Dzisiaj najprostszy chyba keks z makiem i bakaliami, czyli ciasto babkowe (piaskowe) na święta i nie tylko.

U mnie z makiem dla lepszego smaku, wyglądu i podbicia wartości odżywczych. Keks jest super prosty i sprawny w przygotowaniu, więc polecam. To w sumie jeden z 3 przepisów, które przygotowałam dla Was w prezencie przed świętami. Takie szybkie ciasta w okresie przedświątecznym (zresztą nie tylko) dla wielu z nas mogą być jak znalazł –tu możesz pobrać ►3 BEZPŁATNE PRZEPISY na takie szybkie i proste ciasta. Każde można  upiec –i w piekarniku, i we frytownicy, więc zainteresowanych zapraszam, od razu życząc smacznego.

A teraz przechodzimy do pieczenia keksa!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić prosty keks z makiem i bakaliami, czyli szybkie ciasto na święta, do kawy i herbaty:

Prosty keks z makiem i bakaliami –szybkie ciasto na święta, do kawy i herbaty

czas przygotowania: 5-10 minut + czas pieczenia: 40 minut
/proporcje na keksówkę 20 x 10 cm (lub inną o zbliżonych wymiarach np. kwadratowa 20 x 20 cm lub okrągła o śr. 20 cm)/

Prosty keks z makiem i bakaliami –SKŁADNIKI

info: składniki odmierzam szklanką o poj. 250 ml lub kubkiem o poj. 300 ml (ważne, by wszystkie składniki odmierzać tą samą miarką)

suche:

• 1/2 szklanki mąki orkiszowej
• 1/2 szklanki mąki owsianej
• 1/3 szklanki cukru
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• szczypta soli
• 1/4 szklanki maku
• 1/2 szklanki siekanych bakali –w prezentowanej wersji: orzechy włoskie, rodzynki, suszona śliwka, kandyzowana skórka pomarańczowa

mokre:

• 1/4 szklanki oleju o neutralnym smaku
• 1/2 szklanki mleka, zwykłe lub roślinne (+ew. ciut więcej, gdyby ciasto było za gęste)
• aromat pomarańczowy do ciast (np. bio)

Prosty keks z makiem i bakaliami –FRYTOWNICA, PIEKARNIK

Jeśli piekę w piekarniku, zaczynam od jego rozgrzania. Rozgrzewanie airfryera spokojnie można pominąć (ale można też rozgrzać przez 1-2 minuty tak, by ciasto wstawiać do już gorącego).

Z UWAG PRAKTYCZNYCH: Dlaczego piekę ciasta we frytownicy? Tak jak wspominałam we wcześniejszych filmach –bo mniejsze, bo szybciej, bo przy okazji, bo bez rozgrzewania piekarnika: robię ciasto, do formy i od razu piekę. Mniejsze, więc piecze się krócej, a wszystko jest tak proste, że praktycznie nie mam żadnych oporów na wejściu, więc jeśli tylko zechcę, mogę piec codziennie.

Formę wykładam papierem do pieczenia, papier lekko natłuszczam –u mnie dziś keksówka 10 x 20 cm.

Prosty keks z makiem i bakaliami –CIASTO

Siekam orzechy włoskie, rodzynki, suszoną śliwkę –tyle by po posiekaniu uzyskać łącznie pół kubka. Dokładam kandyzowaną skórkę pomarańczową.

Do miski wsypuję obie mąki, cukier, sodę i sól, starannie mieszam. Dodaję posiekane bakalie i mak, mieszam.

Do większego kubka wlewam składniki mokre. Starannie mieszam i dolewam do składników suchych. Mieszam krótko, tylko do zawiązania się gęsto-płynnego ciasta.

Przekładam do przygotowanej formy, wyrównuję.

Prosty keks z makiem i bakaliami –PIECZENIE

Piekę przez 40-45 minut we frytownicy na gorące powietrze lub w piekarniku:
– airfryer: 160 st.C, z mniejszym termoobieg (155 st.C, jeśli jest tylko 1 ustawienie)
– piekarnik: 180 st.C, grzanie góra-dół.

Upieczone wyjmuję, odstawiam na 3-5 minut, po czym delikatnie wyjmuję z formy, chwytając za końce papieru i przekładam na raszkę. Zostawiam do całkowitego ostygnięcia.

Prosty keks z makiem i bakaliami –PROPOZYCJE PODANIA, PRZECHOWYWANIE

Kiedy ostygnie, można polukrować lub przyprószyć pudrem. Ja lukruję i dekoruję z wierzchu siekanymi orzechami włoskimi i odrobiną maku.

Gdy lukier zastygnie, można kroić i podawać.

Pachnie i smakuje świetnie. Choć ciasto jest delikatnie, kroi się  dobrze –uwielbiam kroić ciasta i mimo, że jem je raczej umiarkowanie, to te domowe zwykle mnie skuszą;)

Plaster takiego keksa, kawka i to całkiem miła przerwa w pracy. Tak wygląda ciasto w przekroju –jest stabilne, choć dość kruche. Pełne smaku i zapachu, no i polecam, cała moja rodzina zresztą też…

Przechowuję pod przykryciem, jak każde tego typu ciasto przez 2-3 dni. Spokojnie można też mrozić. Kładąc do mrożenia, uwaga, bo jest kruche, więc układam na płasko np. na desce, zamrażam i dopiero gdy już zamrożone, układam swobodnie gdzieś w zamrażarce.

Mam nadzieję, że przepis się przyda i wkrótce z niego skorzystasz. Jeśli lubisz szybkie ciasta, zerknij na Pyszne wilgotne BROWNIE: 5 minut pracy, bez jajek, bez mąki, bez cukru oraz na Ciasto korzenne z imbirowym lukrem –banalnie prosty przepis 😉 Smacznego!

---

Lubisz proste domowe ciasta?

---

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!