Rurki lub świderki zapieczone w masie jajeczno-serowej…

Macaroni pie. Bajecznie prosta zapiekanka, sycąca i w prezentowanej wersji bezmięsna. Można ją jednak wzbogacić podsmażonym boczkiem, salami czy inną kiełbasą. Można także dodać warzywa np. brokuły, młody szpinak czy papryczkę chilli.

Dzisiaj bez dodatków, taki wariat bazowy. Do tego sałatka i np. lampka wina. Pycha!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować macaroni pie -chyba najprostszą zapiekankę makaronową:) Zapraszam do obejrzenia!

Macaroni pie. Najprostsza zapiekanka makaronowa

czas przygotowania: ok. 60 minut (w tym 45-55 minut to czas w piekarniku)
/proporcje na 1 większe naczynie żaroodporne (4-6 osób)/

• 300 g makaronu (jakiś grubszy typu penne lub świderki; waga przed ugotowaniem)
• 200 żółtego sera (najlepiej cheddar, ale można sięgnąć po inny o ulubionym smaku np. tylżycki, mazdamer, parmezan, gruyere, pleśniowy typu rokpol lub zastosować moja ulubioną wersję, czyli mieszankę ulubionych serów;))
• mieszanka mleczno-jajeczna
  /uwaga: podaję ilości na moje naczynie, ale być może trzeba będzie jej trochę dorobić, dodając jeszcze jajko/-a i mleko, bo masa powinna zalać cały makaron/:
  – 3-4 całe jajka
  – 100 ml mleka (lub więcej, jeśli trzeba)
  – 100 ml wody
  – 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu lub ostrej czerwonej papryki
  – 1/3 łyżeczki soli
  – 3/4 łyżeczki suszonego oregano
• opcje/dodatki do makaronu:
  – drobno pokrojony i podsmażony boczek lub dobra gatunkowo kiełbasa
  – drobno pokrojona i podsmażona cebula z ziołami
  – posiekana papryczka chilli
  – brokuły
  – świeży młody szpinak
  – suszone pomidory
  – itp.:)

Makaron gotuję w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu –ma być al dente. Ugotowany odcedzam, przelewam zimną wodą i zostawiam do lekkiego odparowania i przestygnięcia.

W czasie, gdy makaron się gotuje, naczynie do zapiekania natłuszczam masłem i cienko przyprószam tartą bułką.
Danie można szykować w jednym większym naczyniu lub w kilku mniejszych (1 naczynie na 1 osobę;)

Ser/-y ścieram na tarce o grubych oczkach lub rozkruszam –w zależności od tego, jakie sery wybrałam.

Jajka rozbijam do miski, dolewam do nich mleko oraz wodę, dodaję pieprz, sól, oregano i dokładnie mieszam, aż jajka dobrze połączą się z mlekiem, a mieszanka będzie jednolita.

Na dno naczynia (lub naczyń;)) wykładam część makaronu, na to ser (ser z pomocą widelca wpuszczam między makaron;)), na to kolejna warstwa makaronu, potem ser i tak aż do wykończenia składników. Część sera zachowuję na górę zapiekanki.
Jeśli decyduję się na makaron z wymienionymi w składnikach dodatkami, to mieszam je z makaronem przed włożeniem do naczynia.

Makaron z serem zalewam mieszanką mleczno-jajeczną i z wierzchu posypuję resztą sera oraz ziołami.

Wstawiam do rozgrzanego do 180 st.C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu, w funkcji grzanie góra-dół przez 45-55 minut, a tak naprawdę do czasu, aż ładnie się od góry zapiecze i zrumieni;)

Zapieczony wyjmuję z piekarnika, odstawiam na kilka minut do wystygnięcia, po czym póki gorący podaję –szykowany w jednym naczyniu porcjuję i nakładam na talerze, zapiekany w osobnych mniejszych naczyniach, ustawiam po prostu na deskach lub podkładkach żaroodpornych. Serwuję z sałatką na bazie sałat liściastych z winegretem. W wersji dla dorosłych można podać z białym winem.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie