Pulchne, złociste, skrywające miękkie i słodkie rodzynki w środku, ja dodatkowo polewam je płynnym miodem…

Są przepyszne i trochę kojarzą mi się ze słodkimi bułeczkami z rodzynkami, tyle, że 1) są bardziej płaskie 2) z patelni, a nie z piekarnika i 3) robi się je szybciej;) A tak serio, różnic jest oczywiście więcej, ale skojarzenie z bułeczkami mam i go nie zmienię. Pewnie dlatego ja te placuszki najbardziej lubię właśnie z masłem, choć reszta domowników woli je z miodem.

Cóż więcej dodać? Może to, że robi się je szybciutko i równie  szybciutko znikają z talerzy, stąd czasem robię ich więcej, bo smaczne są także na zimno. I w takiej wersji na zimno spokojnie można je zabrać następnego dnia do pracy -smakują świetnie posmarowane cieniutko masłem.

Polecam je w obu wersjach!

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam placuszki pszenno-orkiszowe z rodzynkami. Zapraszam do obejrzenia!

Placuszki pszenno-orkiszowe z rodzynkami (a’la American pancakes)

czas przygotowania: do 20 minut

• 1 szklanka mąki pszennej typu 500
• 1 szklanka mąki pełnoziarnistej (ja biorę z orkiszu)
• 2 solidne łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/3 łyżeczki soli (ilość soli według własnych upodobań i uznania)
• 1 1/2 szklanki mleka
• kilka kropli zapachu waniliowego
• 1 jajko
• 2 łyżki masła
• tłuszcz do smażenia (masło lub ghee, olej, oliwa; ja biorę ghee: Ghee –indyjskie „płynne złoto” /lub oczyszczone masło/ )

Mąkę, proszek do pieczenia oraz sól wsypuję do miski i dokładnie mieszam.

Do osobnego naczynia dodaję mleko, jajko oraz zapach waniliowy i również dokładnie mieszam.

Roztapiam masło (ja robię to w mikrofali, bo tak szybciej).

Do mąki dodaję mleko z jajkiem, mieszam do połączenia i na końcu, kiedy ciasto jest już w miarę gładkie, dodaję roztopione masło oraz odsączone rodzynki i dokładnie mieszam z całością.

Na patelni rozgrzewam niewielką ilość tłuszczu i na taki rozgrzany wykładam zwilżoną w wodzie łyżką porcje ciasta formując placuszki –wielkość w zasadzie dowolna, ja kładę po 3 lub 4 na patelnię. Opiekam po 2, 3 minuty z każdej strony, tak, aby z zewnątrz były złociste, a w środku upieczone;)

Przekładam na kratkę-ruszt, aby nieco odparowały, po czym wołam do stołu;) Gotowe.

Podaję na ciepło, ja polewam płynnym miodem, ale smakują także z cukrem pudrem oraz po prostu posmarowane cieniutko masłem, które roztapia się na placuszkach i cudownie wzbogaca ich smak;)

Uwagi:

Smakują dobrze także na zimno (np. jeśli usmażymy za dużo i zostaną) i wówczas można je odświeżyć (podgrzać lekko np. 30 sekund w mikrofali lub na patelni), ale ja podaję je na zimno z masłem lub z masłem i miodem. Smakują trochę jak płaskie bułeczki z rodzynkami;) Lepsze są oczywiście świeże i na ciepło, ale i w tej wersji spokojnie polecam.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie