Pieczone mięsne kwadraciki o zdecydowanym smaku, ze szpinakiem i cebulką, pokryte złociście-brązową serową czapeczką…

Przepyszne! Miały być eksperymentem, ale zasmakowały nam i pewnie wejdą na stałe do repertuaru. Szczególnie, że dodawane przyprawy i warzywa można zmieniać oraz że te mięsne romby smakują świetnie zarówno na ciepło, jak i na zimno. A to czyni z nich oryginalną i wygodną w przygotowaniu przekąskę na każdą imprezę. Doskonałe same lub ze wszelkimi sosami, które pasują do mięs. Polecam:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam romby mięsno-serowe zapiekane ze szpinakiem i cebulką. Zapraszam do obejrzenia!

Romby mięsno-serowe zapiekane ze szpinakiem i cebulką

czas przygotowania: 40 minut (z czego 30 minut to czas pieczenia się mięsa)

SKŁADNIKI:

• 500 g mięsa mielonego (ja biorę wołowe)
• 3 kulki mrożonego szpinaku (lub analogiczna ilość świeżego)
• 1 średniej wielkości cebula
• 100 g żółtego sera (dowolny, najlepiej jakiś o wyrazistym smaku)
• 1 garść otrąb pszennych
• 1 solidna łyżka przyprawy do gyrosa (lub innej ulubionej przyprawy do mięs)
• 1 jajko
• 3 ząbki czosnku
• do przyprószenia mięsa na koniec: sól morska, czarny świeżo mielony pieprz, przyprawa włoska
• 2 łyżki dowolnego sosu pomidorowego (barbecue, cygański, musztarda-ketchup, ketchup czy nawet koncentrat pomidorowy lekko rozcieńczony wodą)

Rozmrażam szpinak (lub siekam świeży, jeśli mam). Mięso przekładam do miski. Cebulę kroję w kostkę, dodaję do mięsa. Połowę sera ścieram na tarce o drobnych oczkach, drugą połowę na grubych oczkach. Tę drobno startą dodaję od razu do mięsa, a pozostałą część odkładam na bok, najlepiej pod przykryciem, bo będzie potrzebna dopiero pod koniec przygotowywania mięsa. Następnie dodaję otręby pszenne, przyprawę do gyrosa, jajko, przeciśnięty przez praskę lub posiekany czosnek. Mieszam do połączenia składników (najlepiej dłonią, trzeba dokładnie tak, by ser równomiernie rozprowadził się w mięsie). Solę do smaku tak, by nie było zbyt jałowe.

Nagrzewam piekarnik do 200 st. C

Dużą, płaską blachę do pieczenia wykładam folią aluminiową (tak praktyczniej, bo będzie łatwiej domyć blaszkę) i rozprowadzam masę mięsną równą warstwą na powierzchni blachy. Warstwa ma mieć taką grubość, jaką chcę nadać rombom (ok. 0,5 cm). Staram się, by w miarę możliwości miała kształt prostokąta. Przyprószam ulubionymi przyprawami –ja wzięłam sól morską, czarny świeżo mielony pieprz, przyprawa włoska. Przyprawy delikatnie „wklepuję” łyżką w powierzchnię mięsa, po czym smaruję cienko sosem pomidorowym. Posypuję przygotowanym wcześniej grubo startym żółtym serem, który przyprószam płatkami owsianymi, czerwoną papryką w proszku oraz przyprawą włoską.

Jeszcze surową warstwę mięsa kroję nożem, radełkiem lub kółkiem do pizzy w romby (takiej wielkości, jakie chcę widzieć na talerzu), po czym wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę 30 minut w 200 st. C. Po tym czasie wyjmuję z piekarnika, rozcinam romby w miejscach wyznaczonych liniami wcześniejszego krojenia i od razu podaję.

Dobre na ciepło oraz na zimno, same jak i z wszelkiego rodzaju sosami, które pasują do mięs. Ja podałam z pieczonymi ziemniakami (Czerwone ziemniaki pieczone w oliwie z ziołami) oraz z surówką (Coleslaw –surówka prosta i pyszna).

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie