Złociste, lekko orzechowe, z takim nadzieniem, jakie lubimy…

Pomysł na energetyczne śniadanie czy zdrową przekąskę w ciągu dnia. Smakują także na zimno, już nafaszerowane, więc odpowiednio zapakowane odnajdą się całkiem dobrze jako przekąska na wynos;)

U nas zaistniały na słodko -z dżemem truskawkowym i galaretką z czarnej porzeczki. Do tego domowy sos czekoladowy:) Do ciasta nie dodaję jednak cukru i równie dobrze będą tu smakować farsze wytrawne, wszelkie, do których pasuje posmak orzechowego masła. Super odnajdzie się farsz z kurczaka i szpinaku czy z grillowanych warzyw, fety i rukoli. Można pokombinować;)

To był eksperyment, ale raz, dwa wpisał się w ulubione dania chłopców, chyba dlatego, że na słodko, ale powiem Wam, że takie słodkości to ja im z przyjemnością robię;)

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotować te pyszne, złociste i lekko orzechowe naleśniki z płatków owsianych;) Zapraszam do obejrzenia!

Naleśniki z płatków owsianych z masłem orzechowym

czas przygotowania: 5-10 minut na ciasto + czas smażenia naleśników
/proporcje na ciasto z 1 jajka, czyli w zależności od patelni i grubości „lania ciasta”: na ok. 5 naleśników; ilości składników można proporcjonalnie zwiększać;)/

INFO: składniki odmierzam szklanką o poj. 200 ml

• ok. 3/4 szklanki całych płatków owsianych
  /finalnie będę potrzebować ok. 1/2 szklanki zmielonych płatków, więc biorę trochę więcej, bo w zależności od płatków, po które sięgam, niektóre po zmieleniu tracą nieco na objętości /
• 1/2 szklanki mieszanki mleka i wody gazowanej (pół na pół)
  /można wziąć samo mleko, choć wtedy naleśniki będą bardziej „kruche”/
• 1 całe jajko
• szczypta soli
• 2 łyżki masła orzechowego (ja: gładkie, bez orzeszków)
• ulubione dodatki np. świeże owoce, dżemy, konfitury, galaretki, sosy owocowe, czekoladowe, itp.

Dając więcej płatków lub mniej mleka, uzyskamy orzechowe placuszki. Dzisiaj jednak naleśniki;)

Płatki owsiane bardzo drobno mielę –w blenderze lub młynku do kawy. Z już zmielonych odmierzam potrzebną ilość.

Do miski dodaję mieszankę mleka i wody, jajko, sól oraz masło orzechowe i dokładnie mieszam, aż jajko połączy się z mlekiem, a masło z grubsza się w nim rozprowadzi. Wtedy dodaję zmielone płatki owsiane i mieszam na gładkie, spójne ciasto. Będzie rzadkie, więc odstawiam na 2-3 minuty, aby płatki nieco spęczniały;)

Rozgrzewam patelnię z olejem roślinnym lub masłem klarowanym/ghee. Kiedy się rozgrzeje, wylewam porcję ciasta i rozprowadzam je kolistym ruchem po całej patelni –jak w klasycznych naleśnikach. Smażę na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony, aż naleśnik będzie apetycznie zrumieniony. Gotowy przekładam na talerz i smażę kolejny –i tak, aż do skończenia ciasta;)

Podaję jak klasyczne naleśniki –zrolowane lub złożone na cztery z ulubionymi dodatkami np. z dżemami, musami, świeżymi owocami, sosem czekoladowym, itp.
Moje były całkiem w porządku, ale gdyby wyszły bardziej łamliwe (bo ze względu na składniki nie będą jednak tak elastyczne jak zwykłe naleśniki), to można posmarować jeden naleśnik, przykryć drugim, można też zrobić więcej takich przekładanych warstw, po czym kroić w trójkąty jak tort czy pizzę.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

eBooki i video inspiracje dla Ciebie