Pomidorowo-ziołowe naleśniki zapiekane z karkówką

z 6 komentarzy
Pomidorowo-ziołowe naleśniki zapiekane z karkówką

Złocisto-pomidorowe ruloniki, skrywające lekko pikantny farsz mięsny, zapieczone pod żółtym serem…

Gorące, z apetycznym i mięciutkim nadzieniem, dobrze przyprawionym i lekko słodkim od marchewki. To jedna z propozycji wykorzystania prezentowanych wcześniej naleśników pomidorowo-ziołowych. Dzisiaj je zapiekłam i w tej wersji gorąco polecam.

Nadzienie można zmieniać i modyfikować według potrzeb i… aktualnej zawartości lodówki czy domowej spiżarki:) Właściwie dość sprawnie się to danie przyrządza: najpierw farsz, a gdy on się gotuje, szybciutko przygotowuję naleśniki. I kiedy są usmażone, ścieram żółty ser, a farsz już czeka, gorący i gotowy, by go ułożyć na pomidorowym placku, zawinąć i zapiec…

Proste i pyszne, zarówno na szybki obiad, jak i romantyczną kolację, bo efekt i tak zależy od oprawy, czyli od tego jak to danie podamy;) Spróbujcie!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pomidorowo-ziołowe naleśniki zapiekane z karkówką. Zapraszam do obejrzenia!

Pomidorowo-ziołowe naleśniki zapiekane z karkówką

czas przygotowania: ok. 40 minut (jeśli mamy farsz lub jego bazę gotową, to nawet szybciej;))

  • naleśniki (ja robię te: Naleśniki pomidorowo-ziołowe, ale mogą być dowolne ulubione wg własnego, sprawdzonego przepisu)
  • ok. 500 g karkówki
  • przyprawy do mięsa –według własnych preferencji, ja wzięłam:
    – 1 łyżka przyprawy do gyrosa
    – 1 łyżka ciemnego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 1 cebula
  • jeszcze 1 łyżeczka chrzanu, ale dodawana później;)
  • 1 duża marchew (lub 2 małe)
  • 200 g żółtego sera (w zasadzie ilość według uznania, bo będzie potrzebny częściowo do farszu, częściowo do zapiekania)

Mięso myję i osuszam, po czym kroję w miarę drobną kostkę. Dodaję przyprawy oraz chrzan i dokładnie mieszam tak, by każdy kawałek równomiernie się nimi pokrył.

Cebulę kroję w kostkę –kostka nie musi być drobna.

Rozgrzewam patelnię z niewielką ilością oliwy i mocno rozgrzaną wykładam mięso. Smażę na dużym ogniu tak, by mięso szybko się ścięło zamykając pory i zachowując soczystość w środku. Kiedy się ładnie przypiekło, dodaję cebulę oraz łyżeczkę chrzanu i dokładnie mieszam. Przykrywam i na małym ogniu duszę do miękkości mięsa, a w tym czasie przygotuję marchew.

Obieram marchew i kroję ją w drobną kostkę. Dodaję ją od razu do mięsa i kontynuuję duszenie, już z marchewką, na małym ogniu.

W czasie, gdy mięso się dusi przygotowuję naleśniki. Ja smażę pomidorowo-ziołowe i jak je przygotować pokazuję w osobnym przepisie (zobacz: Naleśniki pomidorowo-ziołowe), ale oczywiście można skorzystać z własnego sprawdzonego przepisu na naleśniki. Do czasu, gdy przyrządzę ciasto i je usmażę, karkówka powinna być mięciutka i dobra do dalszego etapu;) Zostawiam ją bez pokrywki do wystygnięcia i za chwilę będę nią nadziewać naleśniki.

Ser ścieram na tarce o grubych oczkach.

Na każdym naleśniku układam cienką warstwę sera, na to gorący farsz, ściśle zawijam i:
– układam te nadziane naleśnikowe ruloniki w naczyniu żaroodpornym, zalewam sosem pomidorowym lub śmietaną roztrzepaną z jajkiem i gałką muszkatołową, przyprószam obficie żółtym serem i zapiekam w rozgrzanym piekarniku do mocnego zrumienienia wierzchniej warstwy dania
– lub tak jak prezentuję w filmiku: układam ruloniki na talerzy, przyprószam serem i zapiekam (piekarnik, opiekacz) lub w ostateczności mikrofaluję;)

I gotowe:) Podaję gorące z sałatką lub surówką –są pyszne i sycące!

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

6 komentarzy

  1. Jus
    | Odpowiedz

    Fajne danko, dziękuję. Tylko w jaki sposób “czas przygotowania: ok. 40 minut”? Zasugerowałam się tym czasem, teraz widzę, że to podano czas bez przygotowywania naleśników… Tak, czy inaczej, razem z naleśnikami, całość zajęła mi, bagatela, około 4 godzin.

  2. Kaja
    | Odpowiedz

    Fantastyczny przepis:) Uwielbiam naleśniki smakowe

  3. ELo
    | Odpowiedz

    Dzisiaj na obiad były u nas te naleśniczki, Bardzo dobre, niesamowity smak, rozpływają się w ustach PYCHA 🙂

  4. wera
    | Odpowiedz

    Madziu tak wspaniałej strony jeszcze nie widziałam.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Witaj na Gotuj.Skutecznie.Tv!
      Cieszę się, że strona się podoba:) Przepisów codziennie przybywa, a ich baza rośnie. Mam nadzieję, że będziesz stałym bywalcem:)
      Serdecznie zapraszam!
      MaGda

    • Joanna
      | Odpowiedz

      Zgadzam sie z pania Wera 🙂