Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Złociste tosty serowe z jajkiem

Złociste tosty serowe z jajkiem

Złociste, ciepłe  i chrupiące, z roztopionym serem w środku i gorącym jajkiem…

Pyszne i proste do przyrządzenia:) Tego typu tosty (tj. z dziurką i jajkiem w środku) nie są niczym nowym ani odkrywczym, bo robiły je już nasze babcie. Klasyka gatunku:) Ja jedynie podwoiłam ilość chleba, dodałam ser i pomidorowy akcent w środku, a z wierzchu szczypior i pikantny zimny sos. I przyznam, że u nas ten patent sprawdza się znakomicie: zarówno dzieci, jak i my chętnie po tę złocistą i sycącą pyszność sięgamy:)

Serowe tosty z jajkiem najczęściej pojawiają się u nas na weekendowe śniadanie, ale podwieczorek czy kolacja też są świetnym pretekstem do ich podania. Z pełnym przekonaniem zachęcam do zaproszenia ich i na Wasze talerze:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam złociste tosty serowe z jajkiem. Zapraszam do obejrzenia!

Złociste tosty serowe z jajkiem

czas przygotowania: 10-15 minut
/proporcje na 2 tosty/

  • 4 kromki pieczywa (najlepiej tostowe, ew. inne „kwadratowe”, ja: tostowy graham)
  • 2 łyżeczki pasty pomidorowej, przecieru lub koncentratu pomidorowego (lub innego ulubionego sosu pomidorowego)
  • 2 plastry żółtego sera (skrojone do kształtu i wielkości kromek chleba)
  • 1/2 łyżki masła
  • 1/2 łyżki oleju roślinnego
  • 2 całe jajka
  • …i jako przybranie do podania gotowych już tostów (ilości wg uznania):
    – tarty żółty ser
    – siekany szczypior
    – pikantny sos pomidorowy

Na jeden tost składają się 2 kromki chleba. Najlepiej nadaje się tu pieczywo tostowe, ale w zasadzie każde inne także się dobrze odnajdzie –sprawdzone:) Jeśli kroję chleb sama, to staram się, by kromki nie były za grube.

Będę opisywała sposób przygotowania 1 tosta. Drugi robię analogicznie;)

Jedną kromkę smaruję pasta pomidorową, przecierem pomidorowym lub ulubionym sosem pomidorowym. Na to kładę plaster żółtego sera i dokrawam go do kształtu chleba. Przykrywam drugą kromką pieczywa –równo, krawędź do krawędzi;)

Następnie pośrodku każdego tosta wykrawam otwór foremką do wykrawania ciastek –kształt foremki dowolny, ja najczęściej gwiazdka, ale otwór można wykroić także mniejszą szklanką np. literatką;)

Rozgrzewam patelnię, dodaję masło oraz olej i kiedy masło się stopi, a całość zacznie przyjemnie skwierczeć, zmniejszam grzanie i na patelnię wykładam tosty z dziurą oraz wykrojone środki (u mnie gwiazdki;)). Opiekam na małym ogniu po 2-3 minuty z każdej strony, a tak naprawdę tak długo, aż delikatnie zezłocą się z obu stron. Co jakiś czas dociskam łopatką, by topiący się ser skleił obie kromki „w jedność”:)

Kiedy tosty są już zezłocone (uwaga nie za mocno, bo jeszcze chwilę na patelni będą musiały pobyć i siłą rzeczy nadal się rumienić;)), do otworków wbijam po jednym całym jajku i smażę nadal na małym ogniu, aż jajko się lekko zetnie, po czym tost szybkim i stanowczym ruchem przewraca na drugą stronę, zapiekając jajko i z tej strony.

Na tej drugiej stronie trzymam dłużej lub krócej -w zależności od tego czy chcę, by:
1) żółtko się całkowicie ścięło (efekt jajka na twardo)
2) było płynne i po przekrojeniu apetycznie z tosta wypływało (efekt jajka na miękko).

U nas raczej wersja na miękko, a pożądaną miękkość jajka sprawdzam widelcem, naciskając je od góry:
wersja miękka: daję żółtku jakieś 2 minuty i gdy czuję, że jest jeszcze płynne, zdejmuję z patelni na talerz i od razu szykuję do podania;
wersja twarda: jeśli chcę całkowicie ścięte żółtko, to trzymam na małym ogniu tak długo, aż pod naciskiem widelca poczuję stałą konsystencję;)

Gotowe tosty układam na talerzu (najlepiej wygrzanym: mikrofala, piekarnik lub po prostu ustawienie koło kuchenki, na której smażę jajka), posypuję tartym żółtym serem oraz grubo siekanym szczypiorkiem, skrapiam pikantnym sosem pomidorowym i… podaję, póki gorące.

Tak przyrządzony tost jest przepysznym śniadaniem, kolacją lub po prostu przekąską na ciepło w ciągu dnia. Super sprawa dla dzieci, ale może być także całkiem przyjemnym posiłkiem (np. śniadaniem;)) we dwoje…

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

14 komentarzy Złociste tosty serowe z jajkiem

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>