Prosta sałatka z kurczaka w sosie cynamonowym –orzeźwiająca i sycąca

z Brak komentarzy
Prosta sałatka z kurczaka w sosie cynamonowym –orzeźwiająca i sycąca

Cieniutko skrojona kapusta, a w niej kawałki  mięsa, mandarynek i siekane migdały, skąpane delikatnie w śmietanowo-cynamonowym sosiku…

Określiłabym ją dwoma słowami: rześka i sycąca:) A przy tym lekka i prosta w przygotowaniu. Po tego typu sałatki sięgam zawsze, gdy z dnia poprzedniego zostaje mi mięso i mam ochotę podać je w innej wersji. Ta sałatka powstała akurat z pałek w karmelu (patrz: Pałki drobiowe w karmelu) –mięsa o lekko słodkawym smaku, stąd i dodatki poszły w kierunku lekko słodkim… ale niezupełnie, bo i na tabasco znalazło się miejsce:) Wyszło smacznie, lekko i sycąco. Polecam:)

:: Taką sałatkę, zapakowaną w pojemniczek z pokrywką można zabrać do pracy zamiast tradycyjnej kanapki.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam prostą sałatkę z kurczaka w sosie cynamonowym –orzeźwiającą i sycącą. Zapraszam do obejrzenia!

Prosta sałatka z kurczaka w sosie cynamonowym –orzeźwiająca i sycąca

czas przygotowania: do 15 minut

  • 2 pałki drobiowe –do tej sałatki idealnie pasuje delikatnie słodkie mięso, więc ja zazwyczaj biorę pałki w karmelu (ßkliknij i zobacz jak je przyrządzić;), ale jeśli akurat nie mam, to inne mięso również się nada)
  • 3 półplasterki cebuli
  • 8 migdałów
  • 8 orzechów laskowych
  • 2 mandarynki
  • 1/4 główki kapusty pekińskiej (ja biorę tę górną część, o miękkich, idealnych do sałatki liściach)

sos cynamonowy:

  • 1 łyżka serka homogenizowanego (ja biorę chudy; w razie ochoty, można zastąpić majonezem:))
  • 1-2 łyżek śmietany do sałatek, sosów i zup (ja biorę 12%)
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • kilka kropli tabasco

Przygotowuje sos: do naczynka dodaję serek homogenizowany oraz śmietanę, cynamon, kurkumę, tabasco, po czym dokładnie mieszam i odstawiam na bok do przegryzienia, a w tym czasie kroję pozostałe składniki sałatki.

Pałki drobiowe obieram ze skórki, mięso oddzielam od kości i kroję w drobne, sałatkowe kawałeczki.

Cebulę kroję w drobną kosteczkę –dodaję do mięsa.

Orzechy i migdały siekam, ale niezbyt drobno –dodaję do mięsa.

Mandarynki obieram, dzielę na cząstki, usuwam ewentualne pestki, po czym każdą cząstkę dzielę na pół i również dodaję do mięsa.

Kapustę kroję w cienkie sałatkowe paseczki, po czym kroję je jeszcze w poprzek, żeby sałatkę przyjemniej się jadło –dodaję do mięsa:)

Wszystkie składniki tak z grubsza mieszam, zalewam  przygotowanym wcześniej sosikiem i mieszam już teraz dokładnie, łącząc przygotowane wcześniej sałatkowe kawałeczki z sosem. Jeśli jest zbyt sucha, dodaję łyżkę śmietany lub serka (lub majonezu, jeśli akurat z niego korzystam) – ja w mojej wersji dodałam śmietanę.

Gotową sałatkę wstawiam pod przykryciem na minimum 30 minut do lodówki, po czym podaję schłodzoną –samą lub z dodatkiem pełnoziarnistego pieczywa.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj