Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Dzień Dziecka |KLIK:)
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Pieczeń z potworkiem -na ciepło i na zimno

Pieczeń z potworkiem -na ciepło i na zimno

Soczysta i dobrze doprawiona, z wzorkiem z kiełbasek, który jednak spokojnie można pominąć…

Pieczeń jest bardzo smaczna i co najważniejsze odnajdzie się zarówno podana na ciepło, jak i na zimno. Jest prosta i szybka do przygotowania. Jedynie utykanie kiełbasek może trochę wydłużyć sprawę, ale oczywiście można je pominąć (lub np. włożyć tylko jedną kiełbaskę do środka, tworząc „oczko”). To taki trochę dziecięcy wzór i jako taki dobrze odnajdzie się na imprezach dla dzieci:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić uśmiechniętą pieczeń -na ciepło i na zimno:) Zapraszam do obejrzenia!

Pieczeń z potworkiem -na ciepło i na zimno

czas przygotowania: ok. 15 minut + ok. 60 minut pieczenia
/proporcje dla 3-4 osób albo inaczej: na puszkę ok. 800 g lub bardzo małą keksówkę (dowolną, ale wymiarem zbliżoną do prezentowanej puszki;))/

  • 500 g mielonego mięsa (ja: wieprzowo-wołowe, ale może to być w zasadzie dowolne zmielone mięso)
  • 1 całe jajko
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku
  • 1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki
  • 1/3 łyżeczki pikantnej papryki lub pieprzu kajeńskiego
  • 4 jasne kiełbaski (a właściwie 3,5 kiełbaski, bo potrzebuję 7 połówek)
    / biorę parówki z szynki wieprzowej, bo mają dobrą konsystencję i są smaczne; przy ich wyborze kieruję się także tym, by były jasne i odcinały się kolorystycznie z masy mięsnej/

Początkowe uwagi:
– Pieczeń ze względu na kształt piekę w puszce (w takiej większej,  z blachy stalowej; jak przygotować puszkę do pieczenia prezentuję tutaj: http://skutecznie.tv/2014/10/jak-piec-bulki-i-chleb-w-puszce/) , ale można też piec w małej keksówce -szczegóły w filmiku.
– Dodatkowo utykam w niej kiełbaski, tworząc z nich wzór, ale oczywiście można upiec samą tylko masę mięsną jak do klasycznej pieczeni –jest smaczna i ciekawie doprawiona, więc też będzie dobrze:)

Mięso przekładam do miski. Dodaję jajko, drobno posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, sos sojowy, tymianek oraz paprykę i pieprz cayenne. Całość dokładnie mieszam tak, aby składniki dobrze się połączyły oraz by równomiernie rozprowadzić przyprawy.

Jeśli szykuję wersję z kiełbaskami, to przekrawam je wzdłuż na pół.

Puszkę natłuszczam i przyprószam bułką tartą (by bezproblemowo wyjąć mięso po upieczeniu) i przekładam do niej masę. Można poutykać kiełbaski –szczegółowo prezentuję to na Gotuj.Skutecznie.Tv w filmiku dołączonym do przepisu. Masę mięsną starannie ubijam w foremce, dociskając ją do dna i eliminując ewentualne przestrzenie między kiełbaskami i mięsem.

Wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę przez jakąś godzinę. Gdyby kiełbaski (lub pieczeń) za bardzo się rumieniły, przykrywam folią aluminiową i zdejmuję ją dopiero pod koniec pieczenia.

Po tym czasie wyłączam grzanie, wyjmuję pieczeń i od razu zlewam sos, który powstał w naczyniu podczas pieczenia (dzięki temu mięso będzie bardziej zwarte i spoiste). I:
– jeśli planuję podać na ciepło, to odstawiam na kilka minut (będzie się lepiej kroić), po czym kroję w grubsze plastry i od razu podaję;
– jeśli na zimno, to zostawiam do całkowitego wystygnięcia, po czym zawijam w folię aluminiową i schładzam w lodówce. Zimną pieczeń kroję w plastry i podaję.

Na ciepło podaję z dowolnymi dodatkami np. ziemniakami (puree czy pieczonymi) lub z pieczywem, a do tego jakaś surówka. Jeśli planuję na obiad, to często piekę pieczeń wraz z ziemniakami lub warzywami (dostawiam je w trakcie pieczenia tak, by wyjąć je równo z mięsem).
Na zimno: kroję w plastry i podaję tak, jak podawałabym wędlinę np. na półmisku mięs na imprezach (super z zimnymi sosami np. czosnkowym, tatarskim, itp.) lub  do kanapek. Takie zimne plastry można podsmażyć ponownie na patelni i drugiego dnia także podać ją na ciepło;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

4 komentarze Pieczeń z potworkiem -na ciepło i na zimno

  • Magda

    Madziu czy znasz moze jakis inny zamiennik zamiast puszek? Puszki zawieraja PBA (bisphenol A), bardzo szkodliwy zwiazek chemiczny, ktory wlasnie najbardziej sie uwalnia podczas podgrzewania i przechodzi do jedzenia. Bardzo bym chciala zrobic te potworki dla moich dzieci ale nie mam pomyslu co moglabym uzyc. Moze nadac ksztalt zawijajac w folie aluminiowa? Dzieki za wszystkie przepisy, uzywam je bardzo czesto.Moje dzieci uwielbiaja twoje ciasteczka i wypieki. Pozdrawiam serdecznie

    • KasiaP

      Coraz więcej pojawia się głosów, że pieczenie w foli aluminiowej też nie należy do najzdrowszych zabiegów. Coraz trudniej w dzisiejszych czasach znaleźć coś zdrowego…

  • Weronika

    co do halloween widze, ze mamy podobne nastawienie….
    niestety jest dla mnie sprawa kontrowersyjna jak niektore szkoly „wymagaja kostiumow” na ta okazje lub zabaw i czasem dzieje sie wbrew zyczeniom dzieci i doroslych. JAko pedagog-nie pochwalam tego!
    Wczoraj odczulismy skutki hallowen..maz zamknal drzwi za dzieciakami i obsmarowali nam domofon pasta do zebow:))

    Niemniej Twoje pomysly kulinarne sa swietne- i na taka okazje! a pieczen z puszki trzeba bedzie zdecydowanie wyprobowac:)

    ps. kazdego dnia na alkonie zbieram garsc slodkich, zoltych koktaliowych pomidorow.Pamietam jak pisalas, ze w tym roku posadzilas na grzadkach pomidory i ziola. Pomyslalam, ze moge podeslac Ci nasionka- jestem bardzo zadowolona z tych pomidorkow:) Daj znac na mojego maila:)taki pomysl mi sie dzis nasunal:)

    pozdrawiam cieplo z Drezna!

  • anna

    madziu daj jakis przepis na bułeczki/drożdżówki z budyniem lub serem bo moje dzieci bardzo prosza a ja nie umiem zrobic nadzienia a ty na sto procent potrafisz

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>