Zapiekany makaron ze szpinakiem i boczkiem

z 35 komentarzy

Zapiekany makaron ze szpinakiem i boczkiem

Danie gorące i pachnące, zapieczone pod pyszną serową czapą…

Dzisiaj zapiekany makaron ze szpinakiem i boczkiem. Prosty i sprawny do przygotowania, dobry zarówno na obiad, jak i na kolację. To tylko kilka banalnie prostych składników, ale tak wspaniale do siebie pasujących, że zapiekance nic więcej do szczęścia nie trzeba –znika raz, dwa (przynajmniej u nas i mam nadzieję, że Wam też posmakuje).

W prezentowanej wersji szpinakowa, ale równie dobrze można ją zrobić z rukolą czy wręcz z brokułami lub innymi warzywami.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić zapiekany makaron ze szpinakiem i boczkiem:) Zapraszam do obejrzenia!

Zapiekany makaron ze szpinakiem i boczkiem

czas przygotowania: 15-20 minut pracy własnej + 20 minut zapiekania
/proporcje dla 4-6 osób/

  • 400-500 g krótkiego makaronu (np. penne)
  • 1 średnia cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 niepełna łyżka klarowanego masła lub oliwy z oliwek do smażenia
  • 450 g mrożonego szpinaku (można wziąć świeży, ale nie ma sensu, bo i tak będzie poddawany dłuższej obróbce termicznej, więc mrożony jest jak najbardziej ok)
  • sól i czarny pieprz –do smaku

sos:

  • ok. 300 g wędzonego boczku
  • 2 serki topione (2 x 100g) o ulubionym smaku (wybieram takie bardziej miękkie, maziste)
    /w prezentowanej wersji paprykowe, ale mogą być dowolne np. pieczarkowe, śmietankowe, ziołowe, itp./
  • 200-250 ml śmietany do zup i sosów 12% lub 18%
    /podaję tu moje ilości, ale jeśli sosu ma być więcej lub ma być rzadszy, można dać więcej śmietany/

Całość jest bardzo sprawna do przygotowania, o ile zachowamy właściwą kolejność działań, bo wszystko dzieje się tu w zasadzie w międzyczasie;)

Zaczynam od makaronu –gotuję go wg przepisu na opakowaniu w osolonym wrzątku al dente. Kiedy się ugotuje, odcedzam i przykrywam –niech w ten sposób czeka na swoją kolej.

W czasie, gdy makaron się gotuje, szykuję pozostałe składniki.

Cebulę obieram i kroję w kostkę lub z grubsza siekam (można blenderem).

Rozgrzewam patelnię, dodaję masło i na gorące wkładam cebulę oraz drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, co jakiś czas mieszając, podsmażam, aż się zeszkli. Wtedy dodaję zamrożony szpinak, przykrywam i zostawiam pod przykryciem na małym ogniu, by się rozmroził. Co jakiś czas mieszam, by rozmrażał się równomiernie, pod koniec doprawiam do smaku solą i czarnym pieprzem.

W czasie, gdy szpinak się rozmraża/dusi, kroję boczek –w kostkę lub w paski wg uznania.
Następnie podsmażam go na patelni, aż się wytopi i delikatnie zrumieni.
Ja po prostu zdejmuję szpinak z patelni, gdy jest już gotowy, przecieram ją ręcznikiem papierowym, wkładam boczek i podsmażam, a szpinak lekko stygnie na talerzu.

Do zrumienionego boczku dodaję serki topione, mieszam i czekam, aż się rozpuszczą, po czym wlewam śmietanę, mieszam i czekam, aż sos się zagotuje.

I buduję zapiekankę:) Do ugotowanego i odcedzonego makaronu dodaję szpinak z cebulą oraz czosnkiem i dokładnie mieszam. Przekładam do naczynia żaroodpornego, wyrównuję z wierzchu i zalewam przygotowanym przed chwilą sosem. Rozprowadzam go z wierzchu zapiekanki –on się ładnie zapiecze (zamiast sera), a zapiekanka zyska na wyglądzie i smaku;)

Wstawiam do rozgrzanego do 200 st. C i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 20 minut, a tak naprawdę do czasu, aż się zapiecze.

Gotową wyjmuję z piekarnika i zostawiam na kilka minut, by lekko przestygła, po czym od razu, póki gorąca podaję.

Można ją też przygotować w kilku mniejszych naczyniach, gdzie 1 naczynie to porcja dla 1 osoby, wtedy całość jest przyjaźniejsza w serwowaniu, bo nie trzeba już porcjować i przekładać na talerze.

Wersja z brokułami: Brokuły mogą być świeże lub mrożone -oba warianty są ok. Dzielę je na różyczki/mniejsze kawałki i zazwyczaj gotuję od razu razem z makaronem (w tym samym garnku). Jeśli mrożone, to najpierw je gotuję (też z makaronem), a potem dzielę na mniejsze kawałki. W tym wariancie daję też więcej śmietany lub rozcieńczam sos mlekiem, bo w przypadku brokułów lubię, gdy sosu jest ciut więcej. Reszta bez zmian:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

35 komentarzy

  1. Aga🤣
    | Odpowiedz

    Bardzo pycha, polecam i pozdrawiam

  2. Kasia
    | Odpowiedz

    Ekstra zapiekanka, trochę pracochłonna, ale warto.

  3. Weronika
    | Odpowiedz

    Każdy powinien wypróbować ten przepis, wszystkim uszy się trzęsły podczas jedzenia 🙂 dziękuję!

  4. Gosia
    | Odpowiedz

    Zapiekanka mega pyszna. Mój facet chce taką codziennie dziękuję.

  5. barbara
    | Odpowiedz

    Serdecznie Pani dziękuję za proste, smaczne i ciekawe przepisy oraz za wskazówki odnosnie gotowania. Co mogę powiedzieć PROSZE O WIECEJ!!!!!!!!!

  6. Anita
    | Odpowiedz

    Właśnie zrobiłam jak jest przepis tę zapiekankę i jest na prawdę bardzo dobra, polecam ja 😉 😉 😉

  7. maria
    | Odpowiedz

    Super palce lizac☺ pychota

  8. maria
    | Odpowiedz

    Super przepis bardzo smaczny i prosty jak wszystkie Pani przepisy.Dziekuje bardzo za przepisy i cudowna ksiazke pozdrawiam☺

  9. maria
    | Odpowiedz

    Pani Magdo dziekuje za super smaczne przepisy.Moja rodzina je uwielbia a przygotowanie ich sprawia przyjemnosc.☺

  10. maria
    | Odpowiedz

    Pani Magdo Pani przepisy sa smaczne i proste.I o to chodzi ,prosze o wiecej.

  11. Aneta
    | Odpowiedz

    Pyszota 🙂 polecam

  12. Małgosia
    | Odpowiedz

    znakomicie się sprawdziła, ponieważ mialam wszystkie produkty a czas pilił, przygotowanie zapiekanki zajęło mi 40 minut z podaniem na stół. miałam tylko kilka plasterków boczku, więc wykorzystałam 1/2 piersi z kurczaka marynowanej w mięcie. Efekt nadzwyczajny. bardzo dziękuję za ten i inne przepisy, korzystam od 2 lat♥♥♥♥♥♥ pozdrawiam i nie omieszkam innych do polubienia tej stronki☻☻☻

  13. marta
    | Odpowiedz

    Pychotka !!!

  14. Bożena
    | Odpowiedz

    Przepyszne:) ulubione danie rodziny:)Dziękuję za przepis.

  15. Hanka
    | Odpowiedz

    Jedno słowo: PYCHA!!!!!!

  16. Beata
    | Odpowiedz

    Witam, wczoraj zrobiłam zapiekankę na obiad zamiast szpinaku dałam pieczarki wyszła fenomenalna . Dziękuję za natchnienie. A ciasto czekoladowe z wiśniami palce lizać.

  17. Edyta
    | Odpowiedz

    Czy moge zrezygnować z serków topionych lub dodać inny ser?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak, jak najbardziej, ale sięgałabym po takie bardziej miękkie.

  18. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Zrobiłam tą zapiekankę ale sos z boczku i serków wymieszałam z makaronem i szpinakiem i tak zapiekłam. Wyszła pyszna, super przepis 🙂

  19. Weronika
    | Odpowiedz

    Przepis otagowany jest jako bezglutenowy, ale makaron chyb zawiera gluten ;)Nie to, że wytykam błędy
    Pozdrawiam 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      …bo można wziąć bezglutenowy (ryżowy, kukurydziany):) Ale usunęłam tag, bo rzeczywiście może to być mylące, jako że użyłam zwykłego makaronu. Dzięki za uwagę.

  20. Justyna
    | Odpowiedz

    Zapiekanka wyszła pyszna! Zaglądam tutaj codziennie, zaraziłam również moją mamę, chociaż jest już doświadczoną kucharką to ciągle się czegoś nowego od Pani uczy. Uwielbiamy Pani przepisy! Dziękujemy za wszystko i prosimy o więcej 😉

  21. dv
    | Odpowiedz

    Pyszne 🙂 Choć mi ta praca własna zajęła sporo dłużej, ale ja nie wprawiona w kuchni 😉

  22. justyna
    | Odpowiedz

    Zrobilam i wszystkim domownikom bardzo smakowała. Dziękuję Pani Magdo za kolejny pyszny i prosty w przygotowaniu przepis. Codziennie zaglądam na Pani stronę z nadzieją na kolejny równie pyszny i prosty przepis. Pozdrawiam

  23. Ola
    | Odpowiedz

    Przepyszna 🙂
    POLECAM!!
    Kolejny przepis do ulubionych 😉

  24. Agata
    | Odpowiedz

    Zrobiłam i wyszła przepyszna! 🙂 Całej rodzinie smakowała. To już druga zapiekanka z Pani przepisu ( pierwsza była z kaszą gryczaną i szpinakiem, równie pyszna). Uwielbiam Pani przepisy. Są takie proste i szybkie, a tak smaczne 🙂

  25. Karolcia
    | Odpowiedz

    Oj Madziu napewno sie skusze:) Pozdrawiam:*

  26. agnieszka m.
    | Odpowiedz

    Witam,
    Zrobiłam zapiekanke dzisiaj na obiad i wyszła super.
    Dziękuję za przepis jest rewelacyjny.

  27. Justyna
    | Odpowiedz

    O matko i córko! To musi być pyszne ale nawet nie chcę wiedzieć ile kcal jest w tym boczkowo-śmietanowo-serkowym daniu 😀 Nie dla mnie niestety:(…chlip. A jak zrobię chłopakom to przecież będę musiała spróbować 😀

    • MaGda
      | Odpowiedz

      …wersja light -wprawdzie inny smak, ale przecież czasem trzeba:) Makaron pełnoziarnisty, a zamiast boczku -szynka drobiowa lub filet z kurczaka w przyprawach, zamiast śmietany -jogurt+mleko z odrobinką mąki ziemniaczanej i sporo ulubionych ziół, ew. ulubionych przypraw, by nadać temu jakiś sensowny smak. Sprawdzone:)

  28. kasia
    | Odpowiedz

    Hej! Jaka jest pojemnosc Twojego naczynia zaroodpornego? A tak poza tym musze przyznac ze bardzo czesto korzystam z Twoich przepisow i nigdy sie nie zawiodlam! m.in zupa meksykanska, indyk z kasza w pomidorach, pomysl na spaghetti z marchewka, marynowana feta, pizza, nuggetsy, no mnostwo mnostwo, same pysznosci:)nigdy nie przestane korzystac z tych przepisow!! pozdrawiam

  29. Anka D
    | Odpowiedz

    Witam zamiast szpinaku dodałbym jednak brokuły gdyż mąż nie lubi szpinaku i jak najlepiej to zrobić ugotować świeży brokuły czy mrożonych na patelni i zostawić go w całości czy lepiej blender zmienić? Dodać surowy wędzony czy parowy boczek ? Dziękuję za wspaniałe przepisy 😀 pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Brokuły mogą być świeże lub mrożone -oba warianty są ok. Dzielę je na różyczki/mniejsze kawałki i zazwyczaj gotuję od razu razem z makaronem (w tym samym garnku). Jeśli mrożone, to najpierw je gotuję (też z makaronem), a potem dzielę na mniejsze kawałki. Daję też więcej śmietany lub rozcieńczam sos mlekiem, bo w przypadku brokułów lubię, gdy sosu jest ciut więcej. Reszta bez zmian:) Co do boczku: w zasadzie jaki lubisz, ja zazwyczaj biorę wędzony parzony.

      • Anka D
        | Odpowiedz

        Bardzo dziękuje za tak szybką odpowiedz 🙂 jade na zakupy i napisze jak wrazenia smakowe 🙂 pozdrawiam

        • Anka D
          | Odpowiedz

          Zrobiłam dziś z brokulem i boczkiem wędzonym surowym 🙂 przepyszne 😀