Pieczone pierożki od Asi

z 1 komentarz

w nawiązaniu do wątku: Przepisy od sympatyków Gotuj.Skutecznie.Tv
źródło: http://skutecznie.tv/2011/07/pierog-bilgorajski/#comment-2974

Do Biłgoraja mam niedaleko ale u mnie w regionie królują raczej pierożki pieczone które z wyglądu przypominają raczej bułeczki(więcej roboty niż w pani przepisie ale się opłaca). Ja najbardziej preferuje takie z kasza posypane maczkiem hmm.. ale mogą być z soczewica, kapusta albo jabłkami. Niestety najlepsze są w wersji babcine to znaczy pieczone w piecu chlebowym, ale w piekarniku są również niczego sobie:)

Pieczone pierożki od Asi

  • ciasto drożdżowe z żółtek i mleka (mam nadzieje ze pani ma jakiś dobry przepis, jeśli nie to napisze potem
  • farsz z kaszy:
    – 0,5kg kaszy ugotowanej na szybko
    – cebulka przysmażona
    – kilka ziemniaków na 0,5kg kasy to tak 10dag ziemniaków(tak aby kasza się trzymała „kupy”)
    – sol pieprz do smaku
  • farsz z soczewicy:
    – 0,5 kg soczewicy ugotowanej i przemielonej przez maszynkę na gęstym sitko(takie do mielenia maku)
    – czosnek duża główka (rozduszona)
    – skwarki mielone by farsz był zbity(nie sypał się)
    – sol do smaku

Przygotowanie:
z ciasta „rwać” kuleczki tworzyć palcami placuszki nakładać farsz i sklejać tworzyć podłużne kuleczki okładać na wysmarowanej tłuszczem blachy smarować jajkiem i posypać makiem lub sezamem piec w temperaturze 180 do 200 stopni aż zarumienia się przepraszam za to ze zbyt ogólnikowy opis ale wszystko to jest pisane z „głowy” ale mam nadzieje ze w miarę przedstawiłam pani ten przepis 🙂

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

Jeden komentarz

  1. Ivon
    | Odpowiedz

    wygladaja na swietne te pieczone pierozki ale ja bym chciala wiedziec ile tego ciasta drozdzowego – najlepiej jakby byl przepis – prosze o wstawienie
    a ta kasza to ma byc gryczana….??
    dziekuje i pozdrawiam 😉