Przyjemnie mięciutka i chrupiąca zarazem, o przepięknym zapachu i barwach…

Pyszna i sycąca zarazem. I oczywiście szybka w przygotowaniu –jak to sałatka;) Często robię ją z myślą o przekąsce na wynos. Zapakowana w pudełko z pokrywką świetnie zastępuje zwykłą kanapkę do pracy i jest naprawdę bardzo przyjemną, długo utrzymującą sytość alternatywą.

Sprawdzi się także na kolację, a także jako przekąska lub po prostu jedno z dań imprezowych. Ciekawa jestem czy i Wam posmakuje, bo, mimo, że prosta, to według nas jest naprawdę godna polecenia;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam sałatkę makaronową z surimi. Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka makaronowa z surimi

czas przygotowania: do 30 minut

• 1/4 średniej cebuli
• 1 niepełna łyżka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
• solidna szczypta soli
• 250 g niezbyt drobnego makaronu (wstążki, świderki, muszelki –ja biorę wstążki, bo zależy mi na zbliżonym do pasków kształcie)
• 1 jajko
• 6 paluszków surimi
• 2 ogórki kiszone (lub konserwowe, jeśli takie lubimy)
• 1/2 puszki czerwonej fasolki (puszka standardowa tj. ok. 400 g)
• 1 czubata łyżka majonezu
• 1 czubata łyżka jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżeczka drobniutko posiekanego koperku (ja: suszony, ale oczywiście może być i świeży)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól do smaku

Cebulę kroję w półtalarki lub piórka. Przekładam do miski, skrapiam sokiem z cytryny i dodaję sól. Odstawiam na bok, by zmiękła, a sama szykuję pozostałe składniki.

Gotuję makaron –według przepisu na opakowaniu (ja: al dente), przelewam zimną wodą i studzę.

W tym samym czasie gotuję też jajko na twardo, również hartuję, zostawiam w zimnej wodzie, by szybciej ostygło.

Do miski dodaję makaron i dodaję do niego kolejno pozostałe składniki sałatki –patrz niżej;)

Surimi rozmrażam, zdejmuję osłonki i każdy paluszek kroję w poprzek na pół, a potem wzdłuż, w takie podłużne, cienkie paseczki.

Również ogórki kroję w cienkie paseczki o tej samej długości.

Ostudzone jajko na twardo obieram i kroję w dowolne małe cząstki –ja po prostu w miarę drobno siekam.

Fasolkę wykładam na sitko, dokładnie płuczę i odsączam.

Wszystkie składniki dodaję do makaronu, dodaję także przygotowaną wcześniej cebulkę, całość delikatnie mieszam.

Teraz dokładam majonez, jogurt, musztardę oraz przyprawy (ja tylko sól i kurkumę), mieszam, próbuję i jeśli odpowiada mi smakowo, to przykrywam i wstawiam na 10-15 minut do lodówki, aby smaki się przegryzły. Po tym czasie uznaję, że jest gotowa i podaję;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie