Ryż delikatnie cytrynowy z solą i czarnym pieprzem

Mięciutki ryż o delikatnym cytrynowym posmaku i aromacie…

Idealny towarzysz wszelkich dań rybnych oraz potraw z owocami morza. Jego leciutko żółta barwa wspaniale komponuje się z drobno posiekaną papryczką chilli -drobne czerwone punkciki ożywiają go nie tylko kolorystycznie, ale i smakowo, dosłownie i w przenośni dając mu okruszki… ognia:) Niestety nie miałam w domu papryczki, więc nie mogłam tego pokazać, ale zawsze można -już samodzielnie- zrobić powtórkę, prawda? Papryczki są zatem miłym dodatkiem, ale nie obowiązkowym. Ten delikatnie cytrynowy ryż smakuje bowiem i bez nich. I to zarówno na ciepło (jako dodatek do głównego dania), jak i na zimno (np. do sałatek).

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam ryż delikatnie cytrynowy z solą i czarnym pieprzem. Zapraszam do obejrzenia!

czas przygotowania: 25 minut

SKŁADNIKI:

skórka starta z 1 cytryny
1 miarka ryżu (np. 1 kubek lub 1 szklanka)
1,5 miarki gotującej wody
0,5 miarki pełnego mleka (może być nawet zimne, wrzątek je ogrzeje)
sól i czarny świeżo zmielony pieprz do smaku
1 łyżka masła

Zagotowuję wodę.

Cytrynę myję i sparzam, po czym drobniutko ścieram z niej skórkę.

W garnku roztapiam ghee lub masło, dodaję ryż oraz startą skórkę cytrynową i chwilę obsmażam. Następnie gorący już ryż zalewam wrzącą wodą, dolewam mleko, dodaję sól i pieprz, po czym dokładnie mieszam. Kiedy płyn się zagotuje, zmniejszam grzanie i na możliwie najmniejszym ogniu, pod przykryciem gotuję jakieś 12 minut. Nie podnoszę pokrywki! Po tym czasie wyłączam grzanie i cały czas pod przykryciem (nadal jej nie podnoszę:)) trzymam ryż w garnku jeszcze jakieś 10 minut.

Po tym czasie dodaję masło, delikatnie mieszam i podaję.

Doskonały na ciepło jako dodatek do dania głównego –pasuje do wszelkiego rodzaju dań rybnych oraz owoców i z owocami morza. Dobry także po wystudzeniu lub następnego dnia –świetnie odnajduje się w sałatkach mięsnych lub owocowych na zimno. Polecam!

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Ryż delikatnie cytrynowy z solą i czarnym pieprzem

Ryż delikatnie cytrynowy z solą i czarnym pieprzem