Wysokie, wilgotne, o przyjemnym pomarańczowym smaku i zapachu, zwieńczone kawałkami brzoskwiń pod kruszonką…
Skąd nazwa? Nazywamy je „fanta-styczne” nie tylko od napoju, który jest tu dodawany (rzeczona Fanta;)), ale także dlatego, że właśnie tak smakuje: fantastycznie:) To pyszne i proste ciasto. Niby zwykły placek z owocami i kruszonką, a jednak dodatek pomarańczowego napoju i aromatu łamie tradycyjny smak ciasta i zmienia go w całkiem inną i bardzo przyjemną słodycz:) Spróbujcie, bo moim zdaniem warto. Pracy przy nim niewiele, a zawsze to coś innego.
Owoce można podmieniać na inne –próbowałam już z ananasami oraz mango i też było dobrze…
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam fanta-styczne ciasto z brzoskwiniami i kruszonką. Zapraszam do obejrzenia!
Fanta-styczne ciasto z brzoskwiniami i kruszonką
czas przygotowania: ok. 10 minut + do 60 minut pieczenia (zależy od formy i wysokości ciasta)
/proporcje na tortownicę o śr. 24 cm (wyższe ciasto po upieczeniu) lub inną dowolną, nieco większą blachę (ciasto niższe po upieczeniu;))/
:: moją miarką jest szklanka o poj. 250 ml
- 6-7 połówek brzoskwiń z puszki
(myślę, że mogą być też świeże, ja w prezentowanej wersji brałam z puszki;) można je ew. podmienić na inne w miarę miękkie owoce np. mango czy ananasy z puszki) - 4 całe jajka
- 1 i 1/2 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki (pszennej 450 lub 500)
- 3/4 szklanki oleju roślinnego
- 3/4 szklanki gazowanego napoju pomarańczowego (ja: Fanta)
- kilka kropli pomarańczowego aromatu do ciast
- 3-4 łyżeczki proszku do pieczenia (ja dałam 4, by ciasto było puchate;))
- kruszonka –wg dowolnego ulubionego przepisu, ja skorzystałam ze sposobu, który dostałam wraz z przepisem na to ciasto, bo fajnie się tu sprawdza:
– 2 łyżki maki
– 2 łyżki cukru
– 2 łyżki oleju lub roztopionego masła (ja: olej) - opcjonalnie: kilka łyżek wiórków kokosowych
Brzoskwinie wyjmuję z zalewy, odsączam na sicie, po czym kroję w mniejsze kawałki.
Szykuję kruszonkę: do miski dodaję mąkę, cukier i tłuszcz i zagniatam/rozkruszam do połączenia składników i… uzyskania kruszonki;)
Natłuszczam blachę i przyprószam ją bułką tartą (lub wykładam papierem do pieczenia;)). Piekarnik nagrzewam do 180 st. C.
Do miski wbijam jajka, dodaję cukier i ubijam mikserem na wysokich obrotach na puszystą masę –jakieś 2-3 minuty, aż jajka wyraźnie zwiększą objętość, pojaśnieją i staną się puszyste.
Wtedy dodaję mąkę, olej, fantę, proszek do pieczenia i ponownie miksuję na gładkie ciasto bez grudek.
Ciasto przelewam do blachy, na wierzch wykładam równą warstwą pokrojone wcześniej owoce i posypuję kruszonką. Można z wierzchu posypać wiórkami kokosowymi.
Tak przygotowane ciasto wstawiam teraz do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 40 minut.
UWAGA: Czas pieczenia zależy pod blachy –gdy piekę w większej blaszce i ciasto jest niższe, to 40 minut zazwyczaj wystarcza, ALE w tortownicy, w której piekłam je w prezentowanej tu wersji ciasto było wyższe i musiałam piec je nieco dłużej tj. ok. 60 minut. Zatem pod koniec pieczenia trzeba uważnie je obserwować i sprawdzać patyczkiem –gdy po wyjęciu z ciasta jest suchy, można wyłączać grzanie, jeśli nie, dopiekać, aż ciasto będzie dobre.
Gotowe wyjmuję z piekarnika i zostawiam do całkowitego ostygnięcia. Wtedy ozdabiam: czekoladą (polewam cienkimi strużkami roztopionej czekolady), lukrem lub cukrem pudrem. Porcjuję i podaję;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
55 komentarzy
asia
Robię to ciasto od kilku lat i nigdy, ale to nigdy nie zawodzi!!! Szybkie, pyszne, jednym słowem doskonałe 🙂 Robię tylko więcej kruszonki 🙂 lubimy kruszonkę 🙂
Benita
Mogę użyć tylko mąki orkiszowej. Jak myślisz, Magdo – da się ?
MaGda
Często podmieniam pszenną na orkiszową i zawsze jest ok -wydaje mi się po wielu próbach, że można je stosować zamiennie, więc ja tak właśnie podeszłabym do tematu:)
Benita
Dziękuję. Własnie się upiekło i wygląda pięknie.
Mam nadzieję, że po przekrojeniu nie znajdę zakalca
Magdalena
Magdalenko,
Od ponad 20 lat mieszkam w Stanach,przez te lata przestawilam sie na leniwy styl tego kraju. Odstawilam na boczny tor polskie dania na ktorych przeciez sie wychowalam. Od 8 lat mieszkam na slonecznej Florydzie i chyba dlatego ze zaczelam bardziej uwazac co jem,zatesknilam za polskimi daniam i wypiekami.Moj Amerykanski maz nie mial bladego pojecia jak wspaniala jest polska kuchnia. Zaczelam od polskich zup i obiadow i surowek. Teraz jestem na etapie wypiekow. Uwielbiam. Wyprobowalam kilka przepisow. Ostatnio upieklam fanta-brzoskwiniowe ciasto. Ciagle pracuje nad stopniami C i stopniami F. Mysle ze pieklam troche za dlugo.Na moj smak wyroslo pieknie ale bylo troche za suche. Polalam delikatnie ponczem i zniknela cala blacha blyskawicznie. Dziekuje Ci Madziu ze jestes. Lubie Cie sluchac,lubie patrzec i uczyc sie. Zycze Tobie i Twojej rodzince Zdrowych i Wesolych Swiat Bozego Narodzenia i wszystkiego co najlepsze w Nowym 2016 Roku.
Madzia zza wielkiej wody.
Magdalena
Magdalenko,
Od ponad 20 lat mieszkam w Stanach,przez te lata przestawilam sie na leniwy styl tego kraju. Odstawilam na boczny tor polskie dania na ktorych przeciez sie wychowalam. Od 8 lat mieszkam na slonecznej Florydzie i chyba dlatego ze zaczelam bardziej uwazac co jem,zatesknilam za polskimi daniam i wypiekami.Moj Amerykanski maz nie mial bladego pojecia jak wspaniala jest polska kuchnia. Zaczelam od polskich zup i obiadow i surowek. Teraz jestem na etapie wypiekow. Uwielbiam. Wyprobowalam kilka przepisow. Ostatnio upieklam fanta-brzoskwiniowe ciasto. Ciagle pracuje nad stopniami C i stopniami F. Mysle ze pieklam troche za dlugo.Na moj smak wyroslo pieknie ale bylo troche za suche. Polalam delikatnie ponczem i zniknela cala blacha blyskawicznie. Dziekuje Ci Madziu ze jestes. Lubie Cie sluchac,lubie patrzec i uczyc sie. Zycze Tobie i Twojej rodzince Zdrowych i Wesolych Swiat Bozego Narodzenia i wszystkiego co najlepsze w Nowym 2016 Roku.
Madzia zza wielkiej wordy.
Iwona
Super ciacho…jutro je będę piekła.Pozdrawiam 🙂
sylwia
Właśnie szukałam szybkiego ciasta,mąż potrzebuje do pracy i skuszę się na ten przepis.jakie wyjdzie napiszę..
sylwia
Pani Magdo, wyszło przepysznie.zrobiłam tylko z podwójnej ilości składników na dużej blasze,wyrosło cudownie…obawiałam się trochę,że może będzie za grube i się nie upiecze,ale bezpodstawnie:)
sylwia
Pani Magdo, wyszło przepysznie.zrobiłam z podwójnej ilości składników na dużej blasze,wyrosło cudownie..
MaGda
Cieszę się!
maria
Ciasto super,polecam zapracowanym paniom.Super przepisy i często korzystam z pani porad.Bardzo dziękuję.
Justyna
To przy okazji tego ciasta mam pytanie:
czy jak miksujesz jajka z cukrem to do czasu aż cukru nie będziesz wyczuwać? Ja tak robię i cały czas mam zakalce. Gdzieś wyczytałam, że zakalec może powstać w skutek nadmiernego długotrwałego miksowania składników…no i zgłupiałam.
Jak robiłam Twoje ciasto jogurtowe z jabłkami, gdzie mówisz wyraźnie, żeby mieszać tylko do połączenia składników, to urosło i pięknie się upiekło. Jak to w końcu jest z tym ucieraniem jajek z cukrem?
PS: mąż się śmieje, że mam zakalce za karę, za wyżeranie „kogla-mogla”
MaGda
Hej:) Nie, ja miksuję tylko do czasu, aż jajka „spuchną” tj. pojaśnieją, zwiększą objętość i staną się puszyste (tzn. wyraźnie widać, że są taką swoistą „pianką” i widać jakby pęcherzyki powietrza) -wtedy przestaję miksować i dodaję pozostałe składniki. Nigdy się nad tym jakoś specjalnie nie zastanawiałam, ale rzeczywiście: jeśli za długo, to powietrze, które miksowaniem wtłaczamy w jajka może uciec i nie pomoże ciastu urosnąć (uwięzione w cieście bąbelki powietrza podczas pieczenia tj. wys.temp. rozprężają się i idą ku górze, tym samym unosząc ciasto). Mam nadzieję, że ten opis pomógł:)
Sandra
Ciasto wyszlo znakomicie.
Zamiast fanty wykorzystalam sok z owocow z puszki,uzupelniajac woda sodowa.
Naprawde rewelacja.Zdobylam punkty u meza,ha!
Jestem od niedawna stala bywalczynia Twojej strony Madziu.
Kozystajac z wielu przepisow musze przyznac ,ze wszystkie sa super proste i super dobre.Czyli skuteczne!
Aga
Pyszne wczoraj zrobilam 😉
Aleksander
… myślę, że zamist oleju warto wypróbować dodać roztopione letnie masło lub margarynę a na środek ciasta nałożyć mniejsze kawalki owoców to powinno zapobiec zapadaniu ciasta.
Olek
Magda
Fantastyczne to za mało powiedziane;))Mogę jeszcze dodać,że błyskawiczne, tanie, wyjątkowo wilgotne i znika w ciągu godziny. Polecam!
MaGda
🙂
Roman
To ciasto jest przepyszne,no rewelacja.Szybko i zdrowo.Dla mnie jest bardzo ważne że przy robieniu tego placka nie zabiera dużo czasu.Dziękuję.
Oli
🙂 mam nadzieje, ze mozna uzyc samego soku pomaraczowego z odrobina wody niegazowanej:D nie mam niestety nic gazowanego oprócz coli 😛
Ps. Sernik aksamitny z Twojego przepisu wyszedł boski 🙂 Pozdrawiam Oli
Kaś
rzeczywiście fantastyczne! smaczne, szybkie, tanie. choć musiałam je piec 70 minut (no ale piekarniki są różne) to jednak wyszło mega wysokie. dodatkowo podmieniłam brzoskwinie na świeże i dałam mniej cukru (3/4 szklanki) – pycha! przepisem, po zmianach, podzieliłam się i u siebie
pozdrawiam i wszystkim polecam przepis!
Kitton
Ciasto super, po niezliczonych ostatnio ciastowych przygodach (przez 3 tygodnie upieklam z 10, jak nie wiecej Twoich ciast, kazde inne:)), milo miec po prostu klasyczne, uniwersalne „ciasto ciasto”, ktore daje pole do popisu z dodatkami… Puchate, mieciutkie, dodalam soku pomaranczowego z woda mineralna zamiast fanty. Polecam kazdemu :). Teraz zataczam kolo i bede robic znowu z jablkami i orzechami oraz sernik z wisniami, ktore po prostu wymiataja :). Dzieki za inspiracje (juz kolejny raz, ale chyba jeszcze sporo podziekowan ode mnie przeczytasz). Pozdrawiam serdecznie…
Dorota
Ja nie wiem co jest grane, ale upiekłam to ciasto (zaznaczam, że proporcję dałam wszystkie wymienione ) i wszystkie brzoskwinie spadły mi na dno a ciasto wsiąknęło kruszonkę. O co tu chodzi?
Karolina
Kolejny przepis wyprobowany. Ciasto przecudne, najlepsze w nim jest to, ze nawet na trzeci dzien jest pyszne! Dzieki Magda 🙂
Ania
Przepis fantastyczny! Ciasto wyrosło imponująco i było baaardzo smaczne:)
Agnieszka86
Witam. Jestem matką karmiącą piersią i nie mogę pić gazowanych napojów. Czym mogę zastąpić fantę? Wodą? Czy po prostu ją pominąć?
MaGda
myślę, że w przypadku pieczenia nie powinno to przeszkadzać, bo gaz ucieknie, a jego rola to podnieść ciasto podczas tej ucieczki:) to nie to samo, co picie gazowanych napojów, więc ja bym się chyba nie obawiała:)
asia
Witam moje ciasto właśnie się piecze na razie wygląda ok …i już pachnie 😀
AniaPa
Dziekuje za ten przepis. Nie jestem mistrzynia w pieczeniu ciast, ale to fantastyczne wyszlo mi wysokie, puszyste, soczyste i smaaaaczne 🙂 Zamiast fanty dodalam Schweppesa. Ciasto szybkie i proste. Polecam przepisik 🙂
Angelika
Witam
Skusilam sie dzisiaj na upieczenie tego ciasta i musze sie przyznac ze mialam male obawy , mieszkam w UK i tutaj sa troszke inne produkty niz w polsce chociazby maka i zamiast fanty dodalam brzoskwiniowy napoj gaz bo taki akurat mialam. Ciasto wyszlo perfekcyjne chociaz moze dodalabym wiecej kruszonki bo u mnie w domu wszyscy ja uwielbiaja ale nie wiem czy wtedy tak pieknie by wyroslo. Powiem jeszcze tylko ze mam piekarnik ktory grzeje tylko od dolu dlatego ciasto musialo sie piec ok 105 minut zamiast 40 ale i tak wyszlo super.
Bardzo dziekuje za przepis i pozdrawiam 🙂
agata
Pani Magdo, wszystkie przepisy na Pani stronie bardzo zachęcają aby je wypróbować i część Pani propozycji już sprawdziłam – wszystkie były rewelacyjne! Teraz zastanawiam się nad wypróbowaniem tego placka, ale mam jedno pytanie – czy wyjdzie ono w piekarniku z termoobiegiem? niestety nie mam możliwości wyłączenia go i nie wiem czy samo zmniejszenie temp wystarczy 🙁
Z góry dziękuję za odpowiedź 🙂
MaGda
Witam:)
Ja zawsze piekę to ciasto bez termoobiegu, więc na 100% nie odpowiem:( Znając jednak siebie i swoje upodobanie do eksperymentów, to myślę , że gdybym była w takiej sytuacji (tj. piekarnik tylko z termoobiegiem), to chyba bym upiekła, ale w temp. nieco niższej niż woła przepis i może nieco dłużej pieczenie wtedy wyjdzie. Oczywiście obserwowałabym ciasto, by zdecydować o ew. przedłużeniu / skróceniu czasu pieczenia. No i obowiązkowo test „suchego patyczka”;)
…jednak zagwarantować nie mogę, że wyjdzie, trzeba po prostu spróbować:(
Jak się skusisz, daj, proszę znać, by inne osoby w podobnej syt. wiedziały na przyszłość co i jak, dobrze?
A jeśli się jednak nie skusisz, to zachęcam do pobuszowania wśród przepisów i mam nadzieję, że coś dla siebie znajdziesz -sporo się ich tu już zebrało:)
Serdecznie pozdrawiam,
MaGda
Aga_309
Witam,ja zrobiłąm to ciasto wglądało fanta-stycznie …niestety było suche -za suche…Jaki może być tego powód?pozdrawiam
katgap1
mi wyszło dokładnie jak na filmiku i było pyszne.
Magda
Zrobiłam w poniedziałek, i tak samo brzegi były upieczone a środek nie, ale piekłam dalej czekałam i czekałam i sie upiekło do końca 🙂 Dzieciaki się zajadały strasznie, od razy 3/4 ciasta poszło 🙂 jutro robię znowu tyle że na ciut większej blaszce 🙂
Olka
Placuszek pyszny…:) balam sie zawsze piec, ale z Pani wypiekami, az zal nie sprobowac…:) pieklam ost sernik z czekolada i byl rewelacyjny:) Pozdrawiam:)
Izabela
Ja całkowity laik w zakresie pieczenia (umiem tylko kruche i szarlotkę na kruchym) odważyłam się i upiekłam. Wyszło i wszystkim bardzo smakowało 😉
Aneta
Zawiodlam sie na odpowiedzi!!!! Niemam jej do tej pory!!! A myslalam ze Madzia mi pomorze. 🙁 :(!!!
MaGda
Przepraszam, nie zauważyłam w panelu administracyjnym:( Komentarzy i pytan jest tak dużo, że niektóre, chyba prawem statystyki, nie przechodzą lub mi umykają:(
Pośrodku, bo wpadła w ciasto czy ciasto rosnąc, uniosło się przy brzegach kierując kruszonkę ku środkowi?? Zakładam, że to drugie, bo bardziej prawdopodobne i rozwiązaniem wówczas może być nałożenie grubszej warstwy kruszonki przy brzegach. Mam nadzieje, ze o to chodziło…
Pozdrawiam,
M.
Aneta
Ciasto wyszlo swietnie. Ale moja kruszonka wyladowala calkiem w srodku!! ciasta. Nierozumie dlaczego? Robilam wszystko z przepisu. Prosze o pomoc. Jak to nastepnym razem zrobic a ze by wygladalo to ciasto jak twoje Madziu.
Bara
Wlasnie pieke to ciasto-uroslo super i mam nadzieje , zue bedzie super smakowalo ! Dzieki
Jola
Znam to ciasto i wykorzystuję w różnych wersjach od lat, bo proste i smaczne. Można użyć zwykłej wody gazowanej zamiast fanty. Można dodać przyprawę piernikową (polecam na szkolne Wigilie, nigdy nie wraca) i mamy placek piernikowy. Można wraz z jabłkami dodać orzechy i cynamon, po upieczeniu gorący jeszcze posmarować konfiturą albo dżemem morelowym i powstaje pyszny placuszek nazywany u mnie w domu „wiewiórka”. Można podzieliś ciasto na dwie części, dodać do jednej kakao i upiec w foremce do babki (2/3 ilości składników z w/w przepisu)- całkiem fajna babka wielkanocna powstaje. Polecam różne wersje i pomysły! I gratuluję z całego serca pomysłu strony! Pozdrawiam.
krzysiek
za pierwszym razem robiłem tak jak na filmie i wyszło idealnie, jedynie można by wylać część ciasta, położyć owoce, zalać resztę i dalej owoce na wierzch, bo według filmu wszystkie owoce po upieczeniu są od razu pod kruszonką. Drugie zrobiłem z jabłkami i wyszło tak samo super, 1,5 szklanki cukru to jednak troszke za dużo wydaje mi się że połowa tego byłaby w sam raz (oczywiście kwestia gustu) co do pieczenia to trochę ponad godzinę i sprawdzanie co jakis czas patyczkiem.
Ania
Witam.
Zrobiłam włąśnie ciasto i tak jak u poprzedniczki piekło się ładnie, jednak środek mokry nawet jak siedziło półtorej godzinki 🙁
Jaka może byc przyczyny, skoro wszystko zrobiłam według przepisu ?
MaGda
Sama nie wiem:( Pokazuję dokładnie to, co robię i mi wychodzi zawsze tak, jak widać na filmiku:(
Temperatura i czas, jakie podaję są dokładnie takie, jakie stosuję u siebie. Przykładam dużą wagę do szczegółowego opisywania przepisów i nie pomijam niczego:( Nie mam pojęcia co mogłabym podpowiedzieć, poza tym, co podaję w przepisie:( Wszystko jak zawsze zależy od piekarnika, więc na odległość trudno doradzić. Ja bym może w Twoim przypadku piekła nieco dłużej, ale w ciut niższej temp.? Ale to tak strzelam w ciemno:( Najważniejsze w takich przypadkach to mieć wszystkie składniki w temp. pokojowej, suche składniki
przesiać, no i mieszać nie za długo, tylko do połączenia się składników. To tyle, co moge podpowiedzieć z opisu i na odległość:( Mam nadzieję, ze to pomoże.
Trzymam kciuki!
MaGda
Małgosia
Ciasto warte wypróbowania bardzo dobre polecam ….
beti
niebo w gębie:)) pyszne właśnie jem sobie do kawy:)))
Doris
Niestety mi nie wyszlo :(, owoce i kruszonka opadly na spód ciasta, brzegi wyrosly a srodek nie, choc musze przyznac, ze w smaku bylo bardzo dobre. To juz drugie ciasto z owocami, które mi sie nie udaje (podobnie bylo z ciastem z jablkiem, brzoskwinia i orzechami – wszystkie owoce na dnie). Pani Magdo, jak duze znaczenie ma grzanie w piekarniku od góry? Ja (tu w Meksyku) mam zwykly piekarnik gazowy, który grzeje tylko od dolu, moze to byc przyczyna, ze ciasto sie nie udaje? Bo poza tym robilam wszystko wedlug przepisu, pieke tez inne ciasta i chleb, i zawsze sie udaja, a teraz taka klapa :(. Pozdrawiam serdecznie 🙂
Monika
Pani Magdo, bardzo proszę o odpowiedź na jak dużą blachę można podmienić tortownicę, której obecnie nie posiadam?
MaGda
w zasadzie w takiej, jaką masz (w granicach rozsądku rzecz jasna:)) np. w blasze o wymiarach 24 cm x 28 cm, ale wówczas ciasto jest nieco niższe…
Monika
Pani Magdo, bardzo proszę o odpowiedź na jak dużą blachę można podmienić tortownicę, której obecnie nie posiadam?
kasia
wczoraj zrobiłam ciasto i wyszło idealnie:)
Lidia
Świetny przepis z pewnością spróbuję!
Ania
witam
brzmi przepysznie 🙂 kolejna nowość na weekend 🙂 będę piekła i oczywiście podziele sie opinią pozdrawiam 🙂 ps aksamitny sernik robi furore wśród moich znajomych co chwila podaje Pani stronkę i pieką a mój mąż nie przepada za sernikiem a jeśli o niego chodzi to kłócimy sie kto zje ostatni kawałek to chyba o czymś świadczy 🙂