Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Wiejska zapiekanka

Gorąca, sycąca i baaaardzo prosta w przygotowaniu:) Świetna na kolację i na obiad. Można zapiekać w jednym dużym naczyniu i w tym naczyniu podać na stół, po czym każdy nakłada dowolną porcję na swój talerz. I tak chyba robię najczęściej. Jednak bywa, że zapiekam ją w mniejszych naczynkach (tyle naczynek ile stołowników) i wówczas podaję ją na drewnianych, rustykalnych podstawkach z wielką michą sałatki na środku stołu. W tej drugiej wersji zazwyczaj, gdy są goście:):):) Sposób podania też robi swoje, bo jednak niby ta sama, a… smakuje jakoś inaczej;)

Wiejska zapiekanka

  • 2 szklanki ugotowanego na sypko ryżu
  • 350 g kiełbasy (dowolnej ulubionej; ja zazwyczaj biorę wiejską, a jeśli nie mam, to kabanosy lub śląską, ale naprawdę każda się tu sprawdzi;))
  • 2 łyżki oleju
  • 2 pory
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka mąki pszennej
  • 1 szklanka śmietany (gęstej kwaśnej 18% lub takiej do zup i sosów 12% lub 18%)
  • natka pietruszki, sól, pieprz

Gotuję ryż na sypko. Można także skorzystać z ryżu ugotowanego wcześniej lub takiego, który został np. z dnia poprzedniego;)

Pory kroję w krążki. Kiełbasę kroję w kostkę lub półtalarki.

Na patelni rozgrzewam olej i podsmażam kiełbasę z porami, aż ładnie się zezłocą. Przekładam do ryżu i dokładnie mieszam. Całość przyprawiam do smaku i przekładam do naczynia żaroodpornego.

Na tej samej patelni roztapiam masło, dodaję mąkę i lekko podsmażam. Cały czas mieszając, dolewam śmietanę, dokładnie rozprowadzam i gotuję przez jakieś 3 minuty.

Masę ryżową zalewam przygotowanym sosem śmietanowym i wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika. Zapiekam przez 20-25 minut. Na koniec przyprószam posiekaną drobniutko natką pietruszki. Podaję na gorąco z surówką.

4 komentarze Wiejska zapiekanka

  • Malwina

    Pani Magdo,
    nie wiem czy zna Pani tę zapiekankę ale jest szybka w przygotowaniu i w moim domu ją uwielbiają.
    Do naczynia żaroodpornego wsypuję szklankę bądź 2 saszetki surowego ryżu, na to wykładam jedną pokrojoną w kostkę, sparzoną cebulę i na to rzucam kawałki masła bądź margaryny. Czynność powtórzyć. Na całość wyłożyć (lekko docisnąć) ok. 8 sztuk surowych, posypanych wegetą skrzydełek i całość zalać zalewą złożoną z 6 szklanek wody, pół słoiczka koncentratu pomidorowego, łyżeczki pieprzu i soli oraz dwóch łyżeczek wegety i czerwonej papryki. Tak gotową zapiekankę piekę pod przykryciem godzinę w temp. ok 200*C, następnie zdejmuję pokrywkę by skrzydełka były chrupiące i piekę jeszcze pół godziny. Mama mojego chłopaka czasem eksperymentuje i dosypuje do tej zapiekanki mrożone warzywa np. chińszczyznę.

    Życzę smacznego jeśli zechce Pani wypróbować i pokazać 🙂

    Pozdrawiam Malwina.

  • Halinka

    Witam.A jak poradzić sobie, gdyby zastąpić ryż makaronem-mąż ryżu nie lubi.Czy ten makaron-świderki na przykład- ma być surowy czy al dente? Dziękuję za inspirację, pozdrawiam wakacyjnie:)

    • MaGda

      myślę, że powinno być dobrze:) makaron ugotowałabym al dente i dopiero taki dałabym do zapiekania. teoretyzuję, więc jeśli się skusisz i zrobisz z makaronem, to daj znać jak wyszło:) pzdr, M.

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>