Gorący, smaczny i kolorowy, bo z szynką, rukolą i słonym twarogiem…
Omlet bardzo lekki, smażony na niewielkiej ilości oliwy lub w ogóle bez tłuszczu, a jednak pyszny i sycący. Do tego pomidorki lub inna szybka sałatka i naprawdę pożywne śniadanie gotowe;) A że robi się go szybciutko, to często pojawia się na naszych talerzach. Jestem ciekawa jak odnajdziecie tę lekką, niemal wiosenną propozycję na poranek… Ja gorąco polecam:)
:: Ze względu na wykorzystane składniki oraz na możliwą „beztłuszczowość” w smażeniu sprawdzi się także w diecie Dukana;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam wiosenny omlet -lekki i sycący. Zapraszam do obejrzenia!
Wiosenny omlet -lekki i sycący
czas przygotowania: do 15 minut
- 5 plastrów szynki drobiowej
- garść umytych i osuszonych liści rukoli
- 1 pomidor
- kawałek chudego twarogu (tyle, by po pokruszeniu posypać nim wierzch omleta, po pokruszeniu jakieś 2 łyżki)
- solidna szczypta soli
- 2 całe jajka
- 2 łyżki mleka
- 1/3 łyżeczki czerwonej papryki w proszku –ja biorę słodką
Szynkę kroję w drobną kostkę. Rukolę w miarę drobno siekam.
Kroję w plastry pomidora –ja ze skórką, ale można sparzyć i obrać go przed krojeniem. Kilka plastrów wykorzystam do omleta, resztę podam obok jako dodatek.
Twaróg wkruszam do miseczki, przyprószam solą tak, by osiągnął w smaku słoność sera typu feta i dokładnie mieszam.
Jajka wbijam do miski, dolewam mleko i tak z grubsza rozkłócam je z mlekiem -niezbyt dokładnie, dzięki temu omlet będzie bardziej delikatny. Ja już jajek nie solę i nie doprawiam, bo za chwilę dodam do nich słony twaróg, ale to kwestia preferencji, można je teraz doprawić;)
Rozgrzewam patelnię i na niewielkiej ilości oliwy z oliwek lub masła podsmażam krótko szynkę. Można też ją opiec bez udziału tłuszczu np. na patelnie teflonowej;) Jeśli chcę przygotować ten omlet bez tłuszczu, to TRZEBA pamiętać o tym, by patelnia była bardzo gorąca, wówczas jajko po zetknięciu z nią szybko się zetnie i dzięki tej pierwszej ściętej warstwie łatwo będzie je można zdjąć z patelni;)
Kiedy szynka jest już ciepła, wlewam jajka, rozprowadzam je równomiernie na dnie patelni i na bardzo małym ogniu (!) posypuję powierzchnię masy jajecznej rukolą, układam pomidory, przyprószam słonym twarogiem oraz czerwoną papryką i smażę/opiekam pod przykryciem na małym ogniu tak długo, aż jajka zetną się z wierzchu. Po jakich 2, 3 minutach podnoszę pokrywkę i podsmażam jeszcze chwilę bez przykrycia, aż jajko będzie gotowe.
Podaję gorący, prosto z patelni –zsuwam na talerz w całości lub składam na pół, jeszcze chwilkę opiekam i przekładam na talerz;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
11 komentarzy
Magdalena
Super pomysl przepyszny Pozdrawiam serdecznie bardzo dziekuje za przepis
Małgo
Omlet genialny !! (wersja ze szczypiorkiem, bo nie było nic innego w zasięgu ręki) Zaraz roześlę przepis po znajomych
Super !! dziękuję bardzo ! wiem już, że będzie to moja specjalność 
MaGda
No to się bardzo cieszę! Ze szczypiorkiem jest super, ale spróbuj przy okazji z rukolą, nabiera nowego smaku;)
No i korzystając z okazji zachęcam do próbowania i innych przepisów. Mam nadzieję, że również przypadną do gustu:)
Pozdrawiam serdecznie,
MaGda
Wojciech
po rucole prosto z pola zapraszam pod hale targowa (krk);p
lub kontakt przez mail.
pyszne danie stronka super polecam
MaGda
Trochę daleko, ale dziękuję za zaproszenie:):):)
Cieszę się, że strona się podoba. Mam nadzieję, że będziesz zaglądać, gotować, dzielić się wrażeniami i, że będziesz częstym gościem;)
No i polecaj, polecaj, sprawisz mi ogromną przyjemność:) Chciałabym, żeby jak najwięcej ludzi tu zaglądało, dzieląc się swoim gotowaniem, przepisami, modyfikacjami i ogólnie radością z pichcenia:) Ja bardzo chętnie dzielę się swoimi przepisami, bo uwielbiam gotować i chcę pokazać, że gotowanie nie zawsze wymaga dużo czasu. Cieszę się, gdy przepisy żyją i są przydatne…
Pozdrawiam ciepło!
MaGda
Dorota
Omlecik przepyszny, też dodałam szczypiorek zamiast rukoli. Polecam !!!
Dorotek
ja właśnie skończyłam jeśc, tylko zamiast rukoli pokroiłam szczypiorek – bo tylko to miałam pod ręką
PYCHA! bardzo dziękuję, stronę mam w ulubionych i będę często z niej korzystała 
Mimo iż zawsze mam chęci do pichcenia w kuchni to nie zawsze wychodzi… ale z taką pomocą na nowo uwierzylam że coś jeszcze potrafie zrobic – np. omlet haha 
MaGda
no i super! o to chodzi, by podejść do tematu na luzie:):):)
cieszę się, że omlet smakował (ciekawostka: a ja dodałam rukolę, bo nie miałam innej zieleninki i w efekcie wyszło pysznie:):):))
zaglądaj często, gotuj, komentuj, jesteś i będziesz tu zawsze mile widziana!
pozdrawiam ciepło,
MaGda
Gemma
Hi, hi, hi nie aż tak chłopska. Zmienione dodatki (bo były pod ręką) to: plasterki kiełbasy śląskiej zamiast szynki, i krążki pora zamiast rukoli co by zielono było. Reszta składników szła jak za Panią Matką.
Pozdrawiam cieplutko, Gemma.
Gemma
Witaj MaGda
Właśnie pochłonęłam podobny omlet, zainspirowany Twoją propozycją. Mój był nieco bardziej „chłopski” i smażony na Ghee, które też zrobiłam z Twojego przepisu. Jednym słowem wszystko: MNIAM
Dzięki za inspiracje kulinarne.
Pozdrawiam, Gemma
MaGda
Cieszę się, że przepisy żyją i są przydatne:) A jeszcze bardziej, że smakują;)
Chłopska, czyli boczek, kiełbaska, cebulka? Podziel się swoją wersją! Ja też kocham inspiracje!
Dzięki,
M.