Złocisto-pomidorowe ruloniki, skrywające lekko pikantny farsz mięsny, zapieczone pod żółtym serem…
Gorące, z apetycznym i mięciutkim nadzieniem, dobrze przyprawionym i lekko słodkim od marchewki. To jedna z propozycji wykorzystania prezentowanych wcześniej naleśników pomidorowo-ziołowych. Dzisiaj je zapiekłam i w tej wersji gorąco polecam.
Nadzienie można zmieniać i modyfikować według potrzeb i… aktualnej zawartości lodówki czy domowej spiżarki:) Właściwie dość sprawnie się to danie przyrządza: najpierw farsz, a gdy on się gotuje, szybciutko przygotowuję naleśniki. I kiedy są usmażone, ścieram żółty ser, a farsz już czeka, gorący i gotowy, by go ułożyć na pomidorowym placku, zawinąć i zapiec…
Proste i pyszne, zarówno na szybki obiad, jak i romantyczną kolację, bo efekt i tak zależy od oprawy, czyli od tego jak to danie podamy;) Spróbujcie!
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pomidorowo-ziołowe naleśniki zapiekane z karkówką. Zapraszam do obejrzenia!
Pomidorowo-ziołowe naleśniki zapiekane z karkówką
czas przygotowania: ok. 40 minut (jeśli mamy farsz lub jego bazę gotową, to nawet szybciej;))
- naleśniki (ja robię te: Naleśniki pomidorowo-ziołowe, ale mogą być dowolne ulubione wg własnego, sprawdzonego przepisu)
- ok. 500 g karkówki
- przyprawy do mięsa –według własnych preferencji, ja wzięłam:
– 1 łyżka przyprawy do gyrosa
– 1 łyżka ciemnego sosu sojowego - 1 łyżeczka chrzanu
- 1 cebula
- jeszcze 1 łyżeczka chrzanu, ale dodawana później;)
- 1 duża marchew (lub 2 małe)
- 200 g żółtego sera (w zasadzie ilość według uznania, bo będzie potrzebny częściowo do farszu, częściowo do zapiekania)
Mięso myję i osuszam, po czym kroję w miarę drobną kostkę. Dodaję przyprawy oraz chrzan i dokładnie mieszam tak, by każdy kawałek równomiernie się nimi pokrył.
Cebulę kroję w kostkę –kostka nie musi być drobna.
Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oliwy i mocno rozgrzaną wykładam mięso. Smażę na dużym ogniu tak, by mięso szybko się ścięło zamykając pory i zachowując soczystość w środku. Kiedy się ładnie przypiekło, dodaję cebulę oraz łyżeczkę chrzanu i dokładnie mieszam. Przykrywam i na małym ogniu duszę do miękkości mięsa, a w tym czasie przygotuję marchew.
Obieram marchew i kroję ją w drobną kostkę. Dodaję ją od razu do mięsa i kontynuuję duszenie, już z marchewką, na małym ogniu.
W czasie, gdy mięso się dusi przygotowuję naleśniki. Ja smażę pomidorowo-ziołowe i jak je przygotować pokazuję w osobnym przepisie (zobacz: Naleśniki pomidorowo-ziołowe), ale oczywiście można skorzystać z własnego sprawdzonego przepisu na naleśniki. Do czasu, gdy przyrządzę ciasto i je usmażę, karkówka powinna być mięciutka i dobra do dalszego etapu;) Zostawiam ją bez pokrywki do wystygnięcia i za chwilę będę nią nadziewać naleśniki.
Ser ścieram na tarce o grubych oczkach.
Na każdym naleśniku układam cienką warstwę sera, na to gorący farsz, ściśle zawijam i:
– układam te nadziane naleśnikowe ruloniki w naczyniu żaroodpornym, zalewam sosem pomidorowym lub śmietaną roztrzepaną z jajkiem i gałką muszkatołową, przyprószam obficie żółtym serem i zapiekam w rozgrzanym piekarniku do mocnego zrumienienia wierzchniej warstwy dania
– lub tak jak prezentuję w filmiku: układam ruloniki na talerzy, przyprószam serem i zapiekam (piekarnik, opiekacz) lub w ostateczności mikrofaluję;)
I gotowe:) Podaję gorące z sałatką lub surówką –są pyszne i sycące!
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
6 komentarzy
Jus
Fajne danko, dziękuję. Tylko w jaki sposób „czas przygotowania: ok. 40 minut”? Zasugerowałam się tym czasem, teraz widzę, że to podano czas bez przygotowywania naleśników… Tak, czy inaczej, razem z naleśnikami, całość zajęła mi, bagatela, około 4 godzin.
Kaja
Fantastyczny przepis:) Uwielbiam naleśniki smakowe
ELo
Dzisiaj na obiad były u nas te naleśniczki, Bardzo dobre, niesamowity smak, rozpływają się w ustach PYCHA 🙂
wera
Madziu tak wspaniałej strony jeszcze nie widziałam.
MaGda
Witaj na Gotuj.Skutecznie.Tv!
Cieszę się, że strona się podoba:) Przepisów codziennie przybywa, a ich baza rośnie. Mam nadzieję, że będziesz stałym bywalcem:)
Serdecznie zapraszam!
MaGda
Joanna
Zgadzam sie z pania Wera 🙂