Gorące i mięciutkie, polane sosem z pomidorów i zapieczone pod grubą warstwą sera…
Pyszne, smaczne i banalnie proste w przygotowaniu tortellini. I co najważniejsze bardzo szybkie danie. Sos pomidorowy jest uproszoną wersją sosu marinara i można go przygotować w czasie, gdy równolegle obok gotuje się tortellini. Potem tylko odpowiednie połączenie składników, żółty ser na wierzch i całość wędruje do gorącego piekarnika.
W ten sposób, praktycznie w ciągu 30 minut jestem w stanie podać gorące, smaczne i treściwe danie, które świetnie odnajdzie się jako szybki obiad, kolacja czy w sytuacji niespodziewanych gości.
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam tortellini zapiekane w sosie pomidorowym. Zapraszam do obejrzenia!
Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym
czas przygotowania: 30 minut
- 1 opakowanie (250 g) tortellini z mięsem lub serem
- 1 puszka (ok. 400 g) pomidorów (można skorzystać ze świeżych pomidorów)
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki suszonej bazylii (lub oregano bądź innych ulubionych ziół, suszonych lub świeżych)
- 50 ml białego wytrawnego wina
- 1 łyżka oliwy z oliwek (można pominąć, ja dodaję)
- 80 g żółtego sera (ilość sera wg uznania, tyle, by wystarczyło na przykrycie dania z wierzchu, bo będzie zapiekane pod serem)
- zioła do przyprószenia dania z wierzchu przed zapieczeniem
Do zwilżonego wodą garnka dodaję puszkę pomidorów.
Zawartość puszki można uprzednio zmiksować np. w blenderze, wówczas sos jest gładki i aksamitny. Ja nie miksuję, bo takie kawałeczki pomidorów bardzo mi w tym daniu odpowiadają. Jeśli korzystam ze świeżych pomidorów, to myję je (można obrać ze skórki), kroję w kostkę, a następnie w kostce lub zmiksowane dodaję do garnka i gotuję na małym ogniu, aż pomidory nieco zmiękną.
Włączam grzanie i do pomidorów dodaję przeciśnięty przez praskę lub drobno posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy i sól. Dokładnie mieszam i gotuję na mały ogniu pod przykryciem przez jakieś 15 minut. Co jakiś czas mieszam, by mój przyszły sos się nie przypalił.
Teraz szykuję tortellini. Zagotowuję wodę, solę, wkładam do niej tortellini i gotuję według przepisu na opakowaniu, aż pierożki będą takie, na jakie mam ochotę –miękkie lub al dente:) Ugotowane przekładam na cedzak lub sito, przelewam ciepłą wodą i aby nie ostygły, zostawiam pod przykryciem, aż sos będzie gotowy. Nie będą czekać długo, bo sos i tortellini gotują się niemalże w tym samym czasie;)
Żółty ser ścieram na tarce o grubych oczkach.
I po 15 minutach kończę sos. Pomidory powinny być już miękkie, więc teraz dodaję do nich zioła, białe wytrawne wino oraz oliwę (opcjonalnie;)). Całość mieszam i gotuję jeszcze 2-3 minuty, po tym czasie wyłączam grzanie i sos jest gotowy.
Dno naczynia, w którym będę zapiekać tortellini przykrywam niewielką ilością sosu, na nim układam pierożki, zalewam sosem, przykrywam żółtym serem i z wierzchu przyprószam ziołami.
Wstawiam do nagrzanego do 200 st. C piekarnika na 5-10 minut –w zależności od tego w jakim stopniu chcę zapiec ser. Wszystkie składniki są gorące, więc dania nie trzeba długo piec.
Jeśli się spieszymy lub z jakichś powodów nie chcemy lub nie możemy skorzystać z piekarnika, to można ew. skorzystać z mikrofalówki i przez kilka minut stopić ser, choć zapieczone w piekarniku jest oczywiście lepsze;)
Podaję, póki gorące.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
14 komentarzy
Basia
Było pyszne, dzięki za inspirację 🙂
Anka D
WITAM
A JAK CHCIAŁABYM ZROBIĆ TO W WERSJI BEZ WINA TO DODAĆ WODY CZY CZYMŚ INNYM MOGĘ ZASTĄPIĆ??
POZDRAWIAM ANIA
MaGda
tak, np. woda lub rosół/wywar/bulion
garadiela
Bardzo proste i smaczne!Szybko da sie zrobic,maz byl pod wrazeniem;D
Celina
Za moment zabieram się do roboty:). Dziś pomidory królują- ketchupy, sosy i pomidory w całości a przy okazji obiadek.
Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym | Itgirl
[…] na szybki obiad lub danie gdy zjawią się niespodziewani goście. Składniki oraz film przepisem: Tortellini zapiekane w sosie pomidorowym […]
jagoda
zrobiłam. Syn wylizał talerz.
MaGda
:):):):)
Kitton
Przepis super. Prosty, szybki i skuteczny a do tego bardzo smaczny. Dalam sosowi odstac do przegryzienia. Ale generalnie dzieki za pomysl :)…
Pozdrawiam
ewa
witaj co mialas na mysli piszac „uproszona wersja sosu marinara”,sos marinara jest sosem pomidorowym z dodatkiem frutti di mare konkretnie z malzami. Marinare oznacza morskie pomidory sa dodatkiem. tyle moja mala uwaga
MaGda
miałam na myśli stan mojej wiedzy:) a wg niej marinara to sos pomidorowy (południowe Włochy) robiony zazwyczaj z pomidorów, czosnku, ziół (np. bazylii) oraz cebuli. Jest oczywiście wiele odmian, no i często używa się go do past, makaronów, ryżu, owoców morza czy pizzy. jeśli się mylę, proszę o *delikatną i uprzejmą* korektę:):):) M.
agnesska
DZIS WYPROBUJE-ALE JUZ NA SAM WIDOK MYSLE ZE BEDZIE PYCHOTKA!!!!!!!!
Julia
Za chwilę zabieram się za przygotowanie tego dania 🙂
Julia
Adrian
uwielbiam makarony i sosy pomidorowe, więc to będzie jak znalazł 😀