Plastry pomidorów osnute bogatym i ciekawym smakowo sosikiem (pikantnym!!). Szybkie w przygotowaniu, a jeszcze szybsze w znikaniu z talerza;) Idealna na lato. Ale nie tylko, bo podpowiem, że ta sałatka to doskonały dodatek do dań na gorąco, szczególnie do tych bardziej ostrych i pikantnych. I jako taka, świetnie sprawdzi się zarówno na obiad czy kolację, jak i na dowolną imprezę, szczególnie grillową:):):) Najlepiej smakuje schłodzona. Polecam!
:: Fakt, to jest bardzo pikantna sałatka. Stosuję ją raczej jako swoisty „sos” / dodatek do dań mięsnych. Sok z cytryny i sól zbijają nieco intensywny smak imbiru, ale tego imbiru można oczywiście dać mniej lub dodać więcej pomidorów…
Imbirowa sałatka z pomidorów
- 500 g pomidorów
- 100 g świeżego imbiru (można mniej;))
- 1 duża cebula
- świeżo wyciśnięty sok z 2 cytryn
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- opcjonalnie: drobniutko posiekany koperek lub natka pietruszki, ale nie za dużo
Imbir obieram i kroję w cienkie paseczki lub drobno siekam –dodaję do miski.
Cebulę obieram i kroję w cienkie półtalarki lub piórka –dodaję do miski. Wyciskam sok z cytryn (ma być bez pestek;)), mieszam z solą, po czym zalewam imbir z cebulą i dokładnie mieszam.
Pomidory dokładnie myję, jeśli chcę wykorzystać je ze skórką, ale do tej sałatki lepiej je sparzyć i obrać ze skórki. Następnie kroję je w plastry lub półplastry i dodaję do imbiru z cebulą. Skrapiam oliwą i dokładnie mieszam. Można przyprószyć zieleninką, ale ostrożnie, nie za dużo.
Podaję dobrze schłodzone, najlepiej prosto z lodówki. Jest pyszna i świetnie pasuje do wszelkiego rodzaju pikantnych dań, szczególnie na gorąco;)
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
6 komentarzy
magda
100g imbiru!!!???niemozliwe!Ja do chinskich dan dodaja niecaly „kciuk” czyli jakies 20g a tu na surowo az tyle?
MaGda
fakt, to jest bardzo pikantna sałatka, stosuję ją raczej jako swoisty „sos” / dodatek do dań mięsnych. sok z cytryny i sól zbija nieco smak imbiru, ale można oczywiście dać go mniej lub dodać więcej pomidorów.
Dosia
A gdzie filmik? Takie przepisy bez niestety nie zaskakują.
MaGda
filmiki wracają od jutra, jak tylko wrócę do swobodnego dostępu do internetu:) wyjaśniałam to tutaj: http://gotuj.skutecznie.tv/2011/07/wakacje-i-przepisy-ze-wschodniej-polski/
też mi ich brakuje… pozdrawiam serdecznie:) M.
Agata
Witam, pani Magdo a mogę zastąpić go imbirem z torebki? obawiam sie że nie kupię na osiedlu świeżego a bardzo bym chciała zrobić.
MaGda
obawiam się, że to nie będzie to samo:(
… ale ja, gdybym nie miała dostępu do świeżego spróbowałabym z takim z torebki na zasadzie eksperymentu, choć to z całą pewnością będzie inna sałatka:) osobiście nie próbowałam, więc nie podpowiem:(