Złociste i delikatne, o lekkim posmaku serka i ziarnistej, otrębowej teksturze…
To placuszki dla osób, będących na diecie Dukan i z myślą o zasadach tej diety Dukan je opracował, ale smakują także osobom, które na tej diecie nie są. I takie osoby mają dużo większe pole do popisu, dodając do ciasta zakazane dla dukających dodatki:) Co więcej mogą je podjeść właśnie z takimi niewskazanymi przy Dukanie dodatkami -pyszne są z musem jabłkowym z orzechami, polane miodem cynamonowym czy konfiturą z wiśni…
Wiem, kuszę tych, którzy nie mogą, ale muszę wspomnieć o tych możliwościach, bo placuszki te nabierają z nimi dodatkowej głębi! Ale osoby na diecie także mogą je sobie na WIELE, WIELE sposobów urozmaicać, i to na słodko, jak i w kierunku wytrawnym. Dzisiaj pokażę wersję bazową, która będzie punktem wyjścia do różnych smacznych wariacji. Jedną z nich już znacie i są to tortille otrębowe, które zachwyciły wiele dukających oderwaniem od dietowej rzeczywistości (mnie także;) Przyjrzyjmy się dzisiaj placuszkom, a ich ciąg dalszy nastąpi;)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam placuszki otrębowe Dukana. Zapraszam do obejrzenia!
Placuszki otrębowe Dukana -wersja bazowa
czas przygotowania: do 10minut
- 1 całe jajko (lub 1 białko)
- 3 łyżki otrąb –w konfiguracji:
– 1 łyżka otrąb pszennych + 2 łyżki otrąb owsianych lub
– 3 łyżki otrąb owsianych - 1 łyżka chudego serka homogenizowanego o smaku naturalnym (do 3% tłuszczu) lub jogurtu naturalnego o niskiej zawartości tłuszczu
- opcjonalnie przyprawy do smaku:
– w wersji wytrawnej: np. szczypta soli oraz ziół
– w wersji słodkiej: np. solidna szczypta cynamonu
Do miski wbijam jajko (lub samo białko), dodaję otręby oraz serek, dokładnie mieszam na gładką masę. Mogę teraz dodać do niej przyprawy (sól, zioła, paprykę, cynamon, itp.) Masę odstawiam na chwilę na bok, aby otręby spęczniały.
Placuszki opiekam na bardzo gorącej patelni praktycznie bez udziału tłuszczu. Rozgrzewam zatem patelnię teflonową –samą lub zwilżam palce oliwą z oliwek i nacieram cienko powierzchnię patelni.
Kiedy jest już gorąca kładę łyżką 3 lub 4 małe placuszki i opiekam je z obu stron na złocisty kolor. Ja piekę na bardzo małym ogniu, z jednej strony pod przykryciem, z drugiej bez, aby ładnie odparowały:) TRZEBA pamiętać o tym, by patelnia była bardzo gorąca, wówczas placki po zetknięciu z nią szybko się zetną i dzięki tej pierwszej ściętej warstwie łatwo będzie je można zdjąć z patelni;)
Gotowe placki przekładam na chwilę na metalową kratkę, by odparowały. Nie kładę takich gorących, prosto z patelni na talerz, bo wówczas robią się miękkie i mokre, a takich nie lubię:) Podaję na ciepło lub na zimno, na słodko lub wytrawnie, to już według ochoty i uznania:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
12 komentarzy
Joanna
A gdzie proszek do pieczenia i ubicie białek? Nie wychodzą dobre z tego przepisu. Nie polecam.
Kasandra
Ja daję serek wiejski zamiast homogenizowanego i też wychodzą fajne, tylko zwykle trzeba dosolić. Dodawałam rzodkiewkę, cebulkę, paprykę i nawet trochę czosnku.
A przygotowywałam je w tosterze :D. Akurat jedna taka porcja wchodzi w 4 przegródki tostera i placki wychodzą w ładnym kształcie.
Pozdrawiam 🙂
Angelika
Zrobiłam te placuszki i są rewelacyjne, ale niestety chciałam spróbować ze słodzikiem i ten słodzik jest okropny. Na śniadanie zrobię z szynką i przyprawami 🙂 Będę tutaj z pewnością zaglądać 🙂
KASIA-BIEGACZKA
witam Pani magdo,dzis mialam ochote na omleta na slodko, a wiec moj przepis wyglada tak; 1 lub 2 bialka ubilam prawie na sztywno,pltaki owsiane gorskie zalewam woda,ale tylko troche zeby nie wyszla papaka:P do platkow dodaje bakalie(rodzynki,zorawina orzechy itp.) do tej masy mozna dodoac miodu,zalewam ja bialkami miszam lekko do polaczenia skladnikwo.Wylewam na mocno rozgrzana patelnie teflonowa z orobina oliwy,gdy masa calkowicie sie zetnie,silikonowa lopatka odklejam boki i podawarzam,teraz najtrudniejsze zadanie;) omleta trzeba sunac na pokrywke i energicznym ruchem przelozyc na druga strone,chile smazyc i gotowe.Najlepiej smkuje posmarowany dzemem lub nutella:) pyszne sycace zdrowe sniadanie.pozdrawiam kasia biegaczka
Ewa
Witam. Placuszki super. Ja do masy dodałam drobno pokrojony plaster szynki drobiowej . Fajny smak . Myślę , że nie zrobiłam błędu w diecie Dukana.
Pozdrawiam
MaGda
Nie, w żadnym wypadku:) Te placuszki to baza i teraz zaczyna się zabawa:) Ja już nagrałam (i zjadłam;)) placuszki z szynką, selerem i cebulką oraz z kurczakiem, tak dla przykładu jak można z nimi kombinować -pokażę jak zmontuję:) A tu możesz zobaczyć ciasteczka z tuńczyka, bazujące na tych placuszkach: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/03/tunczykowe-ciasteczka-super-przekaska/
Pozdrawiam:)
M.
Aneta
hej,
Magda,
mogłabyś wrzucić jakieś desery,ciasta dla dukanowców?pliss.
strasznie mi brakuje czegoś do kawy ,generalnie czegoś „słodkiego”.
pozdrawiam,
Aneta
MaGda
Postaram się, ale ja raczej nie uznaję słodzika, a bez słodzika ciężko będzie;( Mam jednak na oku pyszne serniczki, które podpatrzyłam u koleżanki (a właściwe tylko o nich rozmawiałyśmy;)) i zamierzam je zrobić, na słodko, więc słodzik będzie musiał pójść:):):)
Spróbuję pokombinować w tym kierunku i może porozmawiam jeszcze z koleżanką, która jest teraz na dukanie i ciągnie ją do słodkiego -pewnie mnie zainspiruje:)
A tak na szybko z moich sposobów: próbowałaś jogurt z żelatyną? jako taki serniczek na zimno (owocowe light są dozwolone, więc ja robię małe babeczki z jogurtowej galaretki) lubię też twaróg chudy w plastrach polany owocowym jogurtem:)
M.
Konstancja
Witam serdecznie! Niby prosta rzecz i jest przepis w książce, a jednak łatwiej, jak się zobaczy.Tortille i mielone otręby wypróbowałam, a nawet zupełnie przypadkiem mąż je pożarł, pytając co zrobiłam, że te naleśniki takie smaczne:)Wielkie dzięki!
Madziu, stronkę polecam znajomym, mam też …chyba miłą wiadomość, otóż przepis na Twoje pączki błyskawiczne na Tłusty Czwartek i link były na pierwszej stronie warszawskiej gazetki bezpłatnej, zatytułowanej Metro.Myślę, że dzięki temu wielu warszawiaków zajrzało na Twoją stronkę i mam nadzieję, że Cię to ucieszy! Cudowną rzecz robisz i oby Ci sił i czasu strczyło, a najfajniejsze są niespodzianki, gdy nie wiadomo czym nas zaskoczysz jutro!!! Uściski od wiernej fanki:)
MaGda
o! nie wiedziałam o pączkach, ale fajnie! i z adresem do strony były podane?? suuuper!
co do kontynuacji: kocham gotować i za bardzo mnie wciągnęło, żeby teraz odpuścić i… jakoś chyba już nie umiem bez kamery wejść do kuchni:)
bardzo się cieszę, że przepisy się przydają, to ogromna motywacja i satysfakcja:)
i na koniec, dziękuję za miłe słowa oraz za info o gazetce -to faktycznie niespodzianka! chętnie bym ją zobaczyła:)
pozdrowionka!
MaGda
Aneta
przepis spadł mi z nieba.od poniedziałku jestem na tej diecie(chociaz podobno nie musze sie odchudzac , ale jak to tak to juz jest z dziewczynami ze zawsze sobie cos znajda:) i wlasnie szukalam gdzies przepisu na te placki.
ps.przez te diete nie zagladam na Twoja stronke bo mi slina cieknie na widok tych smakołyków.
mam nadzieję, ze jednak jakos wytrzymam 1 faze tak zeby potem robic juz te przepisy Dukanowe(mam tu na mysli białko+warzywa).
pozdrawiam:)
MaGda
:):):)
No to zaglądaj tu, trochę tych przepisów już jest: http://gotuj.skutecznie.tv/category/dieta/dieta-dukan/
Zapraszam do odwiedzin mimo (a może z powodu:)) diety:)
Powodzenia i wymarzonych efektów!
MaGda