Gorący, smaczny i kolorowy, bo z szynką, rukolą i słonym twarogiem…
Omlet bardzo lekki, smażony na niewielkiej ilości oliwy lub w ogóle bez tłuszczu, a jednak pyszny i sycący. Do tego pomidorki lub inna szybka sałatka i naprawdę pożywne śniadanie gotowe;) A że robi się go szybciutko, to często pojawia się na naszych talerzach. Jestem ciekawa jak odnajdziecie tę lekką, niemal wiosenną propozycję na poranek… Ja gorąco polecam:)
:: Ze względu na wykorzystane składniki oraz na możliwą „beztłuszczowość” w smażeniu sprawdzi się także w diecie Dukana;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam wiosenny omlet -lekki i sycący. Zapraszam do obejrzenia!
Wiosenny omlet -lekki i sycący
czas przygotowania: do 15 minut
- 5 plastrów szynki drobiowej
- garść umytych i osuszonych liści rukoli
- 1 pomidor
- kawałek chudego twarogu (tyle, by po pokruszeniu posypać nim wierzch omleta, po pokruszeniu jakieś 2 łyżki)
- solidna szczypta soli
- 2 całe jajka
- 2 łyżki mleka
- 1/3 łyżeczki czerwonej papryki w proszku –ja biorę słodką
Szynkę kroję w drobną kostkę. Rukolę w miarę drobno siekam.
Kroję w plastry pomidora –ja ze skórką, ale można sparzyć i obrać go przed krojeniem. Kilka plastrów wykorzystam do omleta, resztę podam obok jako dodatek.
Twaróg wkruszam do miseczki, przyprószam solą tak, by osiągnął w smaku słoność sera typu feta i dokładnie mieszam.
Jajka wbijam do miski, dolewam mleko i tak z grubsza rozkłócam je z mlekiem -niezbyt dokładnie, dzięki temu omlet będzie bardziej delikatny. Ja już jajek nie solę i nie doprawiam, bo za chwilę dodam do nich słony twaróg, ale to kwestia preferencji, można je teraz doprawić;)
Rozgrzewam patelnię i na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub masła podsmażam krótko szynkę. Można też ją opiec bez udziału tłuszczu np. na patelnie teflonowej;) Jeśli chcę przygotować ten omlet bez tłuszczu, to TRZEBA pamiętać o tym, by patelnia była bardzo gorąca, wówczas jajko po zetknięciu z nią szybko się zetnie i dzięki tej pierwszej ściętej warstwie łatwo będzie je można zdjąć z patelni;)
Kiedy szynka jest już ciepła, wlewam jajka, rozprowadzam je równomiernie na dnie patelni i na bardzo małym ogniu (!) posypuję powierzchnię masy jajecznej rukolą, układam pomidory, przyprószam słonym twarogiem oraz czerwoną papryką i smażę/opiekam pod przykryciem na małym ogniu tak długo, aż jajka zetną się z wierzchu. Po jakich 2, 3 minutach podnoszę pokrywkę i podsmażam jeszcze chwilę bez przykrycia, aż jajko będzie gotowe.
Podaję gorący, prosto z patelni –zsuwam na talerz w całości lub składam na pół, jeszcze chwilkę opiekam i przekładam na talerz;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
11 komentarzy
Magdalena
Super pomysl przepyszny Pozdrawiam serdecznie bardzo dziekuje za przepis☺
Małgo
Omlet genialny !! (wersja ze szczypiorkiem, bo nie było nic innego w zasięgu ręki) Zaraz roześlę przepis po znajomych 😉 Super !! dziękuję bardzo ! wiem już, że będzie to moja specjalność 😉
MaGda
No to się bardzo cieszę! Ze szczypiorkiem jest super, ale spróbuj przy okazji z rukolą, nabiera nowego smaku;)
No i korzystając z okazji zachęcam do próbowania i innych przepisów. Mam nadzieję, że również przypadną do gustu:)
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
Wojciech
po rucole prosto z pola zapraszam pod hale targowa (krk);p
lub kontakt przez mail.
pyszne danie stronka super polecam 🙂
MaGda
Trochę daleko, ale dziękuję za zaproszenie:):):)
Cieszę się, że strona się podoba. Mam nadzieję, że będziesz zaglądać, gotować, dzielić się wrażeniami i, że będziesz częstym gościem;)
No i polecaj, polecaj, sprawisz mi ogromną przyjemność:) Chciałabym, żeby jak najwięcej ludzi tu zaglądało, dzieląc się swoim gotowaniem, przepisami, modyfikacjami i ogólnie radością z pichcenia:) Ja bardzo chętnie dzielę się swoimi przepisami, bo uwielbiam gotować i chcę pokazać, że gotowanie nie zawsze wymaga dużo czasu. Cieszę się, gdy przepisy żyją i są przydatne…
Pozdrawiam ciepło!
MaGda
Dorota
Omlecik przepyszny, też dodałam szczypiorek zamiast rukoli. Polecam !!!
Dorotek
ja właśnie skończyłam jeśc, tylko zamiast rukoli pokroiłam szczypiorek – bo tylko to miałam pod ręką 🙂 PYCHA! bardzo dziękuję, stronę mam w ulubionych i będę często z niej korzystała 🙂 Mimo iż zawsze mam chęci do pichcenia w kuchni to nie zawsze wychodzi… ale z taką pomocą na nowo uwierzylam że coś jeszcze potrafie zrobic – np. omlet haha 🙂
MaGda
no i super! o to chodzi, by podejść do tematu na luzie:):):)
cieszę się, że omlet smakował (ciekawostka: a ja dodałam rukolę, bo nie miałam innej zieleninki i w efekcie wyszło pysznie:):):))
zaglądaj często, gotuj, komentuj, jesteś i będziesz tu zawsze mile widziana!
pozdrawiam ciepło,
MaGda
Gemma
Hi, hi, hi nie aż tak chłopska. Zmienione dodatki (bo były pod ręką) to: plasterki kiełbasy śląskiej zamiast szynki, i krążki pora zamiast rukoli co by zielono było. Reszta składników szła jak za Panią Matką. 🙂
Pozdrawiam cieplutko, Gemma.
Gemma
Witaj MaGda
Właśnie pochłonęłam podobny omlet, zainspirowany Twoją propozycją. Mój był nieco bardziej „chłopski” i smażony na Ghee, które też zrobiłam z Twojego przepisu. Jednym słowem wszystko: MNIAM 🙂
Dzięki za inspiracje kulinarne.
Pozdrawiam, Gemma
MaGda
Cieszę się, że przepisy żyją i są przydatne:) A jeszcze bardziej, że smakują;)
Chłopska, czyli boczek, kiełbaska, cebulka? Podziel się swoją wersją! Ja też kocham inspiracje!
Dzięki,
M.