Lekko pikantne klopsiki w mleku kokosowym

z 9 komentarzy

Lekko pikantne klopsiki w mleku kokosowym

Lekko pikantne, w smakowitym sosie, przyjemnie kontrastujące z neutralnymi w smaku dodatkami…

Kuszą widokiem i zapachem, a są naprawdę banalnie proste do przygotowania. Mięsne kuleczki można sobie przygotować także dzień wcześniej, a po powrocie do domu, tylko rozgrzać patelnię, podsmażyć i podusić w pysznym i także szybkim do przygotowania sosie:)

Smakowity obiad, kolacja na ciepło. Dla mnie obowiązkowo z makaronem sojowym lub z ryżem, ale możecie poeksperymentować z dodatkami. Jeśli odkryjecie ciekawe zestawienie, koniecznie proszę o sygnał w komentarzach:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować proste i pyszne klopsiki w mleku kokosowym:) Zapraszam do obejrzenia!

Lekko pikantne klopsiki w mleku kokosowym

czas przygotowania: ok. 30 minut
/proporcje na 2 osoby (lub 4 mniej głodne;))/

  • 1 cebula
  • 1/2 średniej papryczki chilli (lub cała, jeśli maja być bardziej pikantne)
  • 250 g mięsa mielonego (dowolne: w prezentowanej wersji mieszanka wieprzowiny i wołowiny, ale równie często robię drobiowe, „czyste” wieprzowe czy wołowe)
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2-3 łyżeczki czerwonej pasty curry (domowej lub kupnej, jeśli nie mam, podmieniam na dowolne ulubione przyprawy np. pierz, czerwona papryka, chilli)
  • 2 łyżki masła orzechowego (gładkie lub z kawałkami orzeszków według upodobań;))
  • 200 ml mleka kokosowego
    /ja: 1/2 puszki o poj. 400 ml, przed podzieleniem na pół dokładnie mieszam śmietankę z góry z wodą z dołu i dzielę dopiero tak uzyskane mleko;)/
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • kilka liści świeżej szałwii

Cebulę obieram i kroję w kostkę lub drobno siekam.

Papryczkę chilli drobno siekam (można usunąć pestki, ja nie usuwam).

Cebulę i chilli podsmażam na niewielkiej ilości oleju, aż cebula się zeszkli. Przekładam na talerz, by ostygła i szykuję masę mięsną.

Do mięsa dodaję sól, pastę curry, masło orzechowe oraz podsmażoną cebulę z chilli i dokładnie mieszam, wyrabiając jednocześnie masę przez 3-4 minuty –konsystencja stanie się bardziej zwarta i kleista.

Zwilżonymi w wodzie dłońmi formuję małe klopsiki, które następnie podsmażam na niewielkiej ilości oliwy, oleju lub opiekam beztłuszczowo na mocno rozgrzanej patelni o odpowiedniej powłoce (teflonowa, tytanowa, ceramiczna). Co jakiś czas ruszam patelnią lub delikatnie przewracam kulki mięsne kulki -klopsiki mają się ściąć się z wierzchu i delikatnie zrumienić.

Zbieram z patelni nadmiar tłuszczu –łyżką do małego słoiczka i nie wylewam, bo najczęściej wykorzystuję jako dodatek smakowy do innych dań np. do okraszenia kasz, ziemniaków, itp.).

Na patelnię wlewam teraz odmierzone (i dokładnie wymieszane –patrz info w składnikach) mleko kokosowe. Czekam, aż się zagotuje, po czym dodaję kurkumę oraz szałwię, delikatnie mieszam, po czym zmniejszam grzanie i na możliwie najmniejszym ogniu duszę pod przykryciem przez jakieś 15 minut.

Po tym czasie sprawdzam smak sosu, jeśli trzeba doprawiam do smaku i gotowe:)

Podaję od razu, póki gorące. Świetnie smakują z ryżem lub z makaronem sojowym i w ten sposób najczęściej je właśnie serwuję.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

9 komentarzy

  1. Paulina
    | Odpowiedz

    Klopsiki rewelacyjne!!! Kolejny świetny przepis. Wszystkim domownikom bardzo smakowało. Dziękuję 🙂

  2. Ania
    | Odpowiedz

    Dzisiaj zrobione po raz kolejny ( nie wiem już który 🙂 ). Moja Rodzinka je uwielbia 🙂

  3. Agata
    | Odpowiedz

    Przepyszne, delikatne klopsiki, sos fantastyczny. Od długiego czasu gotuję z Pani przepisów i jeszcze się nie zawiodłam. Dziękuję!

  4. Weronika
    | Odpowiedz

    Pani Magdo, czy zamiast masła orzechowego mogę dodać Nutelle?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Trzeba spróbować, by się wypowiedzieć, bo każdemu może smakować coś innego. Dla mnie jednak to nie byłoby dobre zestawienie: nutella jest słodka, masło orzechowe nie, za to świetnie pasuje do sosów, zup czy dań wytrawnych, a nutella (wg moich kubków smakowych rzecz jasna;)) nie za bardzo.

  5. Konrad
    | Odpowiedz

    Przepis robi piorunujące wrażenie. Pierwsza 10 Pani przepisów!

  6. Martyna
    | Odpowiedz

    Pani Magdo, naprawdę wyszło przepysznie. Klopsiki zostały spałaszowane w trybie ekspresowym. Podałam do nich kaszę jaglaną i też super pasowało.

  7. Weronika
    | Odpowiedz

    tez juz robilam i mam zamiar w tym tyg ponownie przygotowac:)
    od razu podwojna porcje! reszte zamroze:)

  8. Zbigniew
    | Odpowiedz

    coś fantastycznego!!! brawo Pani Magdo!!!