Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Pizza jak z pizzerii -HIT każdej imprezy!

Pizza jak z pizzerii

Smak jak z pizzerii, a może nawet… lepszy? To oczywiście subiektywne wrażenie, ale dla takiej pizzy warto raz na jakiś czas zapomnieć o kaloriach! Ale nie dowiesz się tego, dopóki nie sprawdzisz na własnym podniebieniu, prawda?
Co więcej przygotowanie tej pizzy zajmuje często mniej czasu niż czekanie na zamówioną, a w dodatku wiesz, co kładziesz do środka. Nie wspomnę już o kosztach. Oraz satysfakcji ze stworzenia czegoś tak doskonałego…

…ciepły, cienki placek, pulchny wewnątrz, cudownie chrupiący od spodu, pokryty aromatycznym sosem i warstwą ciągnącego się sera oraz dokładnie takimi składnikami, jak lubisz…

Dla mnie super!

Składniki oraz szczegółowy przepis poniżej:)
Oto filmik jak przygotowałam moje pizze. Zapraszam do obejrzenia!

Pizza jak z pizzerii -HIT każdej imprezy!

SKŁADNIKI  /na 2 pizze/:
czas przygotowania:
30 minut (już z pieczeniem)

CIASTO:

  • 3 szklanki mąki
    (najlepiej tortowej, można też 2 szklanki tortowej i 1 szklanka pszennej typu 500)
  • 1 niepełna łyżka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • opcjonalnie:
    – przyprawy do smaku np. zioła, czerwona papryka w proszku, czosnek granulowany
    – płatki owsiane lub otręby pszenne do wzbogacenia mąki

Mieszam dokładnie suche składniki.

  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 5 dag świeżych drożdży piekarskich
  • 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek (uwaga: oliwa intensywna w smaku)
  • szczypta cukru

Drożdże wkruszam do kubka, mieszam z ciepłą wodą, olejem i cukrem. Gotowy płyn wlewam do mąki i mieszam najpierw łyżką, potem zagniatam ręką (wystarczy 2-3  minuty). Gotowe ciasto odstawiam do wyrośnięcia pod przykryciem (jeśli się spieszę, to naczynie, w którym ciasto wyrasta, wstawiam do miski z ciepłą wodą, rośnie szybciej). W tym czasie przygotowuję sos. Kroję składniki na wierzch pizzy.

SOS POMIDOROWY:

  • 3 solidne łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • zioła do smaku (np. przyprawa włoska)
  • woda do rozcieńczenia

Wszystkie składniki mieszam do połączenia. Odstawiam na bok. Zajmuję się przygotowaniem obłożenia na pizzę.

DO OBŁOŻENIA:
to już wg własnego smaku i uznania!
ja w filmiku wykorzystałam:

  • żółty ser
  • salami w plastrach
  • cienka parówka
  • biała kiełbasa
  • czarcia kiełbaska
  • cebula
  • pomidor
  • czerwona papryka
  • camembert (do II placka)
  • zioła do posypania

Rozgrzewam piekarnik do 250 st. C. Do czasu gdy się nagrzeje, pizza będzie gotowa do włożenia.

Na papierze do pieczenia lub folii aluminiowej (folię koniecznie wysmarować tłuszczem, żeby pizza dobrze odeszła po upieczeniu) formuję z gotowego ciasta placki (koło, kwadrat -wg uznania). Ja lubię na cienkim cieście, ale z tego przepisu wyjdzie także świetna pizza na grubym spodzie.

Smaruję sosem. Obkładam według uznania, ale polecam najpierw ser (bezpośrednio na sos), a dopiero na niego pozostałe składniki. Przyprószam ulubionymi przyprawami lub ziołami (np. oregano, czubrzyca lub przyprawa włoska).

Gotowe pizze przekładam na rozgrzaną w piekarniku blachę. Piekę w rozgrzanym piekarniku na drugiej półce od dołu (najlepiej w termoobiegu, choć to niekonieczne) przez 8-10 minut. Czas pieczenia zależy od składników wykorzystanych do obłożenia pizzy.

Upieczoną pizzę zdejmuję z papieru (folii aluminiowej, blaszki do pizzy), na którym się piekła i przekładam na kratkę (ruszt), żeby odparowała od spodu. To gwarantuje cudowną chrupkość pizzy. Czekam 1-2 minut. W tym czasie wkładam do piekarnika drugi placek.

Po ok. 2 minutach można kroić i podawać.

Gotowe. Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

449 komentarzy Pizza jak z pizzerii -HIT każdej imprezy!

  • Marta

    jak dotąd najlepszy przepis jaki wypróbowałam 🙂

  • Gargamel

    Ale i tak pizza jest zarąbista

  • Gargamel

    Pica pica naucz się mówić

  • Ariel

    Jak chodzi O gotowanie to mam dwie lewe ręce A ta pizza wychodzi za każdym razem Kozacka 🙂

  • Kaska

    To najlepsza pizza jaką kiedykolwiek zrobiłam pozdr. 😊

  • Olcia

    Pizza jest tak pyszna ze robie ja drugi dzien z rzędu:) myślę że nie prędko zamowie teraz pizze na telefon:)
    Pozdrawiam

  • Gela

    MaGda!
    Dzięki za fantastyczny przepis! Pizza z tego przepisu wychodzi super! Jesteś genialna! Poleciłam Twój kanał kulinarnym znajomym. Pozdrawiam.

  • Monika

    Pizza zawsze wychodzi. Ciasto takie, że nic nie zostaje na talerzu. Zmieniłam jedynie sos. Biorę koncentrat dodaję dwa ząbki czosnku, szczyptę soli, cukru do smaku (neutralizuje kwaśność), troszkę wody, bazylię i oregano. Odstawiam do lodówki żeby się przegryzlo i tyle. Pizza jest potem taka jaką lubimy.

    Do pizzy zawsze podchodziłam jak do jeża a teraz trzask, prask i jest pizza. Rewelacja!

  • Ania

    W moim przypadku pierwszą pizzę piekłam z termoobiegiem i wyszła strasznie sucha, natomiast w przypadku drugiej termoobieg włączyłam na koniec i było lepiej. Zgadzam się, że z przepisu wychodzi za mało sosu. Ja jestem z efektu (po modyfikacjach własnych) zadowolona – następnym razem zadbam o więcej sosu oraz zamiast zwykłego sera żółtego, użyję mozzarelli. Mojej rodzinie smakowała, chociaż na pewno nie tak jak taka mięciutka i delikatna z pizzerii.;) Kruchość i sztywność moich pizz składam na karb: termoobiegu, zwykłego sera żółtego i zbyt małej ilości sosu.

  • Anita

    ilosc sosu jak dla mnie za mala, potroila bym te ilosc, to samo z serem. Spod wyszedl ok (nic nadzwyczajnego) pieczony na kamieniu do pizzy/chleba. Duzo zalezy od skladnikow koncowy efekt. Na tarmoobiegu pizza sie lekko przypalila na gorze a dol ledwo upieczony.

  • Magda

    Beznadziejny przepis, ciasto zakalcowete wyszło jakby nie upieczone. Potrwa się tylko. Nie polecam, góra wyszła ok.

  • Olka

    Pani Magdo,
    Nie znam nikogo kto lepiej przedstawiałby przepisy na wszelkie danie jakie Pani reklamuje.
    Zaczęłam od daquise i bardzo Pani Dziekuje za wszystkie publikacje:)
    PS; jutro zrobię te pizzę:)

  • Bożena

    Przepyszna,rodzinka kolejny raz zachwycona!Dziękuję Pani Magdo.

  • Marian

    Witam Pani Magdo.Pizza rewelacyjna.Przepis na ciasto super.Pizza lepsza niż w pizzerii.Zresztą jesteśmy Pani fanami,korzystamy z wielu Pani przepisów na różne potrawy.Pozdrawiamy

  • Ewa

    Pizza… wspaniala.Przepis prosty,szybki i bardzo,bardzo efektowny.Pieke kolejny raz i z pewnoscia nie ostatni .Pozdrawiam

  • Paulina

    Pizza świetna, moja mama zachwycona, gdy spróbowała od razu o przepis poprosiła. Już wszystkie jej, jak i moje koleżanki pieką pizzę tylko z tego przepisu!

  • Hanna

    Przepis super 🙂
    Moje dodatki to: pieczarki, wcześniej podsmażone z cebulką i kawałkami kurczaka. Do tego szynka, papryka, pomidory i czarne oliwki. Oczywiście ser musowo 😉

  • Magda

    Hej,

    To kolejny, Twój przepis, który przetestowałam.

    Ciasto na prawde wychodzi super!
    Bardzo podoba mi się jego konsystencja, mega rozciągliwa i idealna do formowania. Dodatkowo zupełnie nie czuć w nim, że zawiera taką ilość drożdży, gdzie na prawdę przy innych przepisach zdarzało mi się, że i posmak i zapach drożdzy zostawał w daniu.

    dzięki!

  • Kasia

    Pani Magdo, stawiałam z tym przepisem pierwsze kroki w pieczeniu pizzy 🙂 i pozostanę mu na zawsze wierna, bo pizza wychodzi przepyszna, chwila-moment i jest gotowa.
    Właśnie jem z bekonem, szynką, jajkiem, pomidorem, pieczarkami i groszkiem, a mój Narzeczony taką samą tylko zamiast jajka ma ostrą papryczkę 🙂 Super przepis, dziękuję 😉

  • Lucyna

    Jest genialna! Dziękuje za przepis

  • Marcela

    Hit również mojej imprezy! Super ciasto!

  • Ewelina

    Pizza lepsza niż z pizzerii! Moja córka mówi, że nigdy nie jadła lepszej☺

  • Gosia

    witam. właśnie zrobiłam pizze pierwszy raz. i jestem wprost zaskoczona, wyszła FENOMENALNA.biorąc pod uwage ze jestem totalnym beztalenciem jesli chodzi o kuchnie to pizza wyszła rewelacyjnie. uwielbiam ta strone, czesto zaglądam i przepisy są super

  • Anna

    Witam,
    Robię dziś pizze wg tego przepisu pierwszy raz. Ponieważ nie mam blachy zrobię na kracie. Rozgrzeję kratę tak jak blachę i mam nadzieję, że wszystko będzie dobrze. Jeżeli krata to zły pomysł proszę o jakąś radę;)
    Pozdrawiam;)

    • Anna

      Właśnie zajadam pizzę;) pyszna wyszła, a ponieważ składniki jeszcze zostały jutro powtórka. Problem z blachą rozwiązany…kupiłam pizza plate;)
      Pozdrawiam

  • Ewelina

    Wspaniala! Juz nie wiem,ktory raz ja robie,zawsze wychodzi obledna !!!

  • Sylwia

    Moja pierwsza pizza- właśnie z tego przepisu- wszyscy zachwyceni – nawet teściowa 😉

  • Marta

    Pani Magdo, dziękuję za kolejny rewelacyjny przepis. Pizza wyśmienita. Mąż, córcia i mama zachwyceni.Ja również. Pizza lepsza niż w pizzerii. Dziękuję! Jest Pani wielka! Uwielbiam Pani przepisy.

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>