Delikatne białe mięso (kruche, soczyste i dobrze doprawione) w złocistej chrupiącej panierce…

Taki indyk doskonale sprawdzi się jako danie obiadowe z ulubioną surówką, lecz również jako ciepła przekąska (wówczas kawałki mięsa maczamy w dipie lub w jakimś pikantnym sosie). Szybkie, proste, smaczne… i chyba nie przesadzę z tezą, że zakochają się w nim wszyscy miłośnicy mięs:)

Dla mnie super! Polecam!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:)
A oto filmik jak przygotowałam indyka w pikantnym cieście maślankowym. Zapraszam do obejrzenia!

Indyk w pikantnym cieście maślankowym

czas przygotowania: ok. 50 minut (z czego 30 minut to minimalny czas marynowania mięsa)

SKŁADNIKI:

• 500 g indyka

na marynatę:

• 1,5 szklanki maślanki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki
• 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
• 0,5 łyżeczki sosu sojowego
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka oliwy z oliwek

na ‘panierkę’:

• 3/4 szklanki mąki
• 1 płaska łyżeczka soli
• 1 płaska łyżeczka czerwonej papryki
• 1 płaska łyżeczka pieprzu ziołowego
• 1 płaska łyżeczka ulubionych ziół (ja biorę przyprawę włoską)

Mięso kroję w miarę równej grubości paski.

Przygotowuję marynatę: maślankę mieszam dokładnie z przyprawami. Tak przygotowaną marynatą zalewam pokrojone mięso, p czym całość dokładnie mieszam i pod przykryciem wstawiam do lodówki na minimum 30 minut (gdy mam mało czasu). Najlepiej jednak, gdy marynuje się co najmniej kilka godzin lub przez noc.

Gdy mięso jest już gotowe do smażenia, mieszam dokładnie mąkę z przyprawami i w tak przygotowanej mieszance panieruję mięso wyjmowane bezpośrednio z marynaty. Mokre od maślanki mięso obklei się mąką, tworząc skorupkę ciasta wokół indyka. Obtoczone w mące kawałki przekładam na suchy talerz, gdzie czekają na dalszy etap:)

Smażę na głębokim tłuszczu po mniej więcej 3 minuty z każdej strony. Usmażone mięso przekładam na kratkę-ruszt, żeby odciekły i nie straciły chrupkości przed podaniem.

Podaję jako danie obiadowe (np. z ziemniakami, frytkami, ryżem oraz z jarzynką albo samo mięso z surówką).
Można też podać jako przekąskę na ciepło z dipem lub pikantnym sosem i wówczas nie wymaga dodatków. Idealny do podjadania, bo mięso jest delikatne, chrupiące i pikantne, dokładnie takie jak lubię:)

Polecam, bo to proste, smaczne i szybkie w przygotowaniu danie w najczystszej postaci…

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie