Słodki twarożek zawinięty w cynamonowy i złocisty płat elastycznego otrębowego ciasta…

Bardzo smaczne i pożywne śniadanko;) Poczucie sytości po nim utrzymuje się naprawdę długo, więc ja chętnie podaję go właśnie jako pierwszy posiłek dnia. Można go oczywiście zjeść o dowolnej porze, w charakterze dowolnego posiłku:) Nie wygląda jak typowy naleśnik, jest taki bardziej zbity i treściwy, a do tego wysokobiałkowy, mało kaloryczny i smaczny. Myślę, że miłośnikom tego typu dań, powinien przypaść do gustu:) Jestem ciekawa czy i Wam posmakuje.

:: Ze względu na składniki można go spożywać w diecie Dukana. Można go także po zrolowaniu zawinąć np. w folię aluminiową i zabrać zamiast kanapki do pracy;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam otrębowy naleśnik ze słodkim twarożkiem. Zapraszam do obejrzenia!

Otrębowy naleśnik ze słodkim twarożkiem

czas przygotowania: do 15 minut

• 2 jajka
• 3 łyżki otrąb owsianych
• 1/2 łyżki jogurtu naturalnego
• solidna szczypta cynamonu
• szczypta soli
• twaróg (może być chudy, ilość wg uznania, ja ok. 50 g)
• odrobina jogurtu (tyle, by po dodaniu twaróg miał kleistą, mazistą konsystencję)
• coś do posłodzenia: cukier, miód, słodzik –według uznania

Jajka wbijam do miski.
Jeśli mam czas i ochotę to osobno żółtka i białka. Z białek ubijam sztywną pianę i odstawiam na bok, żółtka traktuję według opisu poniżej.

Do jajek dodaję otręby, jogurt, cynamon, sól i dokładnie mieszam, po czym odstawiam na chwilę, aby otręby spęczniały. Gdy już spęcznieją, tj. po kilku minutach, masa lekko zgęstnieje i wówczas przystępuję do smażenia.
Jeśli ubijałam pianę, to teraz delikatnie mieszam ją z masą otrębową;)

Rozgrzewam patelnię i smażę jak naleśnik.

I tu trochę się rozpiszę, bo mam wiele pytań o smażenie tego typu rzeczy bez tłuszczu. Jeśli chcę smażyć w wersji beztłuszczowej, to patelnię nagrzewam dość mocno, bo masa po wylaniu na patelnię ma się od razu i stanowczo ściąć tak, by łatwiej było później ten otrębowo-jajeczny placek przewrócić na drugą stronę. Można też smażyć na niewielkiej ilości tłuszczu, ale wówczas postępuję jak z klasycznym naleśnikiem;)

Ja w wersji beztłuszczowej, zatem na mocno rozgrzaną patelnię wylewam przygotowaną masę i rozprowadzam ją równomiernie po całej patelni. Smażę, a właściwie opiekam na małym ogniu, aż naleśnik zrobi się „matowy” tj. masa jajeczna zetnie się i od góry będzie wyglądać tak, jakby straciła swoją surowość (naleśnik przestanie być mokry;)) Dopiero wtedy delikatnie podważam placek –na tym etapie powinno to już pójść naprawdę gładko (patrz filmik dołączony do przepisu) i przewracam go na drugą stronę. Ma być złocisty z obu stron;)

Gotowy przekładam na talerz, aby lekko zaparował i od tej pary nieco zmiękł -dzięki temu stanie się bardziej elastyczny.

W tym czasie szykuję słodki twarożek tj. rozgniatam twaróg i mieszam go z jogurtem na gładką, mazistą konsystencję, po czym dosładzam do smaku. Następnie nadziewam nim naleśnik (ja roluję jak tortillę) i od razu podaję.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie