Witaj w mojej kuchni:)

Przepisy sezonowe

Playlista z przepisami:
- Grill&Barbecue |KLIK:)
- Domowe pieczywo |KLIK:)
- Wędliny i mięsa |KLIK:)
- Jednogarnkowe |KLIK:)

Na co masz ochotę?

Masz ochotę na jakieś danie? Nie możesz go tu znaleźć?

KLIKNIJ i wpisz je na Listę Życzeń!

Zerknę na przepisy…

Pączuszki błyskawiczne –malutkie, pyszne i ekspresowe

Pączuszki błyskawiczne –malutkie, pyszne i ekspresowe

Pachnące, pulchne i malutkie, takie wprost na jeden kęs…

Wiem, wiem, klasyczne pączki są najlepsze. Z nadzieniem z dżemu, konfitury, budyniu czy czekolady, a także same, bez żadnej niespodzianki w środku… Są pyszne i nie do zastąpienia. I zgadzam się z tym w 100%. I także je robię.

Tylko, że wymagają tyle czasu, by je przygotować… a te są błyskawiczne, a smakiem łudząco podobne do klasyków gatunku. Zwodzą i wyglądem:) I właściwie samym tylko wyglądem proszą, by się w nie wgryźć:) A do tego jeszcze zapach i ta obiecująca miękkość, gdy weźmiemy je w palce… mmmm…. mmmarzenie:)

Ja je uwielbiam–za smak, wygląd, a przede wszystkim za prostotę! I nie zdradzam przy tym prawdziwych pączków, bo smażę jedne i drugie: klasyczne, gdy mam więcej czasu, błyskawiczne, gdy go nie mam. Kto zgadnie które częściej;)

:: Uratują w sytuacji, gdy mam ochotę na coś słodkiego do kawy oraz w razie  „niespodziewanych gości”. I wcale nie trzeba się przyznawać, że nie są „klasyczne”;) Można też zabrać do pracy do kawy…

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią!
A oto filmik jak przygotowałam pączuszki błyskawiczne –malutkie, pyszne i ekspresowe. Zapraszam do obejrzenia!

Pączuszki błyskawiczne –malutkie, pyszne i ekspresowe

czas przygotowania: ok. 20 minut (z czego większość to już tylko czas ich smażenia;))

  • 1 całe jajko
  • aromat waniliowy –kilka kropli
  • 200 g homogenizowanego serka waniliowego
  • 1 szklanka mąki (o poj. 250 ml)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • olej do smażenia

Do głębokiego garnka lub patelni wlewam sporą ilość oleju (na wysokość 3 ułożonych w poziomie palców;)), włączam grzanie i rozgrzewam –ma być bardzo gorący, jak na pączki lub frytki. W czasie kiedy się rozgrzeje, ja będę już miała gotowe ciasto;)

Do miski wbijam całe jajko, dodaję aromat waniliowy oraz serek homogenizowany, dokładnie mieszam.

Do masy dodaję proszek do pieczenia oraz mąkę i dokładnie mieszam –spokojnie można łyżką. Ciasto powinno być w miarę gęste.

I kiedy olej jest już gorący, a powinien być;), namaczam w nim dokładnie małą łyżeczkę i taką zwilżoną w oleju nabieram małą porcję ciasta i kładę prosto na rozgrzany tłuszcz. Nie za dużo naraz, tak, aby smażąc się, pływały swobodnie i się nie sklejały. Smażą się bardzo szybko, więc równie szybko obracam je na drugą stronę, ponownie smażę chwilę na złocisto-brązowy kolor i szybciutko wyjmuję z tłuszczu. Ja układam je na metalowej kratce, pod którą mam wyłożony ręcznik papierowy, by ewentualny nadmiar tłuszczu nie kapał bezpośrednio na blat. Można też układać w naczyniu wyłożonym ręcznikiem papierowym, który chłonie nadmiar tłuszczu.
Moim zdaniem nie chłonie, za to leżące na nim potrawy z powrotem absorbują tłuszcz z ręcznika, na którym leżą i stają się tłuste i miękkie. Dlatego używam metalowej kratki, a pączki mają fajną, „nieciapciatą” skórkę, a w środku są mięciutkie i pulchne –efekt przepyszny;)

Smażę porcjami, aż do wykończenia ciasta.

Kiedy pączuszki ostygną -a w kuchni cudownie pachnie;)- wykładam je na talerz i przyprószam cukrem pudrem. Można też polukrować;) Są pyszne i gorąco polecam!

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?
Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

100 komentarzy Pączuszki błyskawiczne –malutkie, pyszne i ekspresowe

Skomentuj

Możesz korzystać z tych tagów HTML

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>