Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Przepisy z dynią |KLIK:)
- Przepisy z cukinią |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Ciastka kawowe -kruche i pyszne

Ciastka kawowe -kruche i pyszne

Kruche, delikatne i przyjemnie kawowe…

Te jasne ciastka z granulkami prawdziwej kawy to przepyszna słodka przekąska. Jak dla mnie idealna w smaku, bo słodycz ciastek przyjemnie równoważy się z kawową goryczką, dając naprawdę rewelacyjny efekt:) W wersji dla dzieci można podmienić kawę np. na kakao w granulkach czy czekoladę, ale -choć nadal są smaczne- to jednak tracą trochę na efekcie. Według mnie w wersji z kawą są po prostu nie do pobicia:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam ciastka kawowe -kruche i pyszne. Zapraszam do obejrzenia!

Ciastka kawowe -kruche i pyszne

czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje na ok. 30 ciastek/

  • 70 g masła
  • 1 szklanka (o poj. 200 ml) cukru
  • 1 łyżka mleka
  • kilkanaście kropli aromatu waniliowego
  • 1 całe jajko
  • 1 i 1/2 szklanki (o poj. 200 ml) mąki (ja: pszenna 500)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia + odrobina sody oczyszczonej (na czubku łyżeczki)
  • 2 czubate łyżki kawy rozpuszczalnej -ja taką o większych granulkach, aby kawa była widoczna w ciastkach)
    :: w wersji dla dzieci lub osób nie tolerujących kofeiny: kakao w granulkach lub posiekana czekolada, ALE te ciastka najlepsze są jednak w wersji z kawą;)

Blachy wykładam papierem do pieczenia.

Rozgrzewam piekarnik do 200 st. C –zanim się nagrzeje, ciastka będą już gotowe do wstawienia;)

Masło roztapiam i przelewam do miski.

Do masła dodaję cukier, mleko oraz aromat waniliowy i dokładnie mieszam. Następnie wbijam całe jajko i ponownie mieszam -najlepiej jednak mikserem, bo masa będzie puszysta, ale można i łyżką.

Kiedy jajko wyraźnie pojaśnieje i stanie się puszyste, przestaję miksować i odstawiam bazę ciasta na bok.

Do osobnej miski dodaje suche składniki: mąkę, sól, proszek do pieczenia i sodę oraz kawę rozpuszczalną –dokładnie mieszam. Tak przygotowana mieszankę dodaję do masy jajecznej i mieszam, łącząc w gładkie ciasto.

Łyżeczką do herbaty nabieram niewielkie porcje ciasta, formuję małe kulki (średnica ok. 2 cm), lekko spłaszczam i układam na blasze w dużych odstępach.

Wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę na środkowej półce w funkcji grzanie góra dół przez 8-10 minut, a tak naprawdę do czasu, gdy zezłocą się i apetycznie zrumienią.
Można piec 2 blachy na raz, ale wówczas warto włączyć termoobieg, by obie warstwy / blachy równo się zrumieniły w zależności od piekarnika, ew. wydłużyć nieco czas pieczenia.

Gotowe ciastka wyjmuję z piekarnika i zostawiam do całkowitego wystygnięcia -nie ruszam, nie zdejmuję z blachy do czasu, gdy będą dobre. Podaję po ostygnięciu;)

Przechowuję w szczelnym pudełku lub puszce z pokrywką, które wykładam papierem lub ręcznikiem papierowym. Przechowywane w ten sposób mogą stać do tygodnia, ale może i trochę dłużej –nigdy tak naprawdę nie sprawdziłam, bo znikają zdecydowanie szybciej… i nie mogę tym faktem obciążyć dzieci, bo im tych ciastek nie daję:)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

21 komentarzy Ciastka kawowe -kruche i pyszne

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>