Pikantne talarki mięsne w chrupiącej panierce

z 5 komentarzy
Pikantne talarki mięsne w chrupiącej panierce

Złociście-brązowe kawałki pikantnego mięsa w chrupiącej panierce z krakersów dodatkiem sera i ziół…

Sam zapach powoduje, że język ucieka do podniebienia, a zęby chcą się w to cudo wgryźć. Można je przygotować także na obiad czy kolację, ale szczególnie dobrze sprawdzają się na imprezach jako jedna z przekąsek. Doskonałe na ciepło, jak i na zimno, same lub z sosami. A w dodatku proste w przygotowaniu, zaskakujące w smaku (przestałam już liczyć pytania „a co tam jest?”) i znikają ze stołu chyba najszybciej ze wszystkich podanych wokół nich potraw. A to już solidna rekomendacja.

Toteż spokojnie polecam:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:)
A oto filmik jak przygotowałam pikantne talarki mięsne w chrupiącej panierce. Zapraszam do obejrzenia!

Pikantne talarki mięsne w chrupiącej panierce

czas przygotowania: 50 minut (z czego 30 minut to czas pieczenia w piekarniku)

SKŁADNIKI:

mięso:

  • 500 g mięsa mielonego (ja biorę wołowe)
  • 0,5 średniej wielkości cebuli
  • 1-1,5 łyżki ulubionej przyprawy do mięsa z paczki (ja biorę przyprawę do gyrosa, czasem do mięsa mielonego)
  • 1 łyżeczka ciemnego sosu sojowego
  • kilka kropli tabasco (jeśli talarki mają być bardzo pikantne, to więcej)
  • 1-1,5 łyżki pikantnego ketchupu lub innego pikantnego sosu pomidorowego
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki (ja biorę kupną z paczki, ale można wziąć świeżą lub mrożoną)
  • 1 całe jajko
  • 1 spory ząbek czosnku
  • 0,5 szklanki bułki tartej (100 ml)

panierka:

  • ok. 16 słonych krakersów (ja biorę Lajkonik; gdyby panierki jednak zabrakło, to można ją w trakcie dorobić:))
  • twardy żółty ser starty na tarce na drobnych oczkach (niewielki kawałek, ja biorę ok. 50 g, ale można więcej, gdy mają być bardziej serowe)
  • 0,5 łyżeczki ulubionych ziół (ja biorę przyprawę włoską)

Mięso przekładam do miski. Cebulę kroję w drobną kostkę i dodaję do mięsa. Następnie dodaję przyprawy, jajko, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz bułkę tartą. Całość zagniatam na gęstą masę. Można zostawić pod przykryciem w lodówce na noc, na kilka godzin czy na pół godziny (jeśli jest na to czas) lub od razu formować z masy małe, płaskie kotleciki-talarki. Ale najpierw panierka…

Krakersy wkładam do woreczka i ugniatam pięścią. Krakersowe kruszyny przekładam do miski, dodaję żółty ser i zioła, dokładnie mieszam tak, by ser nie skleił się w grudki tylko dobrze przemieszał się z krakersami.

Formuję talarki, układam na talerzu.

Blaszkę wykładam folią aluminiową i odstawiam tak, by była „pod ręką”.

Przygotowuję sos pomidorowy: rozcieńczam pikantny ketchup (lub inny sos pomidorowy) wodą do konsystencji gęstej wody lub rzadkiego ketchupu:)

Nagrzewam piekarnik do 220 st. C.

Smaruję talarki sosem (maczam w sosie lub smaruję pędzelkiem, przy czym pędzelkiem idzie sprawniej i szybciej), obtaczam w panierce, układam na przygotowanej blaszce.

Wstawiam do już nagrzanego piekarnika na drugą półkę od dołu i piekę ok. 20-30 minut, aż mięso będzie upieczone, a panierka złociście brązowa.

Talarki podaję na ciepło same lub z dowolnymi sosami, które pasują do mięs: ziołowy, czosnkowy, majonezowy, tatarski, słodko-kwaśny czy wreszcie uniwersalny ketchup:) Nam najbardziej smakuje z dipem ziołowym oraz czosnkowym. Mimo, że najlepsze na ciepło, to jednak dobrze sprawdzają się także na zimno (np. gdy wystygną na stole:) lub następnego dnia z lodówki).

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

5 komentarzy

  1. Jola
    | Odpowiedz

    Witam Pani Magdo

    ponieważ nie widzę wszystkich komentarzy, choć być może ktoś już o to pytał, czy można takie talarki zrobić z mięsa drobiowego. Czy mięso drobiowe nie jest zbyt suche?
    Pozdrawiam serdecznie

  2. Jola
    | Odpowiedz

    A jakie inne zioła może mi pani polecić? Niestety nie znalazłam przyprawy włoskiej.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      dowolne ulubione:) można też skorzystać każdej przyprawy, która pasuje do dań włoskich np. gotowej przyprawy do pizzy czy spaghetti lub po prostu doprawić mięso „pod swój smak”

  3. Barbara
    | Odpowiedz

    Pani Magdo, talarki wyszły przepyszne, ale przywarły do folii. Co zrobić, żeby nie przywierały? Pozdrawiam ze Szczecina.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      ale w panierce przywarły? można wybrnąć z tego tak, że następnym razem piec je na papierze do pieczenia, macie silikonowej lub delikatnie natłuścić folię -powinno być ok:)
      pozdrowionka z Poznania!
      M.
      ps. cieszę się, że smakowały!