Kruche, delikatne i przyjemnie kawowe…
Te jasne ciastka z granulkami prawdziwej kawy to przepyszna słodka przekąska. Jak dla mnie idealna w smaku, bo słodycz ciastek przyjemnie równoważy się z kawową goryczką, dając naprawdę rewelacyjny efekt:) W wersji dla dzieci można podmienić kawę np. na kakao w granulkach czy czekoladę, ale -choć nadal są smaczne- to jednak tracą trochę na efekcie. Według mnie w wersji z kawą są po prostu nie do pobicia:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam ciastka kawowe -kruche i pyszne. Zapraszam do obejrzenia!
Ciastka kawowe -kruche i pyszne
czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje na ok. 30 ciastek/
- 70 g masła
- 1 szklanka (o poj. 200 ml) cukru
- 1 łyżka mleka
- kilkanaście kropli aromatu waniliowego
- 1 całe jajko
- 1 i 1/2 szklanki (o poj. 200 ml) mąki (ja: pszenna 500)
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + odrobina sody oczyszczonej (na czubku łyżeczki)
- 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej -ja taką o większych granulkach, aby kawa była widoczna w ciastkach)
:: w wersji dla dzieci lub osób nie tolerujących kofeiny: kakao w granulkach lub posiekana czekolada, ALE te ciastka najlepsze są jednak w wersji z kawą;)
Blachy wykładam papierem do pieczenia.
Rozgrzewam piekarnik do 200 st. C –zanim się nagrzeje, ciastka będą już gotowe do wstawienia;)
Masło roztapiam i przelewam do miski.
Do masła dodaję cukier, mleko oraz aromat waniliowy i dokładnie mieszam. Następnie wbijam całe jajko i ponownie mieszam -najlepiej jednak mikserem, bo masa będzie puszysta, ale można i łyżką.
Kiedy jajko wyraźnie pojaśnieje i stanie się puszyste, przestaję miksować i odstawiam bazę ciasta na bok.
Do osobnej miski dodaje suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oraz kawę rozpuszczalną –dokładnie mieszam. Tak przygotowana mieszankę dodaję do masy jajecznej i mieszam, łącząc w gładkie ciasto.
Łyżeczką do herbaty nabieram niewielkie porcje ciasta, formuję małe kulki (średnica ok. 2 cm), lekko spłaszczam i układam na blasze w dużych odstępach.
Wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę na środkowej półce w funkcji grzanie góra dół przez 8-10 minut, a tak naprawdę do czasu, gdy zezłocą się i apetycznie zrumienią.
Można piec 2 blachy na raz, ale wówczas warto włączyć termoobieg, by obie warstwy / blachy równo się zrumieniły w zależności od piekarnika, ew. wydłużyć nieco czas pieczenia.
Gotowe ciastka wyjmuję z piekarnika i zostawiam do całkowitego wystygnięcia -nie ruszam, nie zdejmuję z blachy do czasu, gdy będą dobre. Podaję po ostygnięciu;)
Przechowuję w szczelnym pudełku lub puszce z pokrywką, które wykładam papierem lub ręcznikiem papierowym. Przechowywane w ten sposób mogą stać do tygodnia, ale może i trochę dłużej –nigdy tak naprawdę nie sprawdziłam, bo znikają zdecydowanie szybciej… i nie mogę tym faktem obciążyć dzieci, bo im tych ciastek nie daję:)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
24 Komentarze
Katarzyna
Przepyszne ???
Lexus
Wykonałam, jednak z podanych proporcji ciasto wyszło bardzo suche, dodałam sporo mleka. 1/2 łyżeczki soli to też dla mnie za dużo, cukier zmniejszyłam o połowę.
Agnieszka
Pani Magdo a czy zamiast rozpuszczalnej kawy można dodać inkę?
MaGda
Tak:)
Ania
Pieką się 🙂
Nie znoszę wideoblogów, baaardzo, ale Pani ma taki głos i tak ładnie „apetycznie” mówi, że mi się podoba 🙂
Natalia
Czy czekać aż tłuszcz ostygnie czy do gorącego wsypać cukier?
justysia176
pierwszy raz piekłam ciastka bo jestem świeżak jeśli chodzi o pieczenie i wyszły boskie. Zamiast masła dodałam margarynę Kasie. Poza tym nakładałam łyżką bo ciasto było zbyt klejące żeby formować kulki. Następnym razem zrobię w wersji z kakao i pewnie też będą pycha
Alexandra20
czy zamiast masła można dać olej??
kasia
wiatm Pani Magdo,wlasnie pieke ciasteczka zapach niesamowity:) zrobilam pol na pol z maka i platakami zmielonymi jedna cieplutekie ciasteczkO juz zjadlam pychaaaaaaaaaaaaa i troszeczke zdrowiej z platakami a dodoalam tylko 200ml cukru na 60 ciastek;) P.S DO CIASTECZEK DODOALM ROWIEZ LIKIERU KOKOSOWEGO I CZEKOLADE GORZKA PYCHAAAAAAAAAAAA POZDRAIWAM KASIA BIEGACZKA
kasia
WIATM PANI MAGDO CZY MOGE DODAC SZKLANKE ZMIELONYCH PLATKOW OWIANYCH I POL SZKLANKI MAKI?POZDRAWIAM :)KASIA
MaGda
ja na 100% bym tak spróbowała! brzmi bardzo w porządku i przyznam, ze sama spróbuję:):):)
Lara
Kocham przepisy pani ciasteczek….są przepyszne!! Robiłam owsiane, maslane i dzisiaj upiekłam te kawowe. Dziękuje bardzo za tak proste i fajne przepisy!!!
ruda
W smaku okej, pod warunkiem że podwójne składniki prócz sody- ta pozostaje niezmiennie, inaczej przebija przez wszystko…
bartek
pani magdo a czy można upiec kakaowe i czy nadadzą się do szkoły na walentynki
MaGda
jasne:)
Marta
Jeszcze nie próbowałam tego przepisu ale po wyglądzie sądzę że są przepyszne
ANNA
CIACHA PSZEPYSZNE!!!!!!!!!!!! ,SIEDZE I JEM -MAJĄ JEDNĄ WADĘ ,JAK SIĘ ZACZNIE NIE MOŻNA SKOŃCZYĆ. PANI MAGDO JAK ZWYKLE REWELACJA,BARDZO DZIĘKUJĘ I POZDRAWIAM.
Zdzicha
Ciastka bardzo dobre w smaku,jednak zrobiłam za duże te kulki i te ciastka wyszły ogromniaste! 😛 Jednak polecam,bo bardzo bardzo smaczne 🙂
Zdzicha
Ja dałam kawę rozpuszczalną Nesface Sensazione Creme(nie są widoczne granulki) i posiekałam łaciatą czekoladę. Właśnie wstawiłam pierwszą blachę (będę piec osobno) i ciekawe jak wyjdzie 🙂 Być może za krótko mieszałam i ciasto jest zbyt lepkie,by formować z nich kulki w dłoniach,ale poradziłam sobie jakoś łyżką 🙂 Mam nadzieję,że wyjdą tak pysznie,jak wyglądają w filmiku!
halina
Ja też po prostu Panią lubię i chętnie korzystam z Pani przepisów .Są niezwykle dokładne poparte Pani cennymi radami .
A ciasteczka właśnie się pieką , spróbowałam nie czekając aż ostygną , są przepyszne .Dziekuję za kolejny świetny przepis . Pozdrawiam
MaGda
Super! Ogromnie się cieszę, że smakują… i oczywiście dziękuję za miłe słowa:)
Anastazja
Ciasteczka bardzo dobre. Zrobiłam wersję z pokrojoną czekoladą i wyszły super. Pozdrawiam.
Agnieszka B.
Ja po prostu Panią lubię :-)a przepis na pewno wypróbuję!
MaGda
🙂 Mam nadzieje, ze beda smakowac:) Dziekuje za mile slowa.