Gęsty i aksamitny biały sosik czosnkowy z kolorowymi wiórkami ogórka i czerwonej papryki…
Doskonały do mięs i to w każdej postaci: pieczonych, gotowanych, duszonych, podawanych na zimno, jak i na ciepło. Smakuje wyśmienicie (pod warunkiem, że lubimy sosy czosnkowe:)) i podobnie też prezentuje się na talerzach. Świetnie komponuje się także z warzywami np. z ziemniakami pieczonymi lub w mundurkach albo brokułami na parze. Zielono-czerwone paseczki warzyw w gładkiej bieli wyglądają smakowicie i budzą pragnienie, by zanurzyć w nich widelec lub czubek noża:)
Cóż więcej dodać, potrawy z tym sosem z całą pewnością smakują inaczej:) Inaczej to znaczy według mnie lepiej, bo ja lubię takie zdecydowane w smaku dodatki, ale dla osób, które nie przepadają za czosnkiem, czasami robię ten sos w wersji „bezczosnkowej”. Wówczas doprawiam tylko solą i odrobiną pieprzu i jest równie dobry. Polecam, bo prosty, szybki, smaczny i zdrowy:)
:: Nadaje się na fazę warzywną diety Dukana.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam sos czosnkowy z ogórkiem i czerwoną papryką. Zapraszam do obejrzenia!
Sos czosnkowy z ogórkiem i czerwoną papryką
czas przygotowania: 10-15 minut
SKŁADNIKI:
- 500 g chudego serka homogenizowanego o smaku naturalnym (można zastąpić zwykłym tj. nie chudym serkiem lub gęstym jogurtem naturalnym)
- 1 duży świeży ogórek ze skórką
- 1/4 czerwonej papryki (umyta i pozbawiona gniazdek nasiennych)
- 2 ząbki czosnku (można tylko jeden wówczas sos nie będzie taki czosnkowy)
- 1 niecała łyżeczka soku z cytryny
- sól do smaku
Ogórek dokładnie myję i oczyszczam (nie obieram go, więc skórka warzywa musi być porządnie umyta). Ścieram ze skórką na tarce o grubych oczkach. Paprykę ścieram na tarce o grubych oczkach. Przekładam warzywa na sitko, przyprószam solą i zostawiam, aby odciekły. Z tej ilości warzyw odcieknie sporo soków -nie chcę ich w sosie.
W tym czasie przygotowuję bazę sosu. Do miski przekładam serek lub jogurt, dodaję czosnek, wyciskam sok z cytryny, solę do smaku i dokładnie mieszam.
Bardzo dokładnie i staranie odciskam starte warzywa z nadmiaru soku, po czym dodaję je do serka i mieszam. Sos jest praktycznie gotowy. Teraz oceniam jego gęstość, bo zależy ona od serka/jogurtu, który wykorzystałam do przygotowania bazy. Jeśli jest zbyt gęsty rozcieńczam mlekiem, jogurtem lub maślanką. Mieszam i odstawiam na chwilę do przegryzienia składników.
Podaję z wszelkiego rodzaju mięsami, zarówno na ciepło, jak i na zimno, ale smakuje i z warzywami. Świetnie sprawdza się jako dodatek do szaszłyków, pieczeni czy wędlin oraz pieczonych ziemniaków i brokułów na parze. Na imprezach dobrze prezentuje się (i smakuje:)) podany w jakiejś ładnej miseczce pośrodku wielkiego półmiska/talerza z zimnym mięsem, ułożonym na liściach sałaty.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
7 komentarzy
magda
hej witajcie smakosze!!!o takich pysznosciach tu piszecie ze slinka do pasa!!czy znacie takie smarowidelko dip homus?
ela
hej
Zrobilamten sos i dzieci moje go uwielbiaja, dodaja go do wszystkiego ,mies,ziemniakow…….dziekuje za przepis
MaGda
bardzo się cieszę! nam też bardzo smakuje, choć mój starszy synek woli w wersji bez czosnku -z czosnkiem „gryzie go w język”:):):) no i część dla niego odkładam do osobnej miseczki, a do reszty dodaję czosnek…
marcin
co do tej podstrony to sam nie wiem,jak uważasz.Ty tu jesteś administratorem
ale to by miało mieć formę takiego ogólnego forum dyskusyjnego (jakaś Europejska Społeczność Internetowych Smakoszy Dyskutujących O Kulinariach he he) czy raczej to by miała być taka lista życzeń odnośnie przepisów
ale to jest ino moje zdanie heh
(bo o jakie ”zapytania” w ogóle się rozchodzi?) nie wiem czy taka lista życzeń to byłby dobry pomysł,tak sporadycznie parę propozycji to spoko ale jak by się tak tego sporo nazbierało to i tak wiadomo,że raczej wszystkich przepisów nie da się ogarnąć,więc lepiej robić według własnego harmonogramu
pozdrawiam marcin
Żaneta
Pomysł podstrony jest świetny:) Sama chętnie wpisałabym na niej umieściła kilka zapytań:)
marcin
witam
wszystkie Twoje przepisy bardzo mi się podobają (jak Ty to robisz,że zamieszczasz je tak regularnie) 
zresztą cała strona jest fajnym kulinarnym przedsięwzięciem,przy okazji tego sosiku chciałbym zapytać czy kiedyś w bliżej nieokresloonej przyszłości mogłabyś zamieścić przepis na taki domowy sos tatarski (oczywiście jeżeli nie będzie to stanowiło problemu)
to znowu ja
pozdrawiam szefową kuchni
kuchcik-amator marcin
MaGda
hej, miło Cię znowu „słyszeć”:)
co do sosu tatarskiego, to jasne, fajny pomysł! i już od razu wpisuję na listę -mam tyle przepisów i pomysłów w kolejce, że tylko czasu brak, żeby je wszystkie nagrać, zmontować i umieścić:) a może ja bym taką podstronę odpaliła, na której można będzie wpisywać takie zapytania? co myślisz?
pozdrawiam Cię serdecznie!
…szefowa kuchni -hihihi:) no takiej domowej i mojej to pewnie tak:)