Pikantna kapusta z ryżem, mięsem i peperoni

z 9 komentarzy
Pikantna kapusta z ryżem, mięsem i peperoni

Gorąca i pikantna, podsmażona na ziołowym maśle, przetykana mięsem i ryżem…

Bardzo smaczna i treściwa, o dość ciekawym smaku i najczęściej podaję ją z pieczywem. Najlepsza jest następnego dnia po przyrządzeniu, kiedy smaki już dobrze się przegryzą. Podgrzewam ją wówczas na patelni lub przekładam do naczynek żaroodpornych i zapiekam w piekarniku. Odgrzana w ten sposób smakuje super, ale oczywiście równie często podaję ją zaraz po przygotowaniu, prosto z patelni:)

Tę kapustę można także wykorzystać jako farsz czy nadzienie -np. do naleśników, po czym zawinąć je w krokiety i podsmażyć na chrupko. Zapakowana w pojemniczek z pokrywką lub właśnie w postaci krokietów świetne sprawdzi się jako alternatywa dla tradycyjnej kanapki w pracy;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pikantną kapustę z ryżem, mięsem i peperoni. Zapraszam do obejrzenia!

Pikantna kapusta z ryżem, mięsem i peperoni

czas przygotowania: do 40 minut

  • 1/2 główki kapusty
  • 2 papryczki peperoni
  • 1/2 dużej lub 1 mniejsza cebula
  • 1 łyżka masła ziołowego (ew. zwykłe i dodaję zioła i/lub przyprawy, po czym podsmażam je na rozgrzanym maśle)
  • 1 ząbek czosnku
  • 250 g mielonego mięsa (ja dałam wołowinę)
  • 1 łyżka przyprawy do gyrosa
  • ugotowany ryż np. tym sposobem: Gyrosowy ryż z cebulką (ilość według własnych upodobań, ja dodałam mniej więcej kubek o poj. 300 ml)

Kapustę szatkuję.

Papryczki myję, osuszam, pozbawiam gniazdek nasiennych i kroję w drobne kawałeczki.

Cebulę kroję w półtalarki lub piórka.

Na głębokiej patelni (z pokrywką) roztapiam masło ziołowe i na takie bardzo gorące dodaję cebulę oraz papryczkę. Podsmażam aż cebula zmięknie i się zeszkli. Wtedy dodaję przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku i chwilkę podsmażam, uważając, by czosnek się nie spalił.

Po niecałej minucie dodaję mielone mięso i rozdrabniam, rozprowadzając je równą warstwą na dnie patelni. Przyprószam przyprawą do gyrosa, przykrywam patelnię i bez mieszania zostawiam mięso na jakieś pięć minut, aż straci surowość.

Następnie rozdrabniam mięso, dokładnie całość mieszam i na ten powstały mięsno-cebulowy sos wykładam kapustę. Nie mieszam, tylko przyprószam solą, przykrywam i przez jakieś 10 minut duszę na niezbyt dużym ogniu. Ostrożnie, aby się nie przypaliła. Mieszam całość, łącząc kapustę z sosem i ponownie pod przykryciem duszę do pożądanej miękkości. U mnie trwało to kolejne 10 minut. Po tym czasie dodaję ryż, dokładnie mieszam i jeszcze chwilkę duszę. Gotowe;)

Podaję na gorąco jako samodzielne danie np. z pieczywem pełnoziarnistym lub tostem. Świetnie sprawdzi się także jako farsz czy nadzienie np. do naleśników czy placków typu tortilla –nadziewam, zawijam jak krokiety i zapiekam w piekarniku w sosie pomidorowym lub podsmażam na chrupko na patelni.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

9 komentarzy

  1. Ańdzia
    | Odpowiedz

    I kolejne danie „palce lizać”:).Wczoraj z fenomenalnie prostym chebkiem a dziś jako farsz do tortilli z pikantnym dipem paprykowym.I teraz mam dylemat czy dalej gotować Twoje przepisy Magdo,bo mąż powiedział,że jak tak dalej będę pysznie gotować to do pracy nie pojedzie(jeździ na międzynarodówce):):):)Ale znajdę i na to rozwiązanie,bo z tak dobrych dań nie mam zamiaru rezygnować:)My kobiety potrafimy osiągać to co chcemy:):):)Pozdrawiam wiosennie:)

  2. Agacia
    | Odpowiedz

    Może teraz sie uda

  3. Agacia
    | Odpowiedz

    A czy ktoś wie jaka jest alternatywa do świeżych papryczek jak ich nie mam? Domyślam się że suszona ale ile wtedy?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      można pominąć, a dla „pikanterii” dodać pikantną czerwoną paprykę (w proszku) lub chilli, a ilość: na smak tj. tak by odpowiadało kubkom smakowym:)

  4. haja
    | Odpowiedz

    Smakuje wyśmienicie, gotowałam kilkakrotnie,wszyscy goście proszą o przepis.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      bardzo się cieszę!

  5. Alicja
    | Odpowiedz

    Faktycznie szybkie danie w przygotowaniu.
    Mój syn bierze pojemnik z tym daniem do pracy.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      ja też:):):)

  6. Ewa
    | Odpowiedz

    To może smakować jak gołąbki.Spróbuję.