Zapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem i warzywami

z 54 komentarze

Zapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem i warzywami

Gorąca, kolorowa, o wspaniałym smaku i zapachu…

Kolejny pomysł na smaczne wykorzystanie kaszy jaglanej. Do tego ulubione warzywa i mięso, choć można też dać więcej warzyw i zrobić ją np. bez mięsa. Kasza ma bardzo ciekawy, wielowymiarowy smak, bo złapała go od warzyw i pieczonego mięsa, a sama zapiekanka jest bardzo prosta.

Ciekawy pomysł na obiad czy kolację, a także na zagospodarowanie już upieczonego czy usmażonego kurczaka. Zachęcam do wypróbowania przepisu:)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić prostą zapiekankę z kaszy jaglanej z kurczakiem i warzywami:) Zapraszam do obejrzenia!

Zapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem i warzywami

czas przygotowania: 10-15 minut pracy własnej + 60 minut pieczenia
/proporcje dla 4 osób)/

info: składniki odmierzam szklanką o poj. 200 ml

  • 1/2 szklanki suchej, nieugotowanej kaszy jaglanej (100 g)
  • 1 szklanka mleka
  • 1 łyżka masła
  • 1 całe jajko
  • 1/2 średniej cebuli
  • ok. 200 g pieczonego kurczaka
    /może być inne mięso, ale najlepiej, by było już upieczone/usmażone/ugotowanie (=niesurowe), przykładowo: jeśli biorę surowe np. filet z kurczaka, to kroję, doprawiam ulubionymi przyprawami do smaku i podsmażam na patelni; jeśli surowe, to już doprawione i raczek tylko kurczak, by mieć pewność, że w czasie zapiekania zdąży się dobrze upiec/
  • 1 szklanka pokrojonej w krótsze kawałki fasoli szparagowej (ja: mrożona)
    /można podmienić na inne warzywa np. brokuły, paprykę, zielony groszek, dynię, itp./
  • 1/2 puszki kukurydzy (takiej standardowej puszki 400 g)
  • 1/3 łyżeczki soli (ale ilość soli jak zawsze wg własnych upodobań)
  • suszone oregano –do przyprószenia zapiekanki z wierzchu
  • tarty żółty ser: w zasadzie dowolny, ale najlepiej parmezan lub mozzarella (można ją też porwać palcami na mniejsze kawałki) –do posypania zapiekanki z wierzchu

Podgrzewam mleko i rozpuszczam w nim masło (nie musi się gotować, byle masło się rozpuściło). Odstawiam na bok, by nieco przestygło.

Kaszę wsypuję na sito i płuczę kilkukrotnie w zimnej wodzie. Dokładnie wypłukaną i odsączoną przekładam do naczynia żaroodpornego.

Cebulę obieram i kroję w kostkę.

Z kurczaka usuwam skórę i kości i biorę samo tylko mięso, a następnie kroję na mniejsze kawałki, takie  na jeden kęs (jak do zapiekanki).

Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C

Do kaszy w naczyniu wsypuję cebulę oraz warzywa i mieszam z kaszą. Do lekko przestudzonego mleka z masłem wbijam całe jajko, dodaję sól i dokładnie mieszam. Tą mieszanką zalewam kaszę, z grubsza mieszam i wszystkie składniki rozprowadzam równo na dnie tak, by w każdym miejscu były w równej ilości –kasza podczas pieczenia ugotuje się, wchłonie mleko i tak, jak ułożymy warzywa tak zostaną już do końca;) Z wierzchu równą warstwą rozkładam kurczaka, wciskam go delikatnie w kaszę. Można go też od razu wymieszać z kaszą oraz warzywami i całość zalać mlekiem, wtedy nie przesuszy się podczas pieczenia, ja ułożyłam z wierzchu, bo tak lubimy.

Naczynie przykrywam (pokrywką, ew. folią aluminiową) i wstawiam do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół łącznie przez ok. 60 minut, ale na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmuje pokrywkę i piekę bez przykrycia, by zapiekanka delikatnie się z góry zapiekła. Jeśli wybieram wersję z porwaną na mniejsze kawałeczki mozzarellą, to dodaję ją teraz –rozkładam na górze zapiekanki i zapiekam przez te 10 minut.

Po tym czasie wyjmuję z piekarnika i odstawiam na kilka minut (będzie łatwiejsza do krojenia). W tym czasie finalnie ją doprawiam tj. posypuję oregano i parmezanem, jeśli nie dawałam mozzarelli.

Porcjuję i podaję.
Można ja też piec w kilku mniejszych naczyniach (1 naczynie =porcja na 1 osobę), w prezentowanej wersji piekłam w 1 dużym.

Świetnie smakuje z sosami na zimno –np. pomidorowym, czosnkowym lub tatarskim, ale wybór sosów oczywiście wg własnego uznania;)

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

54 Komentarze

  1. Gela
    | Odpowiedz

    Wszystko wyszło pięknie i pysznie – tak jak u Ciebie! Pozdrawiam!

  2. Dorota
    | Odpowiedz

    czy mleko można czymś innym zastąpić? np rosołem?

  3. Honorata
    | Odpowiedz

    czy można zamienić kaszę jaglaną na inny rodzaj kaszy?

  4. Kasia
    | Odpowiedz

    Bardzo pyszna zapiekanka,trafia do mojego stałego menu

  5. Anna
    | Odpowiedz

    witam,
    jestem zachwycona tą zapiekanką !!!
    Zrobiłam ją wczoraj i musieliśmy z mężem ostro walczyć żeby nie zjeść jej całej od razu !!! taka pyszna
    Jestem tylko jeszcze ciekawa ile w całej tej porcji może być kalorii
    może gdybym wiedziała nie miałabym żadnych oporów 🙂
    Pozdrawiam

    • kasikzaki
      | Odpowiedz

      hehe też muszę policzyć kaloryczność bo u nas poszła cała do obiadu, z tym że jeszcze 4 i pół letnia córka z nami jadła 🙂

      • Marta
        | Odpowiedz

        Nie dużo, właśnie na szybko mniej więcej przeliczyłam i cała ma około 950 kcal 😉

  6. Patryk
    | Odpowiedz

    Dziś robiłem zapiekane pierwszy raz, trochę swoich modyfikacji, 200 stopni + termoobieg i zapiekanka gotowa w 45 minut. A jak smakuje…. Zaraz siadamy do stołu 🙂

  7. Ania
    | Odpowiedz

    Pani Magdo.
    Jestem z Panią od około miesiąca i zrobiłam około 10. potraw według Pani przepisów i … jestem zachwycona!!! Chciałabym Pani z całego serca podziękować, ponieważ nigdy nie zdarzyło mi się, żeby wszystkie próbowane przeze mnie przepisy internetowe się udały – zawsze coś pójdzie nie tak i danie jest niejadalne. A tu zupełnie inaczej. Jestem Pani niezmiernie wdzięczna i kibicuję Pani w tej wspaniałej działalności. Pozdrawiam serdecznie. Ania:)

  8. Ada
    | Odpowiedz

    super przepis, wlasnie moja zapiekanka siedzi w piekarniku, ciekawe co z niej wyjdzie 😀

  9. Ania
    | Odpowiedz

    Zapiekanka jest cuuudoooowna ! 🙂 do tego zrobilam sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego. Pewne jest, ze to danie zagości u mnie ba stale. Dziekuję!

  10. Iwona
    | Odpowiedz

    Bardzo dobre danie…. można jeść, jeść i jeść….nie miałam co prawda cebuli ale dodałam selera naciowego. A może przepisy dla młodzieży wiek 14-18 lat uprawiającej sport wyczynowo?. Ja odchodzę od zmysłów co gotować ..brakuje mi pomysłów.

  11. Iwona
    | Odpowiedz

    PYCHOTA :-)))) można jeść, jeść i jeść….nie miałam co prawda cebuli ale dodałam selera naciowego. A może przepisy dla młodzieży wiek 14-18 lat uprawiającej sport wyczynowo?. Ja odchodzę od zmysłów co gotować ..brakuje mi pomysłów.

  12. Monika
    | Odpowiedz

    Tragedia! Po pierwsze kasza w ogóle nie napęczniała w piekarniku, a trzymałam ją godzinę, co uczyniło zapiekankę niejadalną, a jak już ją podgrzałam na gazie i spróbowałam, to myślę, że mleko kompletnie zepsuło jej smak… Nie wiem co zrobiłam nie tak, ale już sobie w ogóle odpuszczę tą zapiekankę…

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Oj, przykro mi:( Ja zawsze robię tak, jak opisuję i prezentuję w filmie i jest ok. Tzn. nigdy do tej pory nie spotkało mnie to, co opisujesz:( Może to zależy od kaszy?

  13. Anka D
    | Odpowiedz

    Witam a czy mielone też się tu sprawdzi bo mam akurat w domu ? Pieczarki wcześniej podsmazyc ? Z góry dziekuje za odpowiedź

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Tak, mielone może być -podsmażyć z cebulką. Pieczarki też bym podsmażyła:)

      • Anka D
        | Odpowiedz

        Witam bardzo dziekuje za tak szybką odpowiedź będę mogla dziś na obiad zrobić 😀

        • Anka D
          | Odpowiedz

          wyszlo jak zawsze przepysznie 🙂 zrobiłam z podwojnej ilości kaszy i dodatki moje bo akurat takie miałam to podsmażone mielone pieczarki cebula i papryka i 40 min w piekarniku wystarczylo 🙂 rewelacja patrząc na to ze maz jak uslyszal co jest w srodku dostal długie żeby bo nie lubi zadnych kasz ale jak sprobowal prosil o dokladke i stwierdził ze musimy spróbować ja tez z ryzem gdyż wcześniej zrobiłam zapiekanke z ryzem kurczakiem i chińskimi warzywami i palce lizalismy 🙂 pozdrawiam

  14. Gosia
    | Odpowiedz

    Magda super danie. Kasza jaglana nigdy nie gościła na moim stole. Ale postanowiłam wypróbować to danie. Wszystko zrobiłam według przepisu. Wszystkim bardzo smakowało, nawet mojej 3 letniej wnusi. Bardzo dziękuję i pozdrawiam.

  15. Dorota
    | Odpowiedz

    Pyszne, to mało powiedziane. Pierwszy raz robiłam danie z kaszy jaglanej. Oczywiście dzięki Tobie Magdo, mega mnie zachęciłaś. Zrobiłam ze 150 g kaszy, nie dałam fasolki tylko mięso kurczaka, pieczarki, paprykę, cukinię, cebulę i czosnek, trochę ziół, sera nie użyłam acale. Kiedy odkryłam folię po godzinie pieczenia, też wydawało mi się, że danie nie wyszło, wszystko pływało w mleku. Włączyłam termoobieg na 20 minut, po wyjęciu 10 minut odczekania i zapiekanka stężała pięknie. A smak? Tak delikatny i jednocześnie bogaty, zachwyciliśmy się kaszą jaglaną na maksa. Bardzo, bardzo Ci dziękuję. Jutro pieczeń z kaszą jaglaną! 🙂

  16. Sylwia
    | Odpowiedz

    Witam z tego przepisu jeszcze nie skorzystałam bo troche nie jestem pewna tej cebuli i fasoli czy to nie są warzywa wzdymające dla matki karmiącej czym można zastąpić? Pozdrawiam

  17. Kasia
    | Odpowiedz

    Bardzo smaczna ta zapiekanka! Smakowała nawet moim czterolatkom 😉 Szybka do zrobienia i bardzo zdrowa. Robiłam też z marchewką i fasolką szparagową i także była wyśmienita. Dzięki za przepis!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Proszę bardzo:) Cieszę się, że smakowała!

  18. paulina
    | Odpowiedz

    Udało się 🙂 zmieniłam grzanie – termoobieg i zwiększyłam temp do 200. Ogólnie stało w piekarniku jakieś 1,5 h, Było pyszne 🙂
    Pozdrawiam

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się!

  19. paulina
    | Odpowiedz

    Pani Magdo. Wlasnie robie Pani danie… Mija juz 40 minut a kasza nie zabrala mleka. Co moglam zrobic nie tak?? Podwoilam skladniki.

  20. Anna
    | Odpowiedz

    Pyszna. Gorąco polecam!

  21. beat
    | Odpowiedz

    pani Magdo czy robiac dla trzech osob trzeba podwoic ilosc skladnikow i wyjdzie ok?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Zależy ile te osoby jedzą:) U nas zjadły to … 4 osoby (2 dzieci i my, rodzice). Jeśli faktycznie ma wyjść 2x więcej niż w przepisie, to wystarczy podwoić składniki.

      • beat
        | Odpowiedz

        dziekuje pani Magdo dzieki pani nie musze myslec co dzien co ugotowac bo wystarczy ze wejde na pani bloga !!!niech nigdy pani nie przestaje bo jedzonko pyyycha i super wszystko dokladnie pani opisuje i tlumaczy

  22. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Dziś na obiad zamierzam upichcić zapiekankę z kaszą Pani przepisu. To będzie mój debiut jeśli chodzi o ten składnik. Mam nadzieje ze mężowi-mięsożercy przypadnie do gustu. Bardzo dziękuję za całą pracę jaką Pani wkłada w prowadzenie bloga i konta na yt. Wszystkie przepisy, które wypróbowałam z tej strony kradną serca domowników(czasem nawet teściowej:)). Jeśli wyda Pani kiedyś książkę kucharską (nawet z bardziej zaawansowanymi przepisami) z pewnością stanę po nią w kolejce. Pozdrawiam gorąco!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się, że smakuje! I oczywiście dziękuję za przemiły komentarz:)

  23. Dominika
    | Odpowiedz

    Witam 🙂 Czy można zrobić tą zapiekankę bez masła? Lub zastąpić czymś innym(nie tłuszczem)?

  24. edyta
    | Odpowiedz

    PANI MAGDO,BARDZO LUBIE PANI PRZEPISY.KAZDE DANIE BARDZO WSZYSTKIM SMAKUJE,WSZYSTKO PANI ZAWSZE DOKŁADNIE OBJAŚNI.DZIEKI ZA PANI PRZEPISY

  25. Wojciech
    | Odpowiedz

    Od jakiegoś już czasu korzystamy z Pani bloga jak z książki kucharskiej (80% dań obiadowo-deserowo-ciasteczkowych pochodzi właśnie stąd :)) – świetna robota naprawdę.

    Tak się zastanawiam czy w tym przepisie można zastąpić czymś mleko i masło – córka niestety nie może jeść nic z mlekiem i masłem, a chciałbym coś takiego przygotować – woda i olej roślinny dadzą radę?

  26. Agnieszka
    | Odpowiedz

    Jak ja się ucieszyłam z tego przepisu , jutro będę robić 🙂 pozdrawiam 🙂

  27. Gosia
    | Odpowiedz

    Pani Magdo, nigdy wczesniej nie robilam nic z kaszy jaglanej. W wersji wegetarianskiej jakich warzyw mozna dodac?
    Dzieki Pani moi najbliżsi uwazaja mnie za super kucharke 🙂 Dziekuje 🙂

  28. Ela
    | Odpowiedz

    Podoba mi się ten przepis, mam tylko jedno pytanie odnośnie czasu pieczenia – czy jeśli kurczak jest już upieczony to trzeba zapiekać aż 60 min.?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Ja tak piekę ze względu na warzywa, które daję surowe (a tu jeszcze w dodatku mrożone), ale jeśli wszystko jest NIE-surowe np.podsmażone, podgotowane, to pewnie można krócej. Ale nie krócej niż 30 minut, bo kasza jednak musi się ugotować (we wrzątku gotuje się ok. 20 minut, no to dajmy te 10 minut na dojście do odp. temperatury i powinno być ok). Uwzględniając w/w czynniki piekę zazwyczaj 50-60 minut:)

      • Ela
        | Odpowiedz

        Dziękuję za szybką odpowiedź.Lubię wszelkie zapiekanki i pewnie ją wypróbuję.
        Pozdrawiam

  29. Jola
    | Odpowiedz

    Wczoraj robiłam to danie,mięsko dałam surowe przyprawione,filet z kurczaka,bardzo nam smakowało,dziękujemy za przepis,pozdrawiam!

  30. Norco
    | Odpowiedz

    swietne jesteś kuharz tez robie dam dużo buziaków pozdrawiam:)By Norco

  31. Ewa
    | Odpowiedz

    no i już wiem co jutro na obiad:):):)

  32. majka
    | Odpowiedz

    A ja z innej beczki:)) Jak udaje się Pani zachować resztki kurczaka do potraw:))) u mnie Panowie nie pozwalają by kurczak został do następnego dania:)))

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Mi zostają 1) jak piekę więcej niż 1 kurczaka 2) jak mam kurczaka w piekarniku i nieoczekiwanie zmieniają się plany np. musimy wyjść/wyjechać, a kurczak już upieczony. Nr 2 wprawdzie rzadko, ale bywa, a najczęściej nr 1;)

  33. Rado
    | Odpowiedz

    He,he…. No nie wszystko w moim guście, ale jedno pewne: ten blog i kanał YT zawsze wprawiają mnie w dobry humor. Mega pozytywne miejsce.

    Jutro robię majonez, bo dziś już nie chce mi się iść po olej.

    Pozdrawiam bardzo serdecznie i dziękuję.
    Wszystkiego dobrego.
    I smacznego : ))))))

    R.

    • MaGda
      | Odpowiedz

      DZIĘKUJĘ:)

  34. aldona
    | Odpowiedz

    Czy zamiast mleka mozna dodac wode?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      To już może lepiej rosół/wywar? Ale jeśli koniecznie woda, to pewnie bym jakoś to doprawiła jeszcze, bo sama sól i smak z mięsa może być za mało;)

  35. Dorota
    | Odpowiedz

    Madziu kochana…dziękuję za pomysł na dzisiejszy obiadek:) Wygląda to super i tak też pewnie smakuje! Jedno tylko pytanko…jakiej mniej więcej wielkości jest twoje naczynie? tak tylko orientacyjnie pytam bo też chciałabym zrobić w jednym naczyniu:) Z góry dziękuję za odpowiedz, serdecznie Cię pozdrawiam i życzę miłego dnia!

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Cieszę się, że się podoba:) Co do wymiaru, to standardowe prostokątne, ok. 28 cm x ok. 19 cm

      • Dorota
        | Odpowiedz

        Bardzo dziękuję raz jeszcze za odpowiedz:) Ja mam naczynie tak jak myślałam jednak trochę większe więc zrobię sobie z 1,5 porcji:)