Gorąca, kolorowa, o wspaniałym smaku i zapachu…
Kolejny pomysł na smaczne wykorzystanie kaszy jaglanej. Do tego ulubione warzywa i mięso, choć można też dać więcej warzyw i zrobić ją np. bez mięsa. Kasza ma bardzo ciekawy, wielowymiarowy smak, bo złapała go od warzyw i pieczonego mięsa, a sama zapiekanka jest bardzo prosta.
Ciekawy pomysł na obiad czy kolację, a także na zagospodarowanie już upieczonego czy usmażonego kurczaka. Zachęcam do wypróbowania przepisu:)
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić prostą zapiekankę z kaszy jaglanej z kurczakiem i warzywami:) Zapraszam do obejrzenia!
Zapiekanka z kaszy jaglanej z kurczakiem i warzywami
czas przygotowania: 10-15 minut pracy własnej + 60 minut pieczenia
/proporcje dla 4 osób)/
info: składniki odmierzam szklanką o poj. 200 ml
- 1/2 szklanki suchej, nieugotowanej kaszy jaglanej (100 g)
- 1 szklanka mleka
- 1 łyżka masła
- 1 całe jajko
- 1/2 średniej cebuli
- ok. 200 g pieczonego kurczaka
/może być inne mięso, ale najlepiej, by było już upieczone/usmażone/ugotowanie (=niesurowe), przykładowo: jeśli biorę surowe np. filet z kurczaka, to kroję, doprawiam ulubionymi przyprawami do smaku i podsmażam na patelni; jeśli surowe, to już doprawione i raczek tylko kurczak, by mieć pewność, że w czasie zapiekania zdąży się dobrze upiec/ - 1 szklanka pokrojonej w krótsze kawałki fasoli szparagowej (ja: mrożona)
/można podmienić na inne warzywa np. brokuły, paprykę, zielony groszek, dynię, itp./ - 1/2 puszki kukurydzy (takiej standardowej puszki 400 g)
- 1/3 łyżeczki soli (ale ilość soli jak zawsze wg własnych upodobań)
- suszone oregano –do przyprószenia zapiekanki z wierzchu
- tarty żółty ser: w zasadzie dowolny, ale najlepiej parmezan lub mozzarella (można ją też porwać palcami na mniejsze kawałki) –do posypania zapiekanki z wierzchu
Podgrzewam mleko i rozpuszczam w nim masło (nie musi się gotować, byle masło się rozpuściło). Odstawiam na bok, by nieco przestygło.
Kaszę wsypuję na sito i płuczę kilkukrotnie w zimnej wodzie. Dokładnie wypłukaną i odsączoną przekładam do naczynia żaroodpornego.
Cebulę obieram i kroję w kostkę.
Z kurczaka usuwam skórę i kości i biorę samo tylko mięso, a następnie kroję na mniejsze kawałki, takie na jeden kęs (jak do zapiekanki).
Rozgrzewam piekarnik do 180 st. C
Do kaszy w naczyniu wsypuję cebulę oraz warzywa i mieszam z kaszą. Do lekko przestudzonego mleka z masłem wbijam całe jajko, dodaję sól i dokładnie mieszam. Tą mieszanką zalewam kaszę, z grubsza mieszam i wszystkie składniki rozprowadzam równo na dnie tak, by w każdym miejscu były w równej ilości –kasza podczas pieczenia ugotuje się, wchłonie mleko i tak, jak ułożymy warzywa tak zostaną już do końca;) Z wierzchu równą warstwą rozkładam kurczaka, wciskam go delikatnie w kaszę. Można go też od razu wymieszać z kaszą oraz warzywami i całość zalać mlekiem, wtedy nie przesuszy się podczas pieczenia, ja ułożyłam z wierzchu, bo tak lubimy.
Naczynie przykrywam (pokrywką, ew. folią aluminiową) i wstawiam do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół łącznie przez ok. 60 minut, ale na ostatnie 10 minut pieczenia zdejmuje pokrywkę i piekę bez przykrycia, by zapiekanka delikatnie się z góry zapiekła. Jeśli wybieram wersję z porwaną na mniejsze kawałeczki mozzarellą, to dodaję ją teraz –rozkładam na górze zapiekanki i zapiekam przez te 10 minut.
Po tym czasie wyjmuję z piekarnika i odstawiam na kilka minut (będzie łatwiejsza do krojenia). W tym czasie finalnie ją doprawiam tj. posypuję oregano i parmezanem, jeśli nie dawałam mozzarelli.
Porcjuję i podaję.
Można ja też piec w kilku mniejszych naczyniach (1 naczynie =porcja na 1 osobę), w prezentowanej wersji piekłam w 1 dużym.
Świetnie smakuje z sosami na zimno –np. pomidorowym, czosnkowym lub tatarskim, ale wybór sosów oczywiście wg własnego uznania;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
58 komentarzy
Lena
Zapiekanka jest smaczna, ale nie polecam jednak dodawania surowego mięsa. Ja tak zrobiłam i pojawiło się na wierzchu nieapetyczne białko z mięsa :/ Drugi raz podsmażyłam mięso i zapiekanka wyszła bardzo smaczna. Dla mnie radość, że smakowała dzieciom. Dziękuję za przepis.
Lila
MaGdo! Ta zapiekanka to świetny pomysł na obiad, mało pracy i robi się samo. Robiłam ją już trzy razy, wszystko OK poza jednym: Zawsze kasza jest sucha i twarda, nie pęcznieje, jest jakby surowa. Od spodu tworzy się z niej taka skorupka, przyrumieniona od dna. Chętnie robiłabym tę zapiekankę częściej, wolałabym też, żeby warstwa kaszy była trochę grubsza, ale kiedy tak zrobiłam kasza była jeszcze twardsza, mimo, że mleka też dałam więcej. Nie wiem gdzie tkwi błąd, wszystko robię, jak w Twoim przepisie. Dzięki Tobie polubiłam i doceniłam kaszę jaglaną, wcześniej jej nie jadałam. Poradź co zmienić, żeby nadal cieszyć się tą zapiekanką!
Gela
Wszystko wyszło pięknie i pysznie – tak jak u Ciebie! Pozdrawiam!
Dorota
No mozna tylko napisac jedno: petarda!!!
Pyszota. Kolejna propozycja zapisana do zrobienia kokejny raz. U mnie surowa pierś z kurczaka w domowej obsypce przypraw podane pi upieczeniu z salatka z salaty lodowej, ogorka i rzodkiewki w sosie jogurtowym
Dzięki ??????
Dorota
czy mleko można czymś innym zastąpić? np rosołem?
Honorata
czy można zamienić kaszę jaglaną na inny rodzaj kaszy?
Kasia
Bardzo pyszna zapiekanka,trafia do mojego stałego menu
Anna
witam,
jestem zachwycona tą zapiekanką !!!
Zrobiłam ją wczoraj i musieliśmy z mężem ostro walczyć żeby nie zjeść jej całej od razu !!! taka pyszna
Jestem tylko jeszcze ciekawa ile w całej tej porcji może być kalorii
może gdybym wiedziała nie miałabym żadnych oporów 🙂
Pozdrawiam
kasikzaki
hehe też muszę policzyć kaloryczność bo u nas poszła cała do obiadu, z tym że jeszcze 4 i pół letnia córka z nami jadła 🙂
Marta
Nie dużo, właśnie na szybko mniej więcej przeliczyłam i cała ma około 950 kcal 😉
Lena
Wyśmienita 🙂 Cieszę się, że mi się udała 🙂 super przepis, będę do niego wracać.
Patryk
Dziś robiłem zapiekane pierwszy raz, trochę swoich modyfikacji, 200 stopni + termoobieg i zapiekanka gotowa w 45 minut. A jak smakuje…. Zaraz siadamy do stołu 🙂
Ania
Pani Magdo.
Jestem z Panią od około miesiąca i zrobiłam około 10. potraw według Pani przepisów i … jestem zachwycona!!! Chciałabym Pani z całego serca podziękować, ponieważ nigdy nie zdarzyło mi się, żeby wszystkie próbowane przeze mnie przepisy internetowe się udały – zawsze coś pójdzie nie tak i danie jest niejadalne. A tu zupełnie inaczej. Jestem Pani niezmiernie wdzięczna i kibicuję Pani w tej wspaniałej działalności. Pozdrawiam serdecznie. Ania:)
Ada
super przepis, wlasnie moja zapiekanka siedzi w piekarniku, ciekawe co z niej wyjdzie 😀
Ania
Zapiekanka jest cuuudoooowna ! 🙂 do tego zrobilam sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego. Pewne jest, ze to danie zagości u mnie ba stale. Dziekuję!
Iwona
Bardzo dobre danie…. można jeść, jeść i jeść….nie miałam co prawda cebuli ale dodałam selera naciowego. A może przepisy dla młodzieży wiek 14-18 lat uprawiającej sport wyczynowo?. Ja odchodzę od zmysłów co gotować ..brakuje mi pomysłów.
Iwona
PYCHOTA :-)))) można jeść, jeść i jeść….nie miałam co prawda cebuli ale dodałam selera naciowego. A może przepisy dla młodzieży wiek 14-18 lat uprawiającej sport wyczynowo?. Ja odchodzę od zmysłów co gotować ..brakuje mi pomysłów.
Monika
Tragedia! Po pierwsze kasza w ogóle nie napęczniała w piekarniku, a trzymałam ją godzinę, co uczyniło zapiekankę niejadalną, a jak już ją podgrzałam na gazie i spróbowałam, to myślę, że mleko kompletnie zepsuło jej smak… Nie wiem co zrobiłam nie tak, ale już sobie w ogóle odpuszczę tą zapiekankę…
MaGda
Oj, przykro mi:( Ja zawsze robię tak, jak opisuję i prezentuję w filmie i jest ok. Tzn. nigdy do tej pory nie spotkało mnie to, co opisujesz:( Może to zależy od kaszy?
Anka D
Witam a czy mielone też się tu sprawdzi bo mam akurat w domu ? Pieczarki wcześniej podsmazyc ? Z góry dziekuje za odpowiedź
MaGda
Tak, mielone może być -podsmażyć z cebulką. Pieczarki też bym podsmażyła:)
Anka D
Witam bardzo dziekuje za tak szybką odpowiedź będę mogla dziś na obiad zrobić 😀
Anka D
wyszlo jak zawsze przepysznie 🙂 zrobiłam z podwojnej ilości kaszy i dodatki moje bo akurat takie miałam to podsmażone mielone pieczarki cebula i papryka i 40 min w piekarniku wystarczylo 🙂 rewelacja patrząc na to ze maz jak uslyszal co jest w srodku dostal długie żeby bo nie lubi zadnych kasz ale jak sprobowal prosil o dokladke i stwierdził ze musimy spróbować ja tez z ryzem gdyż wcześniej zrobiłam zapiekanke z ryzem kurczakiem i chińskimi warzywami i palce lizalismy 🙂 pozdrawiam
Gosia
Magda super danie. Kasza jaglana nigdy nie gościła na moim stole. Ale postanowiłam wypróbować to danie. Wszystko zrobiłam według przepisu. Wszystkim bardzo smakowało, nawet mojej 3 letniej wnusi. Bardzo dziękuję i pozdrawiam.
Dorota
Pyszne, to mało powiedziane. Pierwszy raz robiłam danie z kaszy jaglanej. Oczywiście dzięki Tobie Magdo, mega mnie zachęciłaś. Zrobiłam ze 150 g kaszy, nie dałam fasolki tylko mięso kurczaka, pieczarki, paprykę, cukinię, cebulę i czosnek, trochę ziół, sera nie użyłam acale. Kiedy odkryłam folię po godzinie pieczenia, też wydawało mi się, że danie nie wyszło, wszystko pływało w mleku. Włączyłam termoobieg na 20 minut, po wyjęciu 10 minut odczekania i zapiekanka stężała pięknie. A smak? Tak delikatny i jednocześnie bogaty, zachwyciliśmy się kaszą jaglaną na maksa. Bardzo, bardzo Ci dziękuję. Jutro pieczeń z kaszą jaglaną! 🙂
Sylwia
Witam z tego przepisu jeszcze nie skorzystałam bo troche nie jestem pewna tej cebuli i fasoli czy to nie są warzywa wzdymające dla matki karmiącej czym można zastąpić? Pozdrawiam
Kasia
Bardzo smaczna ta zapiekanka! Smakowała nawet moim czterolatkom 😉 Szybka do zrobienia i bardzo zdrowa. Robiłam też z marchewką i fasolką szparagową i także była wyśmienita. Dzięki za przepis!
MaGda
Proszę bardzo:) Cieszę się, że smakowała!
paulina
Udało się 🙂 zmieniłam grzanie – termoobieg i zwiększyłam temp do 200. Ogólnie stało w piekarniku jakieś 1,5 h, Było pyszne 🙂
Pozdrawiam
MaGda
Cieszę się!
paulina
Pani Magdo. Wlasnie robie Pani danie… Mija juz 40 minut a kasza nie zabrala mleka. Co moglam zrobic nie tak?? Podwoilam skladniki.
Anna
Pyszna. Gorąco polecam!
beat
pani Magdo czy robiac dla trzech osob trzeba podwoic ilosc skladnikow i wyjdzie ok?
MaGda
Zależy ile te osoby jedzą:) U nas zjadły to … 4 osoby (2 dzieci i my, rodzice). Jeśli faktycznie ma wyjść 2x więcej niż w przepisie, to wystarczy podwoić składniki.
beat
dziekuje pani Magdo dzieki pani nie musze myslec co dzien co ugotowac bo wystarczy ze wejde na pani bloga !!!niech nigdy pani nie przestaje bo jedzonko pyyycha i super wszystko dokladnie pani opisuje i tlumaczy
Agnieszka
Dziś na obiad zamierzam upichcić zapiekankę z kaszą Pani przepisu. To będzie mój debiut jeśli chodzi o ten składnik. Mam nadzieje ze mężowi-mięsożercy przypadnie do gustu. Bardzo dziękuję za całą pracę jaką Pani wkłada w prowadzenie bloga i konta na yt. Wszystkie przepisy, które wypróbowałam z tej strony kradną serca domowników(czasem nawet teściowej:)). Jeśli wyda Pani kiedyś książkę kucharską (nawet z bardziej zaawansowanymi przepisami) z pewnością stanę po nią w kolejce. Pozdrawiam gorąco!
MaGda
Cieszę się, że smakuje! I oczywiście dziękuję za przemiły komentarz:)
Dominika
Witam 🙂 Czy można zrobić tą zapiekankę bez masła? Lub zastąpić czymś innym(nie tłuszczem)?
edyta
PANI MAGDO,BARDZO LUBIE PANI PRZEPISY.KAZDE DANIE BARDZO WSZYSTKIM SMAKUJE,WSZYSTKO PANI ZAWSZE DOKŁADNIE OBJAŚNI.DZIEKI ZA PANI PRZEPISY
Wojciech
Od jakiegoś już czasu korzystamy z Pani bloga jak z książki kucharskiej (80% dań obiadowo-deserowo-ciasteczkowych pochodzi właśnie stąd :)) – świetna robota naprawdę.
Tak się zastanawiam czy w tym przepisie można zastąpić czymś mleko i masło – córka niestety nie może jeść nic z mlekiem i masłem, a chciałbym coś takiego przygotować – woda i olej roślinny dadzą radę?
Agnieszka
Jak ja się ucieszyłam z tego przepisu , jutro będę robić 🙂 pozdrawiam 🙂
Gosia
Pani Magdo, nigdy wczesniej nie robilam nic z kaszy jaglanej. W wersji wegetarianskiej jakich warzyw mozna dodac?
Dzieki Pani moi najbliżsi uwazaja mnie za super kucharke 🙂 Dziekuje 🙂
MaGda
Dziękuję za miłe słowa:) Co do warzyw, to po prostu ulubione -mi pasują tu np. brokuły (+ może pieczarki?), cukinia, papryka, pomidorki koktajlowe, cebula, marchew, itp. Np. te mi tu bardzo pasują: http://gotuj.skutecznie.tv/2013/08/warzywa-pieczone-w-marynacie-cebulowej/ 🙂
Ela
Podoba mi się ten przepis, mam tylko jedno pytanie odnośnie czasu pieczenia – czy jeśli kurczak jest już upieczony to trzeba zapiekać aż 60 min.?
MaGda
Ja tak piekę ze względu na warzywa, które daję surowe (a tu jeszcze w dodatku mrożone), ale jeśli wszystko jest NIE-surowe np.podsmażone, podgotowane, to pewnie można krócej. Ale nie krócej niż 30 minut, bo kasza jednak musi się ugotować (we wrzątku gotuje się ok. 20 minut, no to dajmy te 10 minut na dojście do odp. temperatury i powinno być ok). Uwzględniając w/w czynniki piekę zazwyczaj 50-60 minut:)
Ela
Dziękuję za szybką odpowiedź.Lubię wszelkie zapiekanki i pewnie ją wypróbuję.
Pozdrawiam
Jola
Wczoraj robiłam to danie,mięsko dałam surowe przyprawione,filet z kurczaka,bardzo nam smakowało,dziękujemy za przepis,pozdrawiam!
Norco
swietne jesteś kuharz tez robie dam dużo buziaków pozdrawiam:)By Norco
Ewa
no i już wiem co jutro na obiad:):):)
majka
A ja z innej beczki:)) Jak udaje się Pani zachować resztki kurczaka do potraw:))) u mnie Panowie nie pozwalają by kurczak został do następnego dania:)))
MaGda
Mi zostają 1) jak piekę więcej niż 1 kurczaka 2) jak mam kurczaka w piekarniku i nieoczekiwanie zmieniają się plany np. musimy wyjść/wyjechać, a kurczak już upieczony. Nr 2 wprawdzie rzadko, ale bywa, a najczęściej nr 1;)
Rado
He,he…. No nie wszystko w moim guście, ale jedno pewne: ten blog i kanał YT zawsze wprawiają mnie w dobry humor. Mega pozytywne miejsce.
Jutro robię majonez, bo dziś już nie chce mi się iść po olej.
Pozdrawiam bardzo serdecznie i dziękuję.
Wszystkiego dobrego.
I smacznego : ))))))
R.
MaGda
DZIĘKUJĘ:)
aldona
Czy zamiast mleka mozna dodac wode?
MaGda
To już może lepiej rosół/wywar? Ale jeśli koniecznie woda, to pewnie bym jakoś to doprawiła jeszcze, bo sama sól i smak z mięsa może być za mało;)
Dorota
Madziu kochana…dziękuję za pomysł na dzisiejszy obiadek:) Wygląda to super i tak też pewnie smakuje! Jedno tylko pytanko…jakiej mniej więcej wielkości jest twoje naczynie? tak tylko orientacyjnie pytam bo też chciałabym zrobić w jednym naczyniu:) Z góry dziękuję za odpowiedz, serdecznie Cię pozdrawiam i życzę miłego dnia!
MaGda
Cieszę się, że się podoba:) Co do wymiaru, to standardowe prostokątne, ok. 28 cm x ok. 19 cm
Dorota
Bardzo dziękuję raz jeszcze za odpowiedz:) Ja mam naczynie tak jak myślałam jednak trochę większe więc zrobię sobie z 1,5 porcji:)