Kolorowe, miękkie warzywa, jasno-żółte jajko i jędrne śledziki, osnute delikatnym sosem sałatkowym…

Ta prosta w formie sałatka urzeka kolorem, smakiem i… szybkością przygotowania. Pasuje zarówno na imprezowe czy świąteczne stoły, jak i na codzienny posiłek. Podana z ziemniakami w mundurkach czy pieczywem  zmieni się w błyskawiczny, ale sycący i smaczny obiad. Ze świeżą bagietką czy kromką pełnoziarnistego chleba z masłem będzie świetną kolacją;) Na imprezach odnajdzie się jako przystawka lub przekąska. Prosta, smaczna, szybka w przygotowaniu, pasuje na tę stronę, więc z przyjemnością ją tu prezentuję;) Mam nadzieję, że ją polubicie…

:: Ze względu na wykorzystane składniki sprawdzi się w diecie Dukana.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam sałatkę śledziową z papryką i ogórkiem. Zapraszam do obejrzenia!

Sałatka śledziowa z papryką i ogórkiem

czas przygotowania: do 15 minut + czas moczenia śledzi (zależy jak są słone, ale jakieś 2-3 godziny trzeba liczyć)

• 3-4 ładne, jędrne filety śledzi solonych (matiasy)
• 1 jajko na twardo
• 1/2 czerwonej papryki marynowanej (można zastąpić upieczoną lub lekko podgotowaną świeżą papryką)
• 5-6 małych korniszonów (ogórków konserwowych)
• 1 łyżka kwaśnej śmietany (ja biorę 18%)
• 1 łyżka majonezu
• przyprawy:
  – sól
  – czarny, świeżo zmielony pieprz lub pieprz cayenne

Śledzie płuczę, po czym zamaczam w zimnej wodzie na 2-3 godziny. Czas moczenia zależy od stopnia zasolenia, więc najlepiej odgryźć kawałeczek i spróbować:)

Śledzie wyjmuję z wody, sprawdzam ich słoność (nie powinny być już słone:)), po czym kroję w paski, kostkę bądź dowolne inne małe kawałki. Przekładam do naczynia, w którym będę je podawać.

Kroję pozostałe składnik i dodaję do śledzi:
Jajko na twardo kroję w kostkę, po czym drobno siekam. Paprykę marynowaną kroję w kostkę. Korniszonki kroję w drobne plasterki.

Dodaję kwaśną śmietanę oraz majonez, po czym przyprószam solą oraz pierzem do smaku. Całość delikatnie mieszam i wstawiam do lodówki, aby sałatka się schłodziła, po czym podaję.

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie