Pulchna, puchata i bardzo delikatna…
Babka majonezowa, gdzie poza 2 łyżkami majonezu nie ma praktycznie dodatkowego tłuszczu:) Bardzo lubię babki i mam na nie wiele przepisów, ale ten jest naprawdę przedni:) Ciasto jest wyjątkowo smaczne, lekkie i zwiewne –no, coś pysznego. I robi się je bardzo sprawnie. Najwięcej czasu zajmuje chyba miksowanie, ale warto, bo efekt jest naprawdę smakowity.
Przepis dostałam od koleżanki i z przekonaniem puszczam go dalej:) Spróbujcie!
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam te pyszną babkę majonezową. Zapraszam do obejrzenia!
Babka majonezowa
czas przygotowania: ok. 20 minut + 50 minut pieczenia w piekarniku
/proporcje na klasyczną formę babkową lub keksówkę o wymiarach 25 cm x 11,5 cm /
- 4 jajka
- 1 szklanka (o poj. 200 ml) cukru
- 2 czubate łyżki majonezu
- 1/2 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki tortowej
- 1/2 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- aromat śmietankowy (lub waniliowy) do ciast –ja: 1/2 małej buteleczki
- cukier puder lub lukier do ozdobienia ciasta:)
Zaczynam od natłuszczenia formy do babki –klasyczna baba lub np. keksówka. Blachę natłuszczam i przyprószam bułką tartą.
Jajka rozbijam na żółtka i białka tak, by w białkach nie znalazł się ani skrawek żółtka.
Do miski dodaję białka i ubijam je mikserem na najwyższych obrotach na sztywną pianę. W trakcie ubijania stopniowo dodaję cukier. Ubijam jakieś 2-3 minuty.
Kiedy białka są już ubite i lśniące, dodaję majonez oraz żółtka -miksuję przez 15 minut. Trochę to trwa, ale nie uroniłam ani minuty;) Pod koniec miksowania nagrzewam piekarnik do 180 st. C
[Aktualizacja: Sprawdzone, także dzięki Wam (patrz komentarze poniżej;))! Można tylko 7 minut i też jest ok, więc drastycznie długi czas miksowania nie jest aż tak niezbędny;) Dla mnie super;)]
Po tym czasie dodaję obie mąki, proszek do pieczenia i aromat do ciast i bardzo delikatnie mieszam do połączenia składników –łopatką lub mikserem na najniższych obrotach. Ja wybrałam mikser:)
Ciasto przelewam do przygotowanej formy i wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu w funkci grzanie góra-dół przez ok. 50 minut. Pod koniec pieczenia uważnie obserwuję, by zdecydować o ew. skróceniu lub przedłużeniu czasu pieczenia (każdy piekarnik grzeje nieco inaczej;)).
Kiedy babka przeszła test „suchego patyczka” (po wbiciu w ciasto pod koniec pieczenia jest on suchy;)), wyłączam grzanie, wyjmuję ciasto z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia.
Następnie ostrożnie wyjmuję babę z formy i przyprószam cukrem pudrem lub ozdabiam lukrem. Kroję i podaję.
Uwaga, bo znika błyskawicznie;)
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
Zobacz też
46 komentarzy
Ewelina
Witam babka jest przepyszna
czy ta babke można zrobić z bakaliami ? Pozdrawiam
Małgosia
Dzisiaj piekłam ją drugi raz. Rewelacyjna! Za pierwszym razem połowa znalazła się poza formą (wykipiala z formy ale był super przypieczony kawałek i zjedzony jeszcze ciepły). Szkoda, że nie mogę umieścić zdjęcia bo wypiek wyglądał czadowo. Dzisiaj drugi raz piekłam i nie „wykipiala”. Poszłam też trochę na skróty i mieszkałam całość razem, nie rozdzielałam jajek na białka i żółtka tylko wszystkie składniki wrzuciłam do miski i zmiksowałam. Wyszła super, puszysta, wilgotna i właśnie znika. Zamieniłam tylko zwykły cukier na cukier puder.
Ewa
Skusiłam się na nią po upieczeniu babki czekoladowej z majonezem. Obie wspaniałe. Dziękuję za przepisy.
Iwona
Witam, czy można dodać majonez domowy według Twojego przepisu ?Babka super dziękuję za przepis ten i wiele innych także za życiowe inspiracje pozdrawiam.
MaGda
Tak, jak najbardziej można;) Cieszę się, że przepisy się przydają! Pozdrawiam serdecznie
Karina
Od momentu porażki z babka orzechowa ze strony MW (przyklejona do formy, w smaku jak muffina a nie babka, tłusta od masła itd), zrazilam sie do babek i dopiero na te święta przelamalam i postanowilam upiec jak to mój mąż zażyczyl: zwykla babke, ktora mozna gola jesc albo z maslem. Trafilam na ten przepis i to był strzal w dziesiatke! Wilgotna w sam raz, idealnie słodka, prosta. Robilam korzystajac zE składników w temp pokojowej, aromat dalam cytrynowy. Cukier jak w przepisie. Na wierzch tylko cukier puder bo babka cudowna sama w sobie ze nie potrzebuje wiele do ozdoby. Majonez Winiary wykorzystalam. Forma zwykla jak na filmiku, gdy baba wystygla praktycznie sama wyskoczyla z formy. Dla nas ideal ! Juz polowy nie ma
Wesołych Świąt pani Magdo !! Wierna fanka z mężem i dziećmi życzą 
Magda
Właśnie skończyłam piec babkę, oblałam ją czekoladą, jest cudna, puszysta, w sam raz słodka…mniam! Córki nie mogą się doczekać, kiedy będą mogły ją zjeść. Pozdrawiam i dziękuję za wyśmienity przepis
Ania
Nie wiem ale babki z proszkiem mają taki metaliczny smak na języku. Nie wiem czy też to wyczuwacie? Sama babka puszek rewelacja. Ale smak proszku okropny. Nastepnym razem zrobie bez proszku. Uważam że 2 łyżeczki za dużo na taka babke.
Urszula
Upiekłam dzisiaj, wyszła bardzo dobra, smaczna, pulchna. Nie upadła, trochę przypaliła się do góry, ucierałam 8 min. piekłam ok. 40 min.
MierzB
Chciało mi się coś słodkiego, przypomniałam sobie o tym przepisie, no i rachu-ciachu ciasto już lekko ostygnięte zajadam. Zrobiłam je pierwszy raz, z lekką obawą, co do tego majonezu, ale już wiem – ten przepis wejdzie do moich przepisów!
Jest łatwy, szybki i pyszny!!!!
Mniammmmmm, dobra nie powiem Wam, który już kawałek zjadam :))))
Magda, bardzo Ci dziękuję za wszystkie twoje przepisy, a za jednogarnkowe to już w 100.000% – DZIĘKIIIIII!! :))
Agnieszka
U mnie klapa, jak u poprzedniczek 30 minut ładnie rosła a potem zaczęła opadać
monia
Dzisiaj zrobiłam tą babkę. Wyszła dobra, miękka i puszysta ale …. góra mi się spiekła (musiałam odciąć nożem) a boki jakieś blade były. W sumie to nie wiem dlaczego. Wszystko robiłam tak jak w pani przepisie. Może to kwestia piekarnika, chociaż dobrze mi się w nim udają wypieki. Bardzo często piekę coś według pani przepisu i zawsze mi wychodziło super do tej pory.
Bogusia
ja mam ten sam przepis różni się tym że babkę wkładam do zimnego piekarnika włączyć na 180 st. i piec około45 min.
Magda
Prosta szybka pyszna! Obawiałam sie tego majonezu ale oczywiscie nic a nic go nie czuc! Nastepnym razem dam mniej cukru a i teraz nie dalam tyle co w przespisie. Jak ktos nie lubi zbyt slodkich ciast polecam dac 3/4 tego co w przepisie:)
Justyna
Próbowałam ją piec dziś po raz pierwszy i mam dokładnie ten sam problem co „zoja”…:( do 20-30 minuty pieczenia wydawało się że będzie piękna, ogromna i puszysta, ale niestety opadła i zrobił się zakalec. Czy to może dlatego że otworzyłam piekarnik i obróciłam foremkę??? Nie wiem, ale koniecznie muszę jeszcze raz spróbować bo jak odkroiłam tą część która jest zakalcem to babka jest przepyszna.
Mirah
Rewelacja! Polecam
madzia
BABKA JEST WYSMIENITA!!! SUPER PRZEPIS!
szymon
mam 14 lat i dziś dla odmiany chciałem coś zrobić w kuchni (zazwyczaj gram w piłkę)
Babka wyszła super choć upadła trochę
ŻYCZĘ DALSZYCH SUKCESÓW
giga197
Wlasnie upieklam WSPANIALAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
MaGda
prawda? też ją uwielbiamy! cieszę sie, że smakowała:)
Zebra
Kolejny świetny przepis
Babka zaczęła znikać zanim jeszcze dobrze wystygła
Kasia
Babka upieczona ! Świetny, prosty i tani przepis
Urosła pięknie i jest niezwykle puszysta, lekka. Piekłam w prodiżu przez 40 minut 
Marta
babka przepyszna:))polecam wszystkim.
Beata
Witam, ja też upiekłam tą babkę, za pierwszym razem wyszła idealna, ale z kazym kolejnym przypomina biszkopt nie babkę:( proporcje te same, składniki te same, nie wiem proszę o pomoc bo ta pierwsza była cudowna
Grażka
Pyszna ta babka. Pulchna i mięciutka. Ja dodałam olejku pomarańczowego i upiekłam w formie kwadratowej
Alexandra20
dziś upiekłam babeczkę
w smaku jest super, leciutka i taka delikatna, tylko nie mogłam wyjąć jej foremki silikonowej w kształcie róży…nie polecam tej formy bo ma bardzo dużo zagłębień i ciężko wyjąć babki w całości…
Alexandra20
a i zapomniałabym dodać cukru… to by cicho mi wyszło…wytrawne
nie wpłynęło to jakoś na smak 
miksowałam góra z 6 min. 
dodałam go na końcu, ale babeczka i tak wyszła super
mela67
Babka jest przepyszna. Puszek. Serdecznie polecam i pozdrawiam Panią Magdę.
Kitton
Pychotka :). Zrobienie tej babki podnioslo moje morale, bo chociaz gotuje duzo to nie jestem typem „ciastowym”. 2 razy probowalam jakis przepis i nigdy nie wyszlo tak jak powinno… A tu pierwszy, smaczny sukces! Mam tylko jedna zagwostke… Mam w identycznych pojemnikach make ziemniaczana i skrobie kukurydziana… nie podpisalam i teraz nie pamietam co jest co
! Wiec z maka ziemniaczana albo skrobia kukurydziana – tak czy tak wyszla pychotka :). Wielkie dzieki.
MaGda
Wobec tego serdecznie gratuluję udanego (i smacznego) wypieku:)
…ja tę babkę tez na stałe wpisałam w domowy repertuar. uwielbiam babki, ale ta jest wyjątkowo rewelacyjna!
Pozdrawiam ciepło,
MaGda
Anita
Ponownie zrobiłam tę babkę (2razy)dodając już mąki tyle ile trzeba ale znowu miksując jedynie 7 min. I wyszła genialnie. Delikatniusia, ręka sięga po nią sama. Uważam że jest to super szybki i łatwy sposób na „coś do herbaty” :)I naprawdę miksowanie aż 15 min zbędne.
MaGda
i to jest super wiadomość dla wszystkich:):):) zaraz uzupełnię w przepisie, bo ja robiąc ją, postępowałam dokładnie wg wskazówek, jakie dostałam, czyli 15 minut… które absurdalnie sie dłużyły;)
marija cilia
Enjoy your Blog and cooking recipes but i cant understand it please can u translate in or just the measerment…hope you can help
Thanks
Marija
monika
Hej
a ja te babke dawno juz pieke– tez dostalam od kolezanki przepis.. jest nieco prostrzy 4 jajka,1 szkl. cukru; 1/2 szkl. maki ziemniaczanej; 1/2 szkl maki tortowej; 1 lyzezcka proszku do pieczenia; i 1 maly majonez kielecki caly. trzeba ubijac 15 min dlugo na najwyzszych obrotach a potem delikatnie lyzka drewnaina zmieszac ciasto z makami i proszkiem do pieczenai. czasem daje do resztki ciasta troche kakao i robie kolorowe ciasto i babke.. Pozdrawiam
Ps. Pani Magdo bardzo lubie Pani skuteczna kuchnie– tez troche kuchce..:-) pozdrawiam
zoja
Chciałam powiedzieć że super się ubijało ciasto ,babka się piekła wydawałoby się odpowiednio ale pod koniec upadło mi ciasto i zrobił się zakalec.Byłam rozczarowana , szukam dobrego przepisu na babkę bez zakalca.
MaGda
oj, to jestem zaskoczona i nie wiem co mogłoby być powodem:( piekłam ją już kilka razy, znajomi także i wychodziło mi, że to niezawodna babka -miękka, delikatna i bardzo puszysta. ciekawa jestem co mogło być powodem? a czy miksowałaś te 15 minut czy krócej? ja w zasadzie ponizej 10 minut nie zeszłam. może czas miksowania jest tu właśnie kluczowy?
zoja
Oczywiście że robiłam tak jak w przepisie z jednym wyjątkiem , czy oby za wcześnie nie sprawdziłam patyczkiem czy się upiekła zrobiłam to po 30 minutach pieczenia i pozostawiłam ją jeszcze w piecu. Jest łatwa i nie droga więc w sobotę znowu popróbuję i napisze jak mi poszło .
Anita
A ja miksowałam jedynie 8 min, bo mi się nie chciało. Poza tym dałam za dużo mąk, bo po szklance zamiast po pół. Tak mi się pomyliło
A i tak wyszło super pyszne.
Ela
Upiekłam tą babkę i wyszła pyszna , teraz w piekarniku dopieka się sernik aksamitny i już nieźle wyrósł. Fajna strona Pani Magdo i dzięki za takie super przepisy. Pozdrawiam.:)
Agata
Czy ten majonez jest wyczuwalny w smaku?
MaGda
nie, absolutnie nie:) zresztą na tę ilość ciasta 2 łyżki chyba nie mają prawa być wyczuwalne:):):) M.
Aneta
Ja nie mam ręki do pieczenia babek ale się nie poddam i kolejny raz wypróbuje nowy przepis.Jutro będzie pieczona i podziele się tym czy się udała…
dosia
babka wyszła piękna i pycha, patrze jak znikaaa, super przepis pozdrawiam!
MaGda
Cieszę się! Nam też smakowała:):):)
Zośka
Właśnie zaczynam robić babkę mam nadzieję że mi się uda,bo wygląda bardzo ładnie i smakowicie.:)
natalia
babka bardzo ładna .