Miękkie, pulchne ciasto z orzechami i miodem. Przyjemnie maślano-miodowo-orzechowe, bardzo szybkie w przygotowaniu i jest lubiane przez gości. Wielu osobom smak kojarzy się lekko ze snickersem lub sezamkami, ja czuję po prostu delikatny, maślany karmel z orzeszkami (pyszny!).
Pracy tu za wiele nie ma, a efekt wyjątkowo smaczny. Spróbujcie, jeśli lubicie ciasta:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić Ciasto z orzechami i miodem:) Zapraszam do obejrzenia!
Szybkie ciasto z orzechami i miodem
czas przygotowania: do 10 minut + ok. 40 minut pieczenia
/proporcje na blachę o boku 21 cm lub tortownicę o średnicy ok. 24 cm lub inną dowolną o zbliżonych wymiarach (można wziąć ciut większą, wtedy ciasto będzie po prostu niższe)/
ciasto:
- 150 g mąki
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g masła
- 100 g cukru
- 3 jajka
- 3 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
masa:
- 100 g masła
- 1/2 szklanki (tj. ok. 80 g) cukru brązowego lub białego
- 1/2 szklanki (tj. ok. 80 g) miodu
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
- 150 g ulubionych orzechów (u mnie mieszanka różnych)
- 2 łyżki śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
Blachę wykładam papierem do pieczenia. Rozgrzewam piekarnik do 200 st. C I robię ciasto.
Mąkę mieszam z proszkiem do pieczenia i przesiewam przez sito lub mieszam trzepaczką od razu spulchniając mąkę. Odstawiam na bok.
Miękkie masło miksuję z cukrem na puszystą masę. Wbijam kolejno po jednym jajku, cały czas miksując. Dodaję śmietanę lub jogurt i ekstrakt waniliowy, miksuję. I na koniec dosypuję mąkę z proszkiem. Całość starannie mieszam –ja nadal mikserem.
Ciasto przekładam do blachy i równo wygładzam. Wstawiam do rozgrzanego do 200 st. C piekarnika i piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 20 minut.
W tym czasie szykuję masę na wierzch. Siekam z grubsza orzechy –najwygodniej blenderem, ale można też nożem lub tłuczkiem (wtedy przykrywam ściereczką i dopiero tłukę). Do garnka wkładam masło, dodaję cukier oraz miód i mieszając roztapiam. Dodaję posiekane z grubsza orzechy, cynamon, ziele angielskie i śmietanę/jogurt i dokładnie mieszam.
I tak przygotowaną masę wylewam po 20 minutach na upieczone ciasto. Wyjmuję je na krótko z piekarnika (rękawicami, bo gorące), polewam masą, rozprowadzam ją równo i szybko ponownie wstawiam blachę do piekarnika. Dopiekam przez 15-20 minut, ale pod koniec uważnie obserwuję, bo miód i cukier szybko się karmelizują i nawet kilka minut może zaważyć na stopniu zrumienienia:)
Upieczone wyjmuję z piekarnika i zostawiam w blasze do wystygnięcia. Kiedy wystygnie, można kroić i podawać.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
30 komentarzy
Natalia
Czy można zrobić to ciasto z podwójnej porcji? Tak żeby wyszło na dużą blachę?
MaGda
Nie próbowałam, ale zwykle wychodzi to ok, więc podejrzewam, że i tu powinno być dobrze.
Natalia
Zapomniałam dać znać. Zrobiłam z podwójnej porcji i ciasto wyszło tak samo pyszne 🙂
Karolina
Pycha przepis !!! Ja daje jeszcze na wieszch duzo tartej gorzkiej czekolady ????
Karina
Proste i szybkie ciasto, miękkie?, nie za słodkie. W sam raz dla wielbicieli karmelu czy kajmaku (slodki chrupiący wierzch). Trzeba pilnować tylko czasu pieczenia bo latwo przypalic cukier 😉
Agnieszka
Ciasto wyszlo i smakuje wysmienicie. Upieke je na swieta Bozego Narodzenia.
Beata
Pani Magdo – zakalec po 20 min ciasto pięknie wyroslo, nawet nie bylo gdzie masy wylać. Wyjelam z piekarnika, żeby wylac orzechy, opadlo. Wsadzilam do pieca ponownie na 20 min. I niestety zakalec . Możliwe przyczyny?
jolanta
ciasto pychotka, aromatyczne, wilgotne, szybkie w przygotowaniu, i już na pewno będzie wykorzystane jako jedne z ciast świątecznych na Boże Narodzenie. Nie chciało mi się mielić ziela więc dodałam łyżkę przyprawy do piernika.Polecam wszystkim. A stronkę będę częściej odwiedzać :). Pozdrawiam
MaGda
Cieszę się, że smakowało! No i oczywiście serdecznie zapraszam:) Pozdrowionka:)
wiola
Dlaczego mi caly karmel splynal a tym samym od spodu nasaczylo sie ciasto.co zrobilam zle?poza tym pyszne.
jolanta
a czy można dodać zmielone orzechy i migdały bo mam i chciała bym wykorzystać
EWA
Zrobiłam, do piekarnika wsadziłam. Patrzę przez szybkę w piekarniku i myślę” pierwsze przepis Magdy, który mi nie wyjdzie”. Ciasto bulgocze i bulgocze. Wyciągam z piekarnika i zabieram się za następne, które zawsze się udaje. myżlę trudno. Zanim wsadziłam następne pierwsze wystygło :)) i zastygło!! I tym sposobem wyszły dwa ciasta a goście byli zachwyceni!! „jak ci się chciało dwa robić??” Dziękuję pani Magdo!! Jest Pani fantastyczna!!!
MaGda
Cieszę się, że smakowało:) Dziękuję za przemiłe słowa, ale uważam, że laury należą się temu, kto te fantastyczne ciasta upiekł -cała chwała wędruje do Pani! Pozdrawiam serdecznie:) Ps. Cieszę się, że przepisy się przydają -proszę często zaglądać, będzie mi bardzo miło!
Magda
Uwielbiam Pani stronę! Wszyscy są zachwyceni smakiem ciast. A ja z dumą robię kolejne i dzielę się ze wszystkimi 🙂 To ciasto zamierzam dopiero zrobić, proszę mi tylko powiedzieć, ilu % śmietana?
Ana
Wyśmienite,proste i znika bardzo szybko 🙂
karolina
Witam Pani Magdo! ciasto zrobione, wyszlo bez problemow! maz za drugim kesem pochwalil ze bardzo dobre co nieczesto sie zdarza takze super przepis godny polecenia innym 🙂 w moim przypadku zamiast smietany dodalam jogurt i o 50 gram wiecej orzechow wyszlo pysznie 😉 uwielbiam ogladac pani filmiki jest pani przesympatyczna osoba :)) pozdrawiam!
MaGda
Dziękuję za miłe słowa! I bardzo cieszę się, że ciasto smakowało:)
iwona
wysmienite ciasto udalo sie bez klopotu a jestem beztalenciem ciastowym , zrobilam je w pracy , pracuje w DANII i tutaj sa bardzo wybredni jesli chodzi o wypieki. szefowa mi powiedziala så lækker czyli tak bardzo wysmienite hehe serdecznie dziekuje za przepis , jestem juz stalym gosciem twojego bloga gratulacje
MaGda
Super! Cieszę się, że się udało oraz, że smakowało. U nas też smakuje i… znika zdecydowanie za szybko:) Pozdrowionka! Ps. Zaglądaj zawsze, gdy tylko zechcesz, serdecznie zapraszam:)
Małgorzata
Czy dodanie śmietany lub jogurtu jest konieczne? Mam w domu małego alergika i muszę unikać tych produktów.
MaGda
Ja zawsze dodawałam, ale w sumie to tak niewielkie ilości, że myślę, iż stojąc w obliczu takiej sytuacji, ja bym zaryzykowała i pokusiłabym się o pominięcie -nie powinno to jakoś drastycznie wpłynąć na ciasto.
Weronika
swietny pomysl na proste ciasto! podobnie robie miodownik:)
mnie zaintrygowalo to ziele angielskie?? jest wyczuwalne w smaku?
MaGda
Nie, ziele bardzo subtelnie podbija smak karmelu, ale niezdecydowani spokojnie mogą je pominąć. Ja lubię kombinować z przyprawami, więc kiedyś spróbowałam i tak już zostało;)
Weronika
dziekuje za odpowiedz…i ja sprobuje, ale pmoze dopiero w przyszlym tygodniu, bo jutro pieken na urodziny meza tort czekoladowy z masa budyniowa z pigwa i pospytany prazonymi migdalami:)
Weronika
pytanie: czy odczuwalna jest roznica w smaku ciasta jak sie zrobi z naturlanym jogurtem zamiast śmietany?
Danka
Jestem trochę rozczarowana. W sezonie truskawkowym ani jednego przepisu z truskawkami.
Wioletta
zrobie je w środę jak zajadę do domu 🙂
Wyglada pysznie i oczywiście jak zawsze pokazałaś dokładnie krok po kroku wiec nie ma szans ze nie wyjdzie 🙂
Pozdrawiam
Michalina
Się piecze – już z masą…
Michalina
„Kradnę” i lecę robić 😀
Ewa
Witam, wygląda bardzo apetycznie. Ja robię w podobny sposób z białej mąki a polewą są wiórki kokosowe z tłuszczem i cukrem.Pozdrawiam i życzę przyjemnej niedzieli 🙂