Wyjątkowo soczyste i miękkie mięso w delikatnym, smacznym sosie…
Najszybszy kurczak świata:) A prędkość przygotowania wcale nie ujmuje mu smaku:) Jest pyszny!
Uwielbiam go właśnie za te dwie cechy i to już by wystarczyło, a dodatkowe plusy daję mu za to, że jest lekki, niskokaloryczny i wysokobiałkowy. To danie, które naprawdę warto mieć w repertuarze. Jestem ciekawa czy i Wam posmakuje…
Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam błyskawiczny kurczak w aksamitnym sosie jogurtowym. Zapraszam do obejrzenia!
Błyskawiczny kurczak w aksamitnym sosie jogurtowym
czas przygotowania: ok. 10 minut
/proporcje na 1 osobę/
- 1 filet drobiowy (ok. 200 g)
- sól oraz czarny pieprz do przyprószenia mięsa –dość sporo;)
- 4 łyżki jogurtu naturalnego
- 2 łyżki kefiru
- 1 łyżeczka bardzo ostrej musztardy (ja: Dijon)
- 2-3 gałązki świeżego oregano lub rozmarynu
- ew. olej lub oliwa do smażenia (ja pomijam)
Mięso myję, osuszam i kroję w mniejsze kawałki np. w drobne paski. Dość obficie przyprószam je solą oraz pieprzem, przyprawy dociskam do mięsa i całość odstawiam na chwile na bok.
Rozgrzewam patelnię –z niewielką ilością oleju lub oliwy… lub bez:) Ja wybieram metodę beztłuszczową, zatem rozgrzewam patelnię umożliwiającą takie smażenie i na bardzo gorącą wykładam przygotowane mięso.
Smażę/opiekam na średnim ogniu przez ok. 2 minuty -czas zależy trochę od wielkości kawałków mięsa, ja moim cienkim paskom dałam właśnie 2 minuty i ani chwili dłużej. Po tym czasie wyłączam grzanie i zostawiam kurczaka na patelni do lekkiego przestygnięcia, a sama od razu szykuje sos i siekam zioła.
Do naczynia dodaję jogurt, kefir oraz musztardę i dokładnie mieszam. Jeśli trzeba finalnie doprawiam do smaku -solą i pieprzem.
Kilka gałązek świeżego oregano oskubuję z listków i te listki niezbyt drobno siekam;)
Kiedy kurczak już nieco przestygnie (ALE nadal ma być bardzo ciepły;)), mieszam go raz jeszcze i cały czas mieszając, dodaję na patelnię przygotowany sos jogurtowy. Mieszam szybko, by się nie ściął i obtaczam nim każdy kawałeczek kurczaka.
Na koniec dodaję posiekane zioła, raz jeszcze mieszam i gotowe:)
Podaję na ciepło. Tak przygotowany kurczak doskonale smakuje z ryżem lub z pieczywem, a ja lubię go nawet bez żadnych dodatków:) Jest delikatny i pyszny.
Smacznego:)
:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!
eBooki i video inspiracje dla Ciebie
29 komentarzy
Sylwia
Pani MaGdo a gdybym tak podsmażyła kurczaka z cebulką? Myśli Pani, że się to zgra smakowo?
Marcela
Właśnie zrobiłam. Nie mogłam się powstrzymać, jak najszybciej uruchomiłam komputer żeby dodać komentarz. Mojego kurczaka zrobiłam w wersji z koperkiem ;)podawałam z ryżem, wyszedł pyszny! Błyskawiczne danie! Następnym razem próbuję z oregano. Polecam!
MaGda
To jedno z moich ulubionych dań na zabiegane dni -cenię za smak i tempo przygotowania;) Cieszę się, że smakował!
Lucyna
Świetny przepis . Wypróbuję do ryżu z porem i marchewką bo smaczny i doda koloru.
Beata
Madziu dziś zrobiłam kurczaka według Twojego przepisu tylko dodałam ząbek czosnku muszę Ci powiedzieć że jadłam pierwszy raz tak proste,szybkie i smaczne danie.Masz świetne przepisy i fajne pomysły.Dziękuję i pozdrawiam:))
mela67
Znakomite, bardzo proste danie. Szczególnie polecam na upalne, letnie dni. Pani Magdo gratuluje inwencji.
asik
Przepis wydaje się być bardzo zmaczny, ale mam pytanie techniczne. Na jakiej patelni Pani smaży bez tłuszczu? Mam ceramiczne, ale bez tłuszczu się nie da, a chętnie kupiłabym taka, na której byłoby to możliwe. Prosiłabym o podpowiedź odnośnie typu, może firmy (ewentualnie ma maila, jeśli tu nie, jeśli znajdzie Pani czas.)
Pozdrawiam,asia.
MaGda
Kiedyś na zwykłej teflonowej, teraz na tytanowej (na filmiku tytanowa). Ceramiczną też mam i jestem z niej bardzo zadowolona, ale w niektórych przypadkach trzeba ją cienko posmarować zwilżonymi tłuszczem palcami (gdy jest jeszcze zimna, rzecz jasna;))
Wg mnie kluczem do takiego beztłuszczowego smażenia jest dobre rozgrzanie patelni przed położeniem mięsa (oczywiście z rozsądkiem, patelnia nie ma dymić i palić się;)) tak, by po włożeniu na patelnię mięso od razu ścięło się od spodu, zamykając pory;) Nie ruszać mięsa, czekać, aż się zetnie i powinno odejść od patelni bez problemu. Wtedy przewracam na drugą stronę i to samo;) A potem juz tylko dochodzi w cieple patelni, puszcza soki i… jest dobrze (oraz bez tłuszczu) 😉
Pzdr:)
MaGda
platinum
Magda jesteś niesamowicie pracowitą osobą.Wiele kobiet mając dwoje dzieci ma problem z ugotowaniem czegokolwiek na obiad,nie mówiąc o sprzątaniu itd.Ty jak piszesz pracujesz zawodowo,wychowujesz dzieci i jeszcze prowadzisz tak wspaniałego bloga.Jesteś ode mnie dużo młodsza a mimo to bardzo często czepię z twojego doświadczenia.Jestem pod wielkim wrażeniem dla Twojej charyzmy.SZCZĘŚCIA.
MaGda
dziękuję za miłe słowa:) tak, przyznam, że dyscyplinę trzeba mieć żelazną i mocno ustawione priorytety. a dzieci z pasja oglądają filmiki i dość aktywnie uczestniczą w tworzeniu bloga „od kuchni”, co oczywiście bardzo mi pomaga:) dodatkowo, dla mnie ten blog to niesamowita odskocznia od rzeczywistości, niesamowicie mnie odpręża, mimo, że czasu rzeczywiście chciałabym mu dużo więcej poświęcać;) może kiedyś… cieszę się bardzo, że się podoba i że przepisy się przydają -zapraszam, zaglądaj.
ciepłe pozdrowionka!
Agnieszka
Witam pani Magdo. W przepisie jako składnik są wymienione 2-3 gałązki świeżego oregano lub rozmarynu ale niestety nic z tego nie udało mi się kupić świeżego. Mam wyłącznie suszone. Jak pani uważa lepiej dodać suszonego oregano lub rozmaryn czy może ten składnik zastąpić śwież natką z pietruszki?
MaGda
…choć z suszonymi ziołami tez będzie ok, to ja jednak bym dodała świeżą natkę pietruszki -chyba lepiej się tu sprawdzi:)
Kasia
Dzisiaj zrobiłam sobie tego prostego kurczaka na obiad 🙂 Pyszny!
Łukasz
Pani Magdo szukam takiej żony jak pani:-)
Nowicjuszka
Właśnie skończyłam go jeść :pp Wyszedł pyszny a przede wszystkim nie był suchy. W ogóle dzięki Twoje stronie zaczęłam sama gotować 🙂 a jak na mnie to naprawdę duży postęp. Rano na śniadanie zrobiłam też Twoją owsiankę cynamonową, również bardzo dobra. Dziękuję ***
Karolina
Madziu, a gdyby tak dodać do tego przepisu ząbek czosnku, nie byłoby lepsze?
MaGda
Może? Ja miałam ochotę na „bezczosnkowe”, zresztą jakoś nie bardzo mi tu czosnek pasował, ale myśle, że może być ok. Trzeba by spróbować:)
Piotr
Zrobiłem go wczoraj i zatwierdzam ten przepis. 🙂
Nina
Przepisy z kurczaka są b.proste niepracochłonne,każda gospodyni zna ich mnóstwo.No może z małym wyjątkiem gdy ktoś dopiero stawia pierwsze kroki w kuchni to potrzebuje zaczerpnięcia ich z przepisów innych:)
W każdym razie ja ubolewam nad tym iż jest coraz mniej konkretnych b.skomplikowanych przepisów jak i to,że coraz dłużej oczekuje się na zamieszczenie nowego przepisu.
Szkoda,że stronka skutecznie.tv troszkę spada na jakości i zapewne traci swoich miłośników.
MaGda
To, że dłużej się czeka na przepisy jest wynikiem przeprowadzki i mocnego okresu wyjazdowego:( Ja, oprócz prowadzenia tego bloga mam także wymagająca pracę zawodową oraz męża i dwójkę dzieci:) Wymaga to trochę żonglowania, dobrej organizacji i niestety działania wg ustalonych priorytetów (co zapewne kazda pracująca kobieta może sobie łatwo wyobrazić).
…ALE tak, jak wspominałam wcześniej już w II połowie września wracamy na dawne tory:)
Jeśli masz ochotę, zaglądaj, zapraszam:)
M.
Beata
Pani Madziu! Post dość „stary”, ale dopiero dziś go przeczytałam.
Proszę pamiętać, że nie musi się Pani nikomu (prócz najbliższych:)) i z niczego tłumaczyć. Przepisy są rożne – i proste i skomplikowane. Ja korzystam z tych pierwszych, gdyż wolę przygotować posiłek szybki i smacznie – a takie wychodzą z Pani przepisów, niż siedzieć w kuchni godzinami. Wolę ten czas spędzić z dzieckiem. Dziękuję za przepisy na proste i szybkie, a przede wszystkim smaczne! danie. Pozdrawiam serdecznie.
Beata
Pani Nino, jakiś zajadliwy ten komentarz. Może trzeba troszkę lepiej poszperać na blogu, by znaleźć te przepisy bardziej dla Pani ambitne.
Agusia
Madziu!
Dziś robiłam,rewelacja :-)w sobote powtórka,ale tym razem zrobie więcej
pozdrawiam
EWA
Nie lubię jogurtu naturalnego ani kefiru czy można zastąpić śmietaną.
MaGda
wg mnie tak, tzn. ja na pewno bym spróbowała:):):):)
Zośka
Co do kurczaczka zrobiłam go dzisiaj na obiad podałam z ryżem i moim domownikom bardzo smakowało.Dzięki Pani zawsze mam pomysł na obiad.Dziękuje 🙂
MaGda
Ciesze sie,ze smakowal! Tez go bardzo lubie;)
dominika
Bardzo lubie ogladac Pani filmiki przepisy sa naprawde proste do wykonania i smakowite dziekuje i pozdrawiam
anne
pysznie i dietetycznie