Babka czekoladowo-rumowa

z 26 komentarzy
Babka czekoladowo-rumowa

Delikatna i puszysta, rozsiewająca wokół wspaniały czekoladowo-rumowy zapach…

Prosta, pyszna i szybka, a do tego niemal całkowicie bez tłuszczu, bo dwie łyżki majonezu trudno tak naprawdę równać z ilością tłuszczu zazwyczaj do babek dodawaną;) To właściwie modyfikacja przepisu na babkę majonezową, którą jakiś czas temu pokazywałam. Niesamowicie przypadła mi ona do gustu i… trochę się z nią bawię. Dzisiaj wersja czekoladowo-rumowa.

Idealne ciasto na leniwe niedzielne popołudnia, na pikniki i wyjazdy czy dla niespodziewanych gości. Raz, dwa i pojawia się na stole. I raz, dwa z tego stołu znika:) Spróbujcie.

Składniki oraz szczegółowy przepis podaję poniżej:) Wypróbuj i podziel się Twoją opinią! A oto filmik jak przygotowałam tę prostą babkę czekoladowo-rumową. Zapraszam do obejrzenia!

Babka czekoladowo-rumowa

czas przygotowania: 10 minut + ok. 50 minut pieczenia w piekarniku
/proporcje na keksówkę o wymiarach 25 cm x 11,5 cm lub na klasyczną formę babkową /

  • 4 jajka
  • 1 niepełna szklanka (o poj. 200 ml) cukru
  • 2 czubate łyżki majonezu
  • 1/2 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki tortowej
  • 1/4 szklanki (takiej o poj. 200 ml) mąki ziemniaczanej
  • 1/4 szklanki (takiej o poj. 200 ml) ciemnego, mocnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • aromat rumowy do ciast –ja: 1/2 małej buteleczki
  • do ozdobienia ciasta:
    – cukier puder
    – lub polewa czekoladowa
    – lub roztopiona czekolada (mleczna, ciemna, biała)
    – lub dowolny, ulubiony lukier;)

Zaczynam od przygotowania formy/blachy do pieczenia -natłuszczam ją i przyprószam bułką tartą lub wykładam papierem do pieczenia.

Jajka rozbijam na żółtka i białka tak, by w białkach nie znalazł się ani skrawek żółtka.

Do miski dodaję białka i ubijam je na sztywną pianę –mikserem na najwyższych obrotach. W trakcie ubijania stopniowo dodaję cukier. Ubijam jakieś 2-3 minuty.

Kiedy białka są już ubite, dodaję majonez oraz żółtka -miksuję przez minimum 5 minut.
Pod koniec miksowania nagrzewam piekarnik do 180 st. C

Następnie dodaję obie mąki, kakao, proszek do pieczenia oraz aromat do ciast i bardzo delikatnie mieszam do połączenia składników –łopatką lub mikserem na najniższych obrotach. Ja wybrałam mikser:)

Ciasto przelewam do przygotowanej formy i wstawiam do nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Piekę na drugiej półce od dołu w funkcji grzanie góra-dół przez ok. 50 minut. Pod koniec pieczenia uważnie obserwuję, by zdecydować o ew. skróceniu lub przedłużeniu czasu pieczenia (każdy piekarnik grzeje nieco inaczej;)).

Kiedy babka przeszła test „suchego patyczka” (po wbiciu w ciasto pod koniec pieczenia jest on suchy;)), wyłączam grzanie, wyjmuję ciasto z piekarnika i zostawiam do ostygnięcia.
Ja po lekkim przestygnięciu wyjmuję babkę z formy i studzę do końca już poza blachą, ustawiając ją po prostu na metalowej kratce-ruszcie.

Na koniec ozdabiam: przyprószam cukrem pudrem lub ozdabiam polewą czekoladową, roztopioną czekoladą lub lukrem. Gotowe –kroję i podaję.

Smacznego:)

:: Spróbujesz? A może już po wszystkim i zajadasz się… ze smakiem:)?

Wyślij link do przepisu znajomym i/lub wpisz kilka słów w Komentarzach, dzieląc się Twoją opinią -dziękuję!

Jak zrobisz, proszę, oznacz danie tagiem #skutecznietv na INSTAGRAMIE! Chętnie na nie zerknę:)

Zobacz też



Skomentuj

26 komentarzy

  1. Grażyna
    | Odpowiedz

    Pani Magdo,zrobiłam krem według Pani przepisu (kremówka+biała czekolada),wyszedł wspaniale:) Dodatkowo przełożyłam konfiturą z wiśni, było przesmaczne.Biorę się za wypróbowywanie innych Pani przepisów na ciasta. A jeszcze niedawno myślałam,że ciasta to wiedza tajemna i dla niektórych kompletnie niedostępna 🙂

  2. Grażyna
    | Odpowiedz

    bardzo przepraszam za powtórzenie pytania, ale pokazało się na górze, a spodziewałam się go raczej na końcu. Tak przy okazji, dlaczego nie działa opcja „szukaj”. To by było wielkie ułatwienie w poruszaniu się po blogu.

  3. Grażyna
    | Odpowiedz

    chyba pierwsze ciasto, które mi tak naprawdę wyszło, i to koniec wymówek, że nie wychodzą, bo widocznie coś z piekarnikiem 🙂 a to dzięki Pani super dokładnym wskazówkom co do czasu i sposobu pieczenia (proszę z nich pod żadnym pozorem nie rezygnować).
    Chcę upiec tą babkę na swoje urodziny i fajnie byłoby ją czymś przełożyć. Może jakiś przepis na prościutki krem ? Myślę też nad galaretką do środka, co pani na to?

  4. Grażyna
    | Odpowiedz

    Nie mam tzw. „ręki” do ciast, o wiele bardziej lubię eksperymentować z mięsami, ale akurat ta babka wyszła mi wspaniale 🙂
    Poza tym bezcenne są Pani wskazówki, na jakiej wysokości i przy jakich funkcjach piekarnika należy piec ciasta, proszę z tych wskazówek nie rezygnować pod żadnym pozorem.
    Teraz zrobię to ciasto przełożone masą i może galaretką, ale mogłaby pani podpowiedzieć jak i czym go odrobinę nasączyć?

  5. Joanna
    | Odpowiedz

    Mam jedno pytanie – zawsze gdy dodaję stopniowo cukier do białka podczas ubijania,nie chce mi się długo ubić na sztywno, trwa to z 10-15 minut.

    Dlaczego tak się dzieje?

    Gdy nie dodaje cukru jest o wiele szybciej.

  6. Kasia
    | Odpowiedz

    Witam serdecznie ciasto rewelacja 🙂 chciala bym go nie co zmienic i dodac swieze truskawki czy jest to mozliwe i nic sie z ciastem nie stanie ?

  7. Kama
    | Odpowiedz

    zrobiłam dziś, trochę prawdziwego rumu tez dałam. Pyszna 🙂 ciekawsza od podstawowej wersji…

  8. Ewa
    | Odpowiedz

    To jeszcze raz ja 🙂

    Ta babka to hit, w przeciągu 3 tygodni piekłam ją już chyba ponad sześć razy…trochę ją zmodyfikowałam, dodałam prawdziwy rum i kawałki czekolady….jest jeszcze lepsza….no jeśli doskonałe ciasto może być doskonalsze ;):D

  9. Ewa
    | Odpowiedz

    Cudownie proste i pyyyszne ciasto, nawet mój mąż który nie przepada za ciastami mówił ze pyszne, takie mocno czekoladowe, miało być na jutro;)… jutro upiekę drugie 🙂
    Pani Magdo jestem pani fanką….robię coraz więcej z pani przepisów, dzięki ….dzięki Pani spędzam w kuchni mniej czasu a efekty super . pozdrawiam 🙂

  10. Kasia B
    | Odpowiedz

    Pani Madziu czy tę babkę mogę upiec w tortownicy z kominkiem? Bo chciałabym zrobić z niej ciasto gąsienicę. Jeśli ilość ciasta będzie nieodpowiednia to bardzo proszę o podpowiedź który z Pani przepisów będzie pasował. Stokrotnie dziękuję i pozdrawiam 🙂

    • MaGda
      | Odpowiedz

      Witam:) Nie wiem jaka forma, ale ja bym piekła:) Nawet, gdyby ciasta miało być za dużo, to można z reszty usmażyć placuszki -smażę na nie za dużym ogniu, 2-3 minuty z każdej strony, przekładam na kartkę-ruszt do odparowania i podaję z bitą śmietaną i owocami (takie placuszki można tez mrozić). M.

      • Kasia B
        | Odpowiedz

        Jejku dziękuję 🙂 Nawet mi do głowy nie przyszło, że tak można wykorzystać nadmiar ciasta, na pewno tak zrobię. A gąsienicę przełożę białą masą i podzielę się wynikami. Dziękuję i pozdrawiam :-*

  11. kasia
    | Odpowiedz

    WITAM PANI MAGDO,CZY ZAMIST MAJONEZU MOGE DODAC 2 LYZKI JOGURTU NATURALNEGO GRECKIEGO GESTEGO? POZDRAWIAM:)

  12. Helena
    | Odpowiedz

    Najlepszy przepis który będę stosować do końca życia to karp wigilijny w cebuli.Karp był pyszny ,pracy niewiele i wszystkim smakował.Teraz z okazji Świąt Wielkiej Nocy może ta babkę drożdżowa łatwą może pani pokazać przepis i wykonanie. Pozdrawiam

  13. Helena
    | Odpowiedz

    Czy mogłaby pani dać przepis i pokazać babkę drożdżowa z bakaliami

  14. mela67
    | Odpowiedz

    Babka naprawdę bardzo puszysta i smaczna. Polecam. Pozdrawiam Pani Magdo.

  15. IZA
    | Odpowiedz

    Babka jest rewelacyjna!!! Bardzo szybka i prosta .Polecam !!!

  16. ktosiek :)
    | Odpowiedz

    Witam,
    Od dłuższego czasu śledzę Pani portal o gotowaniu i… chciałbym zapytać, czy zaproponuje Pani przepisy na ciasta bez proszku do pieczenia? Jest to oczywiście trudniejsze, ale możliwe! Każde ciasto można upiec bez proszku, a ten kto jadł ten wie, że są o wiele smaczniejsze bez sztucznych dodatków 🙂

    pozdrawiam!

  17. sylwia
    | Odpowiedz

    Super ciacho, polecam bardzo proste i smaczne a czy mogłaby pani pokazać ciasto fala dunaju?

  18. Karolina
    | Odpowiedz

    Ja rowniez ja zrobilam i w smaku jest pyszna, szkoda tylko, ze pekla mi w srodku i zrobilo sie brzydkie wybrzuszenie u gory (moze dlatego, ze zamiast maki tortowej dalam pszenna). Pozdrawiam 🙂

  19. CiastOlga
    | Odpowiedz

    Ja już właśnie się zajadam 🙂 Babka fantastyczna .
    Ale mam prośbę do ciebie mój synek ma urodzinki za tydzień i bardzo lubi babeczki cytrynowe .W prawdzie w internecie są , ale ja do ciebie mam największe zaufanie :)Proszę o wyśmienity przepis jak babka !

  20. Ewa Penkalska
    | Odpowiedz

    Moze moznaby je przelozyc powidlami ?

    • MaGda
      | Odpowiedz

      tak, jasne -fajny pomysł:)

  21. Marta
    | Odpowiedz

    ciasto wygląda apetycznie i chyba nie jest suche 🙂 trzaby je więc upiec! mam takie pytanie do Ciebie… czy pieczesz czasem makowca? takiego zwykłego, jak na święta… ja znalazłam kilka w internecie, także z filmikami. wolałabym jednak poznać Twój przepis i sposób wykonania. przemyśl na spokojnie i jakbyś mogła, to wklej właśnie taki filmik… chyba, że jest już na Twojej stronie a ja nie znalazłam! pozdrawism serdecznie!