Dzisiaj domowe batoniki owsiane z czekoladą, słonecznikiem i cynamonem.

Świetne do kawy, herbaty, mleka –czyli po prostu zamiast ciasta czy ciastek, ALE sprawdzą się też jako przekąska na wynos –do pracy, do szkoły czy na trening/po treningu.

Bardzo udane zestawienie smakowe. Piekłam z myślą o większej porcji i mrożeniu, ale jakoś… nie dopilnowałam i następnego dnia zostały już tylko dwa(!) batoniki, więc tym razem nie było czego mrozić. Ale za to mam namacalny dowód, że smakowało.
…z rzeczy praktycznych dopowiem jeszcze oczywistą oczywistość: batoniki mogą być mniej lub bardziej słodkie i tę słodycz można regulować ilością cukru –ja następnym razem najpewniej dam go mniej;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej. Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto krótki filmik jak zrobić batoniki owsiane z czekoladą, słonecznikiem i cynamonem 🙂 Zapraszam do obejrzenia! Video przepis na moim kanale YT tutaj: Batoniki owsiane z czekoladą, słonecznikiem i cynamonem

Batoniki owsiane z czekoladą, słonecznikiem i cynamonem

czas przygotowania: do 15 minut + 10-15 minut pieczenia + czas stygnięcia
/proporcje na blachę o wymiarach 28 cm x 40 cm lub zbliżonych (ok. 6,5 szklanki, stąd dość duża blacha; można zrobić z połowy składników i sięgnąć po mniejszą)/

baza owsiana:

• 2 i 1/2 szklanki płatków owsianych (u mnie górskie)
• 2 i 1/2 szklanki pokruszonych chlebków ryżowych (zwykłe, o smaku naturalnym)
• 1/2 szklanki brązowego cukru
  /ważne: spokojnie można dać mniej np. 1/4 szklanki, ja dałam pół i tym razem były dla mnie zdecydowanie za słodkie… chyba smaki się zmieniają;)/
• 1/2 łyżeczki soli (ew. mniej)
• 1/2 szklanki oleju kokosowego
• 1/2 szklanki miodu (płynny)
• opcjonalnie: 1/2 łyżki ekstraktu waniliowego

dodatki:

• 1 tabliczka (100 g) ciemnej czekolady
• 2 garście łuskanych ziaren słonecznika
• 2-3 łyżeczki cynamonu

Starannie kruszę chlebki ryżowe (bardzo drobno, patrz dołączony do przepisu film). Wsypuję je do miski, dodaję płatki owsiane, cukier i sól. Staranie mieszam i równomiernie rozprowadzając składniki.

Następnie dodaję olej kokosowy, miód i  ekstrakt waniliowy, jeśli się na niego decyduję. Mieszam, łącząc składniki mokre z suchymi  tak, żeby wszystko dobrze się przemieszało.

I na koniec siekam czekoladę, po czym dokładam do miski razem ze słonecznikiem i cynamonem. Mieszam i „ciasto” gotowe.

Przekładam do wyłożonej papierem do pieczenia blachy i starannie dociskam do dna, mocno ubijając. To mocne ubicie i dociśnięcie jest kluczowe, jeśli nie chcę, by batoniki kruszyły się po upieczeniu i ostygnięciu –zatem mocno dociskam do dna blachy, ubijając starannie –ma to być porządnie ubite i zwarte.

Wstawiam do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika i piekę przez 10-15 minut, aż delikatnie się zbrązowią. Upieczone wyjmuję i zostawiam w blasze do ostygnięcia. Zaraz  po wyjęciu z piekarnika masa jest miękka i niestabilna, zatem NIE ruszam, nie wyjmuję z blachy, zostawiam, aż porządnie ostygnie i dopiero wtedy za końce papieru wyjmuję z blachy i kroję. Kiedy ostygnie, jest zdecydowanie sztywniejsza, zwarta, „ciasteczkowa”/chrupiąca.

Kroję w batoniki takich kształtów, na jakie mam ochotę: kwadraty, trójkąty czy prostokąty. I gotowe, można podawać.

Super do kawy lub herbaty, ale też jako przekąska na wynos np. do szkoły, do pracy, po treningu. Wtedy zawijam je w pocięty na mniejsze kawałki papier do pieczenia lub papier śniadaniowy –pojedynczo każdy batonik.

Jeśli robię batoniki z całej porcji, a wiem, ze nie zjemy szybko, to część od razu mrożę po poporcjowaniu. I wtedy tylko wyjmuję odpowiednią ilość kawałków i zostawiam do rozmrożenia np. przez noc.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie