Domowa przyprawa gyros (grecka)

z 3 komentarze

Domowa przyprawa gyros (grecka)

Dzisiaj domowa przyprawa gyros.

A właściwie przyprawy, bo nie ma chyba jednej słusznej przyprawy gyros;) Moje mieszanki robię co najmniej w trzech wariantach i korzystam z tych przepisów zamiennie, w zależności od dania i ochoty.

Każda pasuje do dań w stylu greckim, każda oferuje inny smak i każda jest dobra tj. bardzo nam odpowiadają nuty, jakie prezentowane mieszanki nadają finalnym potrawom. Jestem ciekawa czy i Wam przypadną do gustu. Jeśli się skusicie, koniecznie podzielcie się wrażeniami!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak zrobić domową przyprawę gyros (grecką) w 3 wariantach:) Zapraszam do obejrzenia!

Domowa przyprawa gyros (grecka)

czas przygotowania: ok. 5 minut

Zaczynam od roztarcia/zmiażdżenia ziarnistych przypraw, a potem dodaję do nich te miałkie, niewymagające rozdrobnienia i dokładnie mieszam. Do roztarcia/zmiażdżenia najlepiej skorzystać z moździerza, ale można też zmielić np. w młynku do kawy.

Mieszankę przesypuję do szczelnego pojemnika i zużywam na bieżąco –do mięs, zup, warzyw, sałatek, a także do ryb i owoców morza. Generalnie jak z przyprawą tj. tam, gdzie podpowie potrzeba, podniebienie lub fantazja;)

Termin przydatności do spożycia wyznacza oczywiście najkrótszy termin ważności poszczególnych składników.

Wariant 1
(proporcje na ok. 11 łyżek przyprawy; zamiast łyżki można skorzystać z innej miarki np. łyżeczki, filiżanki, itp. o ile zostaną zachowane proporcje)

Rozcieram w moździerzu i dodaję poniższe.

  • 2 łyżki oregano
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka rozmarynu
  • 1 łyżka koperku
  • 1 łyżka pietruszki
  • 1 łyżka soli
  • 1 łyżka pieprzu
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
  • opcjonalnie: 1 łyżka czosnku granulowanego
    /ja najczęściej w tej wersji pomijam i dodaję świeży czosnek podczas szykowania dania, do którego używam przyprawy/

Wariant 2
(proporcje na ok. 11 łyżek przyprawy; zamiast łyżki można skorzystać z innej miarki np. łyżeczki, filiżanki, itp. o ile zostaną zachowane proporcje)

Przyprawy starannie rozcieram w moździerzu i dodaję do nich poniższe.

  • 3 łyżki słodkiej czerwonej papryki
  • 1 łyżka czarnego pieprzu
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżka tymianku
  • 1 łyżka bazylii
  • 1 łyżka granulowanego czosnku
  • 1/2 łyżki mięty
  • 1/2 łyżki rozmarynu

Wariant 3
(proporcje na 4-5 łyżeczek przyprawy; zamiast łyżeczki można skorzystać z innej miarki np. łyżki, filiżanki, itp. o ile zostaną zachowane proporcje)

  • 1/2 łyżeczki ziaren kolendry
  • 1/3 łyżeczki ziaren gorczycy
  • 1/4 łyżeczki kozieradki

Przyprawy starannie rozcieram w moździerzu i dodaję do nich poniższe.

  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 1/2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki
  • 1/4 łyżeczki tymianku
  • 1/4 łyżeczki rozmarynu
  • 1/4 łyżeczki cząbru
  • opcjonalnie: 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego lub 1 ząbek czosnku
    /ja najczęściej tu pomijam i dodaję świeży czosnek podczas szykowania dania, do którego używam przyprawy/

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

3 Komentarze

  1. Evik
    | Odpowiedz

    W 2 wariancie nie ma soli, to celowe, czy przeoczenie?
    Czesto kozystam z Twich przepisow, sa swietne, dzieki 🙂

  2. Łukasz
    | Odpowiedz

    dziekuje za ta mieszanke bo z utęsknieniem na nie czekalem 🙂

  3. anna
    | Odpowiedz

    madziu powiedz jakie jeszcze robisz domowe przyprawy i do czego moge jeszcze uzyc czabru i kozieratki