciągu tygodnia robiłam je pięć razy;-)pyszne, pyszne tylko jest mały problem za szybko znikają;-)
MaGda
hahaha, no tak, znikają szybko, to fakt:):):) dobrze, że robi się je też w miarę szybko;)
pzdr,
M.
Piotrek
Pani Magdo , oto wyniki mojego „eksperymentu” 🙂 (chociaż jeszcze ich nie kosztowałem) dwa zdjęcia:
http://www.przeklej.pl/plik/dsc-0018-jpg-002almaf27ss2j6
oraz
http://www.przeklej.pl/plik/dsc-0019-jpg-002almair7ss2j6
proporcje dałem POCZWÓRNE (kostka margaryny Kasi, 4 jajka,całą kostkę drożdży, itd) i z ciasta na rogaliki wyszło mi 26 bułeczek z marmoladą 🙂
a ciastka owsiane (które robię z jabłkami tartymi – dzięki temu są miększe i wilgotniejsze – są tak zachwalane że aż nie wierzę ) 😀
wszystko dzięki Pani 🙂
serdeczne pozdrowienia ze Stalowej 🙂 Piotrek
MaGda
zrobiłam się głodna;) bo piękne te bułeczki!
cieszę się, że przepisy się przydają, ALE to wszystko dzięki Tobie, to Ty pieczesz te cuda i całkiem słusznie zbierasz pochwały;)
zaglądaj często, bardzo mi miło!
pzdr,
MaGda
Tomku
Dobry wieczór 🙂
Ja mając 17 lat zrobiłem dzisiaj te rogaliki zaraz po tym jak napotkałem się na pani wideo na youtubie.
Wszystkim bardzo smakowały, pozdrawiam.
MaGda
Serdecznie gratuluję udanego wypieku!
I oczywiście witam na Gotuj.Skutecznie.Tv:) Mam nadzieję, że przetestujesz więcej przepisów i że również przypadną Ci do gustu. Jak na razie niekwestionowanym hitem jest z YT jest pizza: http://gotuj.skutecznie.tv/2010/07/pizza-jak-z-pizzerii/ Moja ulubiona, więc gorąco polecam!
Zapraszając do częstych odwiedzin, serdecznie pozdrawiam:)
MaGda
Piotrek
Pani Magdo, genialnie wyszły , piekę dwie blachy co dwa dni, wożę po rodzinie i bliskich, wszystkim smakują. Genialny przepis i świetnie i prosto Pani to prezentuje na filmikach. Świetny pomysł z przewijaniem na szybszym trybie – skraca to filmik ale jest nadal wszystko pokazane dokładnie. Spróbuję zamieścić dwie fotki poniżej, może się uda 🙂 [img]http://www.e-sikorski.cba.pl/images/DSC_0001s.jpg[/img]
oraz
[img]http://www.e-sikorski.cba.pl/images/DSC_0002s.jpg[/img]
serdecznie pozdrawiam, Piotrek , Stalowa Wola
MaGda
Rogaliki P*R*Z*E*P*I*Ę*K*N*E! Aż nabrałam na nie ochoty:) A że mam dzisiaj wolne, to zaraz idę piec!
Przewijanie w szybszym tempie właśnie to ma na celu:) Cieszę się, że się podoba. Jakoś nie mogę się zmusić, by bardzo mocno ciąć filmiki (choć byłyby wówczas krótsze i szybsze do oglądania), bo uważam, że trzeba pokazać cały proces krok po kroku. Po to właśnie te filmiki są:)
Zapraszam serdecznie także do innych przepisów i do… częstych odwiedzin!
Pozdrawiam ciepło:)
MaGda
Kasia
Wspanialeeee:) Wlasnie dzisiaj zrobilam 🙂 Przepyszne i latwe w wykonaniu 🙂
Nie trzeba sie meczyc z wyrabianiem ciasta jak to zazwyczaj z drozdzowym bywa 🙂
Bede tutaj czesciej zagladac bo warto!!!!
Dziekuje 🙂
Pozdrawiam Pani Magdo 🙂
MaGda
Cieszę się! I oczywiście zapraszam… mam nadzieję, że zostaniesz stałym bywalcem;)
Pozdrawiam serdecznie!
MaGda
Mariusz
Rewelacja te twoje rogaliki… nawet udało mi się je zrobić w akademiku w małym piecyku…
MaGda
No to faktycznie rewelacja! Gratuluję:) I bardzo się cieszę, że smakują:):):)
No i korzystając z okazji zapraszam do próbowania kolejnych przepisów -w miażdżącej większości prezentuję tu proste. szybkie i takie, które (nam) smakują. Trochę się ich już tu zebrało, więc mam nadzieję, że wybierzesz coś dla siebie:) Mam nadzieję, że będziesz częstym gościem:)
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
Olka
Rogaliki są przepyszna. Ze względu, iż mam alergię na mleko krowie zastąpiłam je mlekiem sojowym i wyszły wyśmienite. Do nadzienia użyłam dżemu malinowego. Przepis na stałe zagości w moim domu.
Dziękuję!
MaGda
witaj:)
no proszę, nie wiedziałam, że z sojowym też wychodzą:) w sumie czemu by nie:) cieszę się, że smakowały!
i korzystając z okazji zapraszam do korzystania z kolejnych przepisów -trochę się ich już tu zebrało, mam nadzieję, że coś dla siebie znajdziesz:)
zapraszając do częstych odwiedzin, pozdrawiam ciepło,
MaGda
Ania
Witam:)Jestem młoda mężatką i dopiero ucze się gotować.Robiłam pierwszy raz rogaliki i były pyszne i cudne w smaku.
Teraz męczę męża o lepszy piekarnik i zaczynam próbować twoje przepisy troszkę trudniejsze.
Pozdrawiam i czekam na nowe przepisy:)
MaGda
Witaj:)
Cieszę się, że smakowały!
W oczekiwaniu na nowy piekarnik zapraszam do buszowania wśród przepisów na Gotuj.Skutecznie.Tv:) Staram się w sposób urozmaicony dawać takie z i bez piekarnika, więc mam nadzieję, że znajdziesz wiele ciekawych propozycji dla siebie:)
No i codziennie staram się dać co najmniej 1 przepis, więc ich baza sukcesywnie rośnie -zapraszam do częstych odwiedzin… może właśnie codziennych:)? Będzie mi bardzo miło.
Pozdrawiam ciepło,
MaGda
Ewelina
Te rogale to cudo!!!!przepyszne.Moi podopieczni wcinali je,że az mi miło było patrzyć na nich 🙂 i w ogóle to chcą,abym znów upiekła..a gdy wiadomość sie rozeszła,że takie smaczne były, to teraz całe grono znajomych domaga sie rogali!!Magdaleno-jesteś moja bohaterką :)pozdrawiam
MaGda
Ano cudo:) Bo robi się je szybciutko, bo smaczne, bo do bólu proste i niesamowicie uniwersalne -możesz je nadziać czym chcesz (w granicach rozsądku rzecz jasna:)) Jeśli nie dodasz cukru do ciasta nadziejesz je nawet na słono lub pikantnie:) Popatrz komentarze poniżej, gdzie są fajne propozycje nadziania, ale z pewnością stworzysz całe mnóstwo własnych!
No i korzystając z okazji zapraszam Cię także do korzystania z innych przepisów. Mam nadzieję, że posmakują Wam co najmniej jak te rogaliki:)
Pozdrawiając ciepło, zapraszam do częstych odwiedzin! Jesteś i będziesz zawsze miłym gościem!
MaGda
Joanna
Magda, ja chyba sobie zablokuję dostęp do Twojej stronki! A przynajmniej do wszystkiego poza Dukanem.
Od rana robiłam rogaliki – trzeci dzień pod rząd. Wersja dla Ciebie – mrożone jagody z cukrem waniliowym i cynamonem. Zeżarliśmy z mężem jeszcze ciepłe. Dla dziewczynek zostało 5 sztuk. Jutro przyjeżdża koleżanka więc pewnie znowu zrobię.
Joanna
Zrobiłam dzisiaj powtórkę. Do środka dałam mrożonę czarne porzeczki. Nie wyciekły i smakowały bosko – jak ktoś lubi czarną porzeczkę.
MaGda
Z owocem są pyszne! Z porzeczką nie próbowałam, ale brzmi obiecująco i pewnie spróbuję:) A z tych, co robiłam najbardziej chyba smakowały mi z wiśniami w brązowym cukrze; dobre też z bananem i nutellą, choć trochę słodkie:)
Super, że napisałaś o tych porzeczkach, dzięki za inspirację:):):)
M.
Joanna
Świetne są! Gdyby nie to, że DŻem 😉 mi wyciekł to byłoby rewelacyjnie. Ale wyrosły pięknie, mięciutkie i pulchniutkie (jak ja, hihihi). Dzięki!
Tomek
Wspaniałe są Pani rogaliki zasłynęły w całej rodzinie jak je zrobiłem i wśród znajomych dziś zrobiłem około 100 🙂 Pyszne, polecam wszystkim
MaGda
Wow! 100! Gratuluję! Tyle naraz to jeszcze nie robiłam. Największa partia u mnie to 48 rogalików, a potem powtórka na drugi dzień:)
Cieszę się, że smakowały. I od razu zapraszam do testowanie kolejnych przepisów:)
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
Beata
Pani Magdo mój mąż jak skosztował rogalików hehe to powiedział czemu tak mało zrobiłam hehe bo robiłam z połowy porcji:) Teść też powiedział tylko tyle 🙂 Jeszcze jedna porcaja jest w lodówce mężowi tak smakowało że powiedział że mam jeszcze jedną porcję zrobić 🙂 więc zrobiłam hehe Pozdrawiam:)
MaGda
Super! Serdecznie gratuluję wspaniałych wypieków!!
M.
Beata
Pani Magdo właśnie upiekłam rogaliki i wyszły………przyszneeeeeeee:) ale jestem z siebie dumna hehe bo z moim talentem hehe szkoda gadać:) Ciekawe co powiedzą teściowie jak wrócą z pracy i zjemy je do kawy:) 😀 no i oczywiście ciekawe co na to mąż:D 🙂 Mój mały łobuziak stwierdził „Mama mniam” hehe Pozdrawiam:) Pychaaaaa:)
MaGda
Gratuluję! No i trzymam kciuki, aby mężowi i teściom również smakowały;)
Jeśli rogaliki zdały egzamin, to zachęcam od razu do przygotowania w niedalekiej przyszłości „Pączuszków błyskawicznych”. Są proste, a znikają równie szybko;)
Pozdrawiam!
MaGda
Anna
Fantastyczny przepis. Cieszę się, że zamieściłaś go na swojej stronie. Moje dziecko było rogalikami zachwycone. Część zrobiliśmy z budyniem waniliowym, a część z konfiturą. I jedne i drugie…………pycha.
MaGda
A ja cieszę się, że smakowały:) Dla moich dzieci te rogaliki to też hit, więc rozumiem radość:)
No i witając na Gotuj.Skutecznie.Tv, zachęcam do korzystania z pozostałych przepisów! Mam nadzieję, że skusisz się na ich wykorzystanie oraz, że dania z nich również będą Wam smakowały:) Zapraszam, zaglądaj często!
Pozdrawiam ciepło!
MaGda
Kitton
Rogaliki wygladaja pysznie, wyprobuje z pewnoscia. Mam tylko pytanie co do drozdzy… jakie sa proporcje drozdzy suszonych? Gdzies czytalam, ze szuszonych daje sie polowe mniej niz naturalnych ale chcialam sie upewnic zanim doprowadze do kulinarnej klapy :).
MaGda
2 łyżeczki suchych drożdży waży 7g, a 7g suchych to 25g świeżych tj. 2 łyżeczki suchych=7g suchych=25g(2,5dag) świeżych;)
plus kiedyś znalazłam taką tabelkę przeliczającą drożdże suche na świeże -w uncjach, gramach i łyżeczkach: http://home.earthlink.net/~ggda/convert.htm
Mam nadzieję, że to pomoże!
Pozdrawiam!
MaGda
Krystyna
PRZEPYSZNE !!!
Właśnie lekko wystygły i spróbowałam.
Zrobiłam rogaliki z połowy porcji z marmoladą o smaku róży ale bez lukru.
To moje pierwsze w życiu wypieki drożdżowe i WYSZŁY REWELACYJNIE.
To teraz kolej na Fenomenalnie prosty chleb domowy i Pizza jak z pizzerii – HIT każdej imprezy !
Napiszę jak zrobię.
Kuchnia nie jest moją mocną stroną a przy tym mam starą kuchenkę gazową w której nie ma termometru i nie wiem jaką mam temperaturę w piekarniku.
Mam już sporo lat i zawsze marzyłam stać obok kogoś i nauczyć się gotować i szukając w internecie rogalików drożdżowych znalazłam Twoją stronę.
Dziękuję Ci Magdo za Twoją stronę i praktyczne wskazówki krok po kroku.
Bardzo mi pomógł filmik wideo że się odważyłam wreszcie zrobić ciasto drożdżowe i myślę je zrobić z moim ulubionym farszem:
-30 g ugotowanych suszonych grzybów,
-średnia cebula,
-łyżka masła,
-2 jajka,
-łyżka tartej bułki,
-łyżka posiekanej natki pietruszki,
-sól, pieprz.
Drobno pokrajaną cebulę przesmażyć na maśle, dodać drobno posiekane grzyby i chwilę razem poddusić.
Do ochłodzonych grzybów dodać posiekane (ugotowane na twardo) jajko, natkę pietruszki, tartą bułkę, surowe jajko, sól i pieprz; dokładnie wymieszać farsz, a jeśli jest za rzadki – dodać tartej bułki.
Będą super do barszczu lub postnej zupy grzybowej.
Serdecznie pozdrawiam.
Krystyna
MaGda
Serdecznie gratuluję!
Przepis na farsz zaraz wyciągnę na światło dzienne, żeby i inni skorzystali -dziękuję za niego:)
No i zapraszam do korzystania z pozostałych przepisów, gotowania, modyfikowania i komentowania;)
Pozdrawiam ciepło!
MaGda
Krystyna
PRZEPYSZNE !!!
Właśnie lekko wystygły i spróbowałam.
Zrobiłam rogaliki z połowy porcji z marmoladą o smaku róży ale bez lukru.
To moje pierwsze w życiu wypieki drożdżowe i WYSZŁY REWELACYJNIE.
To teraz kolej na Fenomenalnie prosty chleb domowy i Pizza jak z pizzerii – HIT każdej imprezy !
Napiszę jak zrobię.
Kuchnia nie jest moją mocną stroną a przy tym mam starą kuchenkę gazową w której nie ma termometru i nie wiem jaką mam temperaturę w piekarniku.
Mam już sporo lat i zawsze marzyłam stać obok kogoś i nauczyć się gotować i szukając w internecie rogalików drożdżowych znalazłam Twoją stronę.
Dziękuję Ci Magdo za Twoją stronę i praktyczne wskazówki krok po kroku.
Bardzo mi pomógł filmik wideo że się odważyłam wreszcie zrobić ciasto drożdżowe i myślę je zrobić z moim ulubionym farszem:
-30 g ugotowanych suszonych grzybów,
-średnia cebula,
-łyżka masła,
-2 jajka,
-łyżka tartej bułki,
-łyżka posiekanej natki pietruszki,
-sól, pieprz.
Drobno pokrajaną cebulę przesmażyć na maśle, dodać drobno posiekane grzyby i chwilę razem poddusić.
Do ochłodzonych grzybów dodać posiekane (ugotowane na twardo) jajko, natkę pietruszki, tartą bułkę, surowe jajko, sól i pieprz; dokładnie wymieszać farsz, a jeśli jest za rzadki – dodać tartej bułki.
Będą super do barszczu lub postnej zupy grzybowej.
Serdecznie pozdrawiam.
Krystyna
Magdable
MaGdo – moja imienniczko (mam nadzię, że się nie obrazisz, iż zwracam się do Ciebie na „Ty”) – znalazłam Twój przepis na Spryciarze.pl i link do Twojej strony, teraz jesteś w moich ulubionych 🙂 Ja też bardzo lubię gotować, ale okropnię boję się krytyki (nie mężą – bo on zawsze wszystko chwali, ale całej reszty – przeważnie mamy, która lubi wszystko wiedzieć i sama bardzo dobrze gotuje ale ja mam zasadę, gdy pierwszy raz coś robię – to po kryjomu – tak, aby w razie porażki nikt o tym nie wiedział – bo uważam, że 32 letnia kobieta powinna umieć już super gotować, a mnie brakuje optymizmu – ale psychologiczna wypowiedź hi hi 🙂 – ale MaGdo jesteś tak sympatyczną osobą, że mam ochotę Ci się zwierzyć :))
Te Twoje rogaliki zrobiłam z całej porcji z moją córcią w sobotę – są przepyszne, to takie ciasto na szybko, takie drożdżowo-kruche jak mi się wydaje w smaku. Pierwszy raz robiłam takie ciasto tak szybko – cudownie – można zrobić go w każdej chwili (dlatego wczoraj zrobiłam z połowy porcji znowu , bo mi drożdży zostało i teście mieli przyjechać za godzinkę – więc rosło tylko pół godziny i było też świetne, ps. teściowa bardzo nie lubi nikogo chwalić ale wyobraź sobie, że jej strasznie smakowały :)). Pierwszy raz też kroiłam rogaliki z koła, wprawdzie widziałam, na jakimś pokazie, że tak robiono ale dopiero Ty mnie przekonałaś skutecznie. Najlepsze jest to, że człowiek nawet się nie spodzie, a rogaliki są już gotowe. I faktycznie znikają bardzo szybko – nic nie kłamałaś 🙂 Polecam wszystkim bardzo gorąco.
Dzisiaj robiłam z syneczkiem pierożki ruskie, niby przepis bardzo dobry ale muszę poszukać czy u Ciebie nie ma jakiś trików i wskazówek fajnych, bo bardzo mnie intryguje Twoja stronka (taka stronka była moim marzeniem – ale przy Tobie to bym się tylko ośmieszyła :)).
Wiesz co MaGdo – robiłam też dzisiaj zupę „Szrekową” – jak to nazwałam z dziećmi – bop jest zielona, taka po prostu zupa na rosole warzywnym z brokułem i serkiem topionym zmiksowana, podaję je z grzankami podsmażonymi na masełku – dzieci ją uwielbiają, a ropi się ją w 20 minut dosłownie – przyszło mi do głowy, że to świetny przepis na Twoja stronę: proste, szybkie i pyszne danie 🙂
Teraz mnie bardzo intryguje Twój przepis na drożdżówkę z cynamonową kruszonką i lukrem (też super szybkim :)) … i znów ciasto drożdżowe do mieszania, a nie do wyrabiania – po prostu muszę spróbować – może dziś albo jutro – skoro mam troche więcej czasu bop jestem do końca tygodnia w domu na opiece bo mój synuś jest chory. Muszę jeszcze sprawdzić Twoją zupę z kapusty z filetami – sprawdzę składniki czy wszystkie mam i jutro na obiadek zrobię – a niech będzie coś innego 🙂
Bardzo Ci Madziu dziękuję…
PS: stronę oczywiście polecam znajomym – moja 7 lat młodsza siostra, która wyszła w sierpniu za mąż bardzo się cieszy, że jesteś – bo może podpatrzeć różne rzeczy u Ciebie i zabłysnąć mężowi i teściowej 🙂
Przepraszam, że się tak rozgadałam, ale dorwałam się wreszcie do laptaopa, no i taka gaduła jestem 🙂
MaGda
To chyba najdłuższy komentarz faktycznie, ale jaki miły! dziękuję za miłe słowa i cieszę się, że strona się przydaje:)
Co do przepisów to nigdy nie kłamię:) Umieszczam tu z czystym sumieniem tylko to, co nam smakowało… bo nie wszystkie moje eksperymenty, by się tu nadawały;) Większość tu ląduje, a niechlubne wyjątki są polem startowym do nowych podejść:)
Ale…
Magda, skoro taka stronka była Twoim marzeniem, to DZIAŁAJ. Ja na nią wpadłam kilka lat temu, kiedy w polskim internecie takich stron jeszcze nie było i nie robiłam jej bo 1)brak czasu 2)strach przed publicznością, może krytyką itp. I teraz z perspektywy wiem, że to wymówki były, a kilka lat przeciekło mi między palcami. Szkoda, bo ta strona byłaby już mega duża i z wieloma przepisami:):):) A teraz, mimo, że czasu też nie za wiele (praca, dom, a przy dwójce dzieci to już zupełnie czas ucieka jak szalony:)), ale sprawia mi to taką przyjemność i jest taką odskocznią, a w dodatku widzę, że przepisy się przydają, że nie zamienię tego za nic w świecie. ZRÓB TO, skoro to Twoje marzenie! Będziemy się wymieniać przepisami;)
No i zaglądaj tu często, gotuj i komentuj -będzie mi bardzo miło:)
Pozdrawiam ciepło!
MaGda
Magdable
Dziękuję za tak szybką odpowiedź – jak Ty to robisz, że znajdujesz na wszystko czas? Jestem pełna podziwu. Ja jednak moje marzenie zostawie narazie w spokoju … muszę do niego dojrzeć, taka juz jestem 🙂 Narazie w zupełności mi wystarczy Twoja strona – nie starcza mi czasu na przeglądanie wszystkich Twoich przepisów … czekam z niecierpliwością na nowe przepisy … to jest jak narkotyk 🙂
Życzę wytrwałości, pomysłów i weny w wymyślaniu oryginalnych przepisów
Pozdrawiam
Magda
Jeśli chodzi o lukier polecam sok wyciśnięty z cytrynki z cukrem pudrem w proporcjach takich aby powstała konsystencja pół płynna – uzyskany w ten sposób lukier nie jest mdły, dodaje rogalikom kwaskowo-cytrynowego smaku…PYYYCHAAA
MaGda
o! muszę spróbować! bo kruche robię zupełnie inaczej:)
MaGda
tak, znam ten lukier, potwierdzam, pyszny:) i czasem go dodaję i do tych rogalików, ale wszystko zależy jaki dżemik jest w środku:)
pozdrawiam serdecznie:)
M.
Magda
Dodaję do rogalików smalcu w proporcji pół na pół z margaryną – efekt – niebiańsko kruche ciasto po upieczeniu!
EWA
Pani Magdaleno!!:) rogaliki wspaniale,przepyszne.A teraz wybieram nastepny przepis z Pani kolekcji:):) biore sie do roboty:) Maz mnie pochwalil to tak na marginesie za rogaliki:)
MaGda
Cieszę się! Z tego, że smakowały i że na warsztat idą kolejne przepisy:):):) To ogromna satysfakcja, gdy osoba, dla której gotujemy/pieczemy docenia i chwali, więc GRATULUJĘ udanego wypieku!
I oczywiście zapraszam do jak najczęstszych odwiedzin, gotowania, modyfikowania i komentowania -mam nadzieję, że więcej przepisów przypadnie do smaku:)
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
bożena
Droga Madziu,trzy tygodnie temu trafiłam na twoją stronę i muszę się przyznać że od tego czasu prawie codziennie gotuję coś z twoich przepisów,rodzina jest zadowolona bardzo im wszystko smakuje,mąż nawet stwierdził że teraz jestem dzięki tobie lepszą kucharką niż jego siostra która jest przewodniczącą koła gospodyń:)a ja uwielbiam z tobą gotować ponieważ twoje dania są szybkie i bardzo smaczne,a rogaliki rewelacja,dziękuje i pozdrawiam
MaGda
Dziękuję za miłe słowa! Cieszę się, że dania smakują -takie ich założenie: ma być smacznie i prosto:) Nauczyłam się doceniać ten kierunek, kiedy na domowym pokładzie pojawiły się dzieci, no po prostu innego wyjścia nie było:) W weekendy bawię się kuchnią, ale w dzień powszedni ma być sprawnie i… skutecznie.
Próbuj kolejne przepisy, modyfikuj, dziel się wrażeniami -będzie mi bardzo miło. A jeśli zechcesz i uznasz to za stosowne, to polecaj Gotuj.Skutecznie.Tv znajomym;)
Pozdrawiam ciepło!
MaGda
JULIA
hehehe iiii juz po rogalikach byly prze pyszne mniam mniam …i tak ak napisalas Madziu zniknely blyskawicznie hihihiihihihihiihih:):):)pozdrawiam AE JESTEM DUMNA Z SIEBIE HHIHIIH
MaGda
GRATULUJĘ!
…no to teraz czas na kolejne przepisy -zapraszam:)
JULIA
WLASNIE JESTEM W TRAKCIE LODOWKOWANIA CIASTA :):):):)JESTEM ANTYTALENT DO PIECZENIA ALE MADZIU TAK LADNIE NAPISALAS ZE NIE DA SIE NIC POPSUC WIEC UZNALAM ZE I JA DAM RADE ZOBACZYMY W OGOLE STRONA JEST NIESAMOWITA DZIEWCZYNO JESTES UZDOLNIONA :):):):)JA NIE MAM TALENTU ALE MOZE PO TWOJEJ SZKOLE DAM RADE I JA POZDRAWIAM CIEPLO JULIA:):):):)
MaGda
No to trzymam kciuki i to mocno:) Ale powiem Ci, że jestem przekonana, że w kuchni liczy się zapał i chęci, reszta przyjdzie sama. A po odpowiedniej ilości prób wszystko wychodzi:):):)
Koniecznie daj znać jak wyszły, bo teraz to jestem bardzo ciekawa!
Czekając na wieści, pozdrawiam cieplutko:)
M.
bartek
Kropienie rogalików mlekiem ma być intensywne czy lekko pokropić ?
MaGda
wystarczy tylko tak, aby je lekko zwilżyć, dzięki czemu będą ładniej wyglądały po upieczeniu. ja po prostu smaruję tak „z grubsza” mlekiem i już. można też posmarować białkiem lub rozkłóconym żółtkiem:)
bartek
mleko ma być ciepłe czy letnie ? margaryna zimna czy ciepła ?
MaGda
mleko raczej ciepłe niż letnie, ale nie więcej niż 40 st. C
margaryna po takim podgrzaniu będzie lekko ciepła
ewa
Bardzo dziekuje pani Magdo za przepis zrobiłam dziś rogaliki są przepyszne zarówno z lukrem jak i bez ja zrobiłam z dżemem wisniowym i nutellą i polałam lukrem , myślę że bez nadzienia a z lukrem tez byłyby super bo samo ciasto już jest pyszne .Wczesniej robiłam pizze z pani przepisu który też jet świetny , do rogalików uzyłam drożdzy instant .
MaGda
cieszę się, że smakowały;) z drożdżami instant rogalików jeszcze nie próbowałam, ale pizzę tak;)
tak, bez nadzienia są smaczne -ja czasem robię tak, że z części ciasta robię takie trochę większe rogale, bez nadzienia, przyprószam makiem i po upieczeniu podaję jak bułeczki: przekrojone z masłem i dżemem, obowiązkowo z mlekiem:)
marta
czy latwo je popsuc?chcialaby je zrobic ale nie jestem zbyt biegla kucharka
MaGda
powiem tak… naprawdę trudno je zepsuć, trzeba się bardzo postarać:) podsyp ciasto mąką, żeby łatwiej szło formować rogaliki i do dzieła:) jeśli się skusisz i zrobisz, to koniecznie daj znać jak wyszły!
trzymam kciuki!
M.
Ania
Witam czy mozna zrobic te rogaliki z masa budyniowa?
MaGda
jak najbardziej -są bardzo uniwersalne i smakują zarówno na słodko, jak i na słono/pikantnie (w tej odmianie z lekką modyfikacją ciasta) 🙂
Ania
Te rogalik są wyśmienite polecam ;0
MaGda
cieszę się, że smakowały. u nas również to bezapelacyjny hit:) M.
Lucyna
Magdo, czemu ja wcześniej nie trafiłam na twoją stronę?!:) Rogaliki przepyszne, zrobiłam błąd bo z połowy porcji i znikneły błyskawicznie. Następnym razem zrobię więcej:) Dziękuję za świetne przepisy, jutro zamierzam upiec chlebek a w piątek pizze.Pozdrawiam:)
MaGda
Może dlatego, że strona jest stosunkowo młoda:):):) powstała w sierpniu, za to rośnie sukcesywnie, bo staram się codziennie dodać co najmniej 1 wpis:) po prostu teraz gotuję z kamerą i umieszczam tu owoce kucharzenia dla mojej rodzinki…
A tak serio -WITAJ!
Cieszę się, że rogaliki smakowały i cieszę się, że tu trafiłaś. Gotuj, próbuj, komentuj, jeśli zechcesz i uznasz za stosowne polecaj stronę znajomym – w każdym przypadku będzie mi miło:)
Z założenia ma być smacznie, praktycznie i… skutecznie i dołożę wszelkich starań, aby tak było, bo to po prostu uwielbiam:)
Pozdrawiam ciepło,
MaGda
smerfecia
ŚLIMACZKI DROŻDZOWE Z BUDYNIEM
CIASTO:
50 dkg mąki
5 dkg cukru
10 dkg margaryny
25g drozdzy świezych
2 jajka
1 żółtko
1/2 szkl. mleka
1 cukier waniliowy
szczypta soli
NADZIENIE:
2 opakowania budyniu waniliowego
0,70 l mleka
100g rodzynek
1 jajko do posmarowania po wierzchu Mąkę z solą przesiać do miski.
Drożdże rozprowadzić w 1/2 szkl. letniego mleka z dodatkiem 1 łyżeczki cukru i pozastawić do wyrośnięcia. Margarynę stopić i ostudzić.
Do mąki
wlać wyrośnięte drożdże, stopioną margarynę, jajka, żółtko oraz resztę cukru. Wymieszac składniki i starannie wyrobić. Odstawić do wyrośnięcia.
Budynie ugotować wg przepisu ale z mniejsza ilością mleka, schłodzić, od czasu do czasu mieszając. Do zimnego budyniu dodać rodzynki i wymieszać.
Wyrośnięte ciasto rozwałkować na prostokąt, posmarować budyniem i zwinąć jak roladę
.
Pokroić w plastry szerokości ok. 2 cm. Plastry ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
Posmarować rozmąconym jajkiem i piec na złoty kolor w temp. 180 stopni. Można przed pieczeniem posypać cynamonem. p.s ja pieke tak ok 20 min
smerfecia
ja ostatnio robilam ślimaczki drozdzowe z budyniem i rodzynkami wyszlo mi 25 sporych tych buleczek tylko ze ja robilam z pol kilo mąki 20g drozdzy 1 jajko 100g masla troszke cukru mleko szklanka i ja robie w ten sposob ze wyrabiam ciasto pozniej odstawiam w cieplutkie miejsce do wyrosniecia na godz i pozniej po tym czasie znow troszke wyrabialam i dopiero walkowanie ale kazdy inaczej robi hehe 🙂 pozdrawiam
MaGda
ja z drożdżowym to tak różnie: raz zostawiam do wyrośnięcia w zimnym, raz w ciepłym:) zależy co robię:) a ślimaczki też lubię, najczęściej jednak robię cynamonowe, bo wręcz je uwielbiamy!
jak znajdziesz czas i podasz odrobinkę dokładniejszy przepis na Twoje ślimaczki, to chętnie wyciągnę go do sekcji „Wasze przepisy”:)Znajdziesz czas?
Pozdrawiam:)
M.
Marian
Robiłem te rogaliki i są bardzo smaczne,u mnie zrobiły furorę nawet u wnuczki która jest w drugiej klasie i zażyczyła sobie aby jej zrobić na wigilie do szkoły .Koledzy i koleżanki zajadały się.Przepis jest bardzo dobry do ciasta użyłem mąki tortowej jako dodatki to marcepan ,drzem i masa makowa.
Pozdrawiam Marian
MaGda
Bardzo się cieszę, że smakowały!
…z marcepanem nie próbowałam -brzmi ciekawie i smakowicie, z pewnością wypróbuję. Dziękuję za inspirację;)
Pozdrawiam:)
Mama Idy
rogaliki wyszły po prostu super! pyszne i BARDZO szybko znikające 🙂
połowa z dżemem, połowa z czekoladą. z dżemem chyba jednak troszkę lepsze.
polecam wszystkim!
pozdrawiam serdecznie 🙂
MaGda
Cieszę się!
I potwierdzam: są BARDZO szybko znikające:) A poza tym uniwersalne: po odjęciu cukru z ciasta można w nie zawijać również niesłodkie np. kawałki parówek/kiełbasek, farsz pieczarkowy z cebulką, siekana papryka+cebulka+żółty ser -możliwości jest mnóstwo. U nas jednak też królują z dżemem:)
Pozdrawiam serdecznie:)
MaGda
Natalia
Zrobiłam przed chwilą rogaliki, 24 z kapusta i grzybami (na święta) będę je zamrażała i 24 rogaliki z dżemem, już stygną. Ale spróbowałam. Pyszne
Do ciasta dodałam tylko łyżeczkę cukru, żeby nie było za słodkie do rogalików z kapustą. Dziękuje za taki fajny przepis, spróbuje jeszcze z mięskiem tak jak robiła to moja ŚP teściowa, uwielbiałam takie rogaliki
MaGda
Bardzo się cieszę!
I od razu powiem, że będą super:) To ciasto jest uniwersalne, właśnie po odjęciu cukru do „niesłodkich” wykorzystywałam je już chyba do wszelkiego rodzaju farszów (od paróweczek poprzez kawałki jabłka z marmoladą, chilli i salami po szpinakowo-pomidorowe z fetą i kurczakiem…. ograniczeniem jest chyba tylko fantazja:) Przyjemnej zabawy i kombinowania z farszami!
MaGda
Karolina
Czy mąką może być pszenna poznańska?
MaGda
Tak, jak najbardziej. Ja najczęściej takiej właśnie używam:)
Myślę jednak, że każda mąka się tu sprawdzi (do tego typu wypieków rzecz jasna:)). A jeśli chciałabyś takie delikatne, niemal puchowe rogaliki, to najlepsza jest mąka tortowa -sprawdzone.
pozdrawiam i smacznego życzę:)