Kolorowy omlet w papryce

z 241 komentarzy
Kolorowy omlet w papryce

Gorące, żółciutkie, dobrze doprawione jajko w paprykowym sercu…

…lub w paprykowych krążkach, bo tak zazwyczaj te omleciki przyrządzam. Dzisiaj wyjątkowo w wersji serdecznej i przyznam, że smakowało trochę inaczej. Czyżby jednak coś z tą energią kształtów było prawdą;)? A tak serio, gorąco polecam –smaczne, sycące, kolorowe, a do tego proste i szybkie. To naprawdę pyszne jajeczka!

:: Ze względu na wykorzystane składniki można po nie sięgnąć w diecie Dukana.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam kolorowy omlet w papryce. Zapraszam do obejrzenia!

Kolorowy omlet w papryce

czas przygotowania: do 15 minut
/proporcje na 2 omlety/

  • kilka pasków czerwonej papryki -ja 3 paski na 1 omlet, więc tu: 6 pasków;)
    /w wersji, jaką robię zazwyczaj, po prostu kroję paprykę w kółka –tyle kółek, ile chcę omlecików/
  • 2 całe jajka
  • przyprawy –w zasadzie dowolne, takie, jakie lubimy do omletów, ja dodałam tylko sól i kurkumę
  • opcjonalnie: drobno posiekane pieczarki, szynka, itp.
  • tarty żółty ser do posypania omletu z wierzchu
    (może być także taki o niskiej zawartości tłuszczu –kliknij po przepis: Domowy żółty ser -smaczny i niskotłuszczowy)
  • natka pietruszki

Omlet można usmażyć:
– tradycyjnie tj. na niewielkiej ilości tłuszczu i wówczas rozgrzewam patelnię np. z oliwą
– lub metodą beztłuszczową/niskotłuszczową: zimną patelnię nawilżam/smaruję zwilżonymi w oleju palcami lub ręcznikiem papierowym–ilość tłuszczu naprawdę symboliczna, właściwie jest potrzebny tylko po to, by placek ładnie odszedł przy przewracaniu na drugą stronę.
Włączam grzanie i mocno nagrzewam. Patelnia ma być bardzo gorąca –tak, że gdy kapnę na nią kroplą wody, to zacznie skwierczeć;)

Myję paprykę, przekrawam na pół, wykrawam gniazdka nasienne, po czym jedną z połówek odkładam, a druga kroję w niezbyt cienkie paski, z których układam kształt serca –3 paski, które są naturalnie wygięte w łuk: 2 z nich układam jako górę serca, a 3-ci kroję na pół, prostuję i układam jako proste kreski, schodzące się w czubek serca (szczegółowo pokazuję to na stronie Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do przepisu).
To taka „serdeczna” odmiana tej potrawy, ale zazwyczaj paprykę kroję po prostu w całe kółka (tj. nie przekrawam jej uprzednio na pół;)) i odpowiednią ilość masy jajecznej wlewam w te kółka, po czym smażę jak opisane poniżej i podaję na złocistym toście z masłem… mmm, pycha.

Jajka wbijam do miski, dodaję ulubione przyprawy –w mojej dzisiejszej wersji: sól i kurkuma. Dokładnie, ale nie za długo roztrzepuję widelcem. Opcjonalnie można także dodać drobno pokrojone/posiekane pieczarki lub szynkę.

Na tarce o drobnych oczkach ścieram żółty ser.

Drobno siekam świeżą natkę pietruszki lub koperek.

Paski papryki układam na mocno nagrzanej patelni, zamykając je w kształt serca i w tę swoistą ramkę wlewam masę jajeczną tak, by wypełniła paprykę po brzegi. Jeśli jajo wyleje się poza „obręcz”, nie przejmuję się, bo po ścięciu łatwo da się je odkroić. Omlet posypuję tartym żółtym serem, przykrywam patelnię i trzymam pod przykryciem na niezbyt dużym ogniu tak długo, aż jajko się zetnie (jakieś 2-3 minuty).

Po tym czasie przekładam na talerz, przyprószam natką pietruszki i od razu podaję.
Ja w międzyczasie wykroiłam z pozostałej papryki małe serduszko, które ułożyłam na środku omleta –ładnie wycinało się i czerwieniło z żółtego tła jajka z kurkumą;)

Omlet w papryce świetnie smakuje z chrupiącym tostem z masłem.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj